Vi presenterer deg oppskrifter for å lage en kurik med sopp. En slik kake vil perfekt dekorere bordet ditt og gi beundring av gjestene.
Oppskrift på pie-kurik med sopp
ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- melk - 50 ml;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- mel - 2,5 ss.
For pannekaker:
- egg - 1 stk;
- mel - 0,5 elementer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- melk - 350 ml;
- sukker - 1 ss. skjeen.
Til fylling:
- kokt ris - 1 vare;
- kokt kylling - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- mushroom - 400 g;
- egg - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
For å lage en kurik med kylling og sopp, blander deigen først. For å gjøre dette, bland oljen med rømme, hell i melken, tilsett det bankede egget og bland godt. Hell deretter melet med bakepulver og knead deigen, som vi fjerner i 40 minutter i kjøleskapet.
For å lage pannekaker, slå egget med melk, tilsett smør, sukker, mel, visp til glatt og bake 9 pannekaker. Gå nå på fyllingen: sopp og løk rengjøres, finskritt og stekt i vegetabilsk olje. Kokte egg knuses i terninger og blandes med kokt ris .
Fra deigen skiller vi et lite stykke, ruller det inn i en flat kake og legger den i en form, vi dekker den med et stykke rispålegg og dekker det med en pannekake. Så sprer vi litt kyllingekjøtt og dekker også med en pannekake. Legg nå noen av soppene og legg så alle pannekaker og alle fyllingene. Den resterende deigen rulles inn i en flat kake, vi dekker topplaget, bøyer kantene og midten av kaken. Vi legger pannekake kurnik med sopp i 1,5 timer i en oppvarmet ovn og bake til klar.
Kournik med sopp og poteter
ingredienser:
For testen:
- smør - 100 g;
- melk - 50 ml;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- mel - 2,5 ss.
Til fylling:
- kyllinglår - 2 stk.
- pære - 2 stk;
- honning agaric - 300 g;
- poteter - 3 stk.
- vann - 1,5;
- krydder.
forberedelse
Tilsvarende, knead deigen til tærte og gå til forberedelsen av fyllingen. For å gjøre dette, fjern huden fra bena, legg dem i stekepanne, hell vann, tilsett krydder, stuv kjøttet til halvkokt og ta det ut for å kjøle seg ned. Poteter blir rengjort, skåret i skiver og sendt til gjenværende kjøttboks. Kok i ca 5 minutter, og fjern det med en støy.
Vi deler deigen i 2 deler, ruller den ut i et lag, legger en på en bakkeplate, deksel med et lag poteter, deretter stykker kjøtt, finhakket sopp og halvringer av løk. Dekk kaken med det andre lag deigen, la et hull på toppen, hell litt kjøttkraft og bake i 50 minutter i ovnen.