Salat fra havkål

Et kjent og allment populært produkt - sjøkale (laminaria) - tilhører klassen av brunt tang. Det er flere spiselige arter kjent for å ha blitt spist av kystbefolkninger siden gammel tid. Havkalk er veldig nyttig for menneskekroppen, denne planten inneholder polysakkarider, proteiner, jod, jern, kalium og magnesiumforbindelser, vitaminer og andre nyttige forbindelser.

Regelmessig forbruk av marine kål supplerer den mulige jodmangel, forbedrer aktiviteten i mage-tarmkanalen, normaliserer blodtrykket, senker kolesterolet, regulerer vann-saltmetabolisme, fremmer harmoni og ro. Generelt er dette et fantastisk nyttig produkt, som imidlertid ikke skal bli båret for mye med noen diagnoser (snakk om det med behandlingslærerne).

For tiden kan havkål kjøpes i forskjellige typer ferske, tørre, marinerte, frosne osv. (Det er selvfølgelig best å tilberede salater fra fersk havkål). Det bør bemerkes at fersk eller tørr kelp er den mest nyttige, så vel som i form av bevarer / konserver laget på utvindingsstedet. Ved frysing og pressing, mister dette produktet de fleste nyttige egenskaper.

Derfor velger vi enten klare salater, konserver fra havkål eller tørrkelp.

Vi vil fortelle deg hvordan du skal tilberede havkål (fra tørr) eller bruke ferdige salater som konserver som hovedbestanddel (såkalte koreanske salater fra havkål og gulrøtter, auberginer, etc.) er til salgs.

For å gjenopprette tørr kelp, er det nok å suge i kaldt kokt vann i 2-4 timer, skyll deretter, og det er klart for bruk. I alle fall, slik at salatene ikke virker kjedelige, trenger vi noen andre ingredienser. Vi vil prøve å velge dem på den mest harmoniske måten.

Salatrecept med havkål, løk og blekksprut

ingredienser:

sjøkale (gjennomvåt og vasket, eller bevarer) - ca 200-300 g;
blekksprut - ca 300 g;
rødløk - 1 stk.
hvitløk - 2 fedd;
vegetabilsk olje av den første kaldpressing;
eddikvin (eller ris) naturlig eller sitronsaft (kalk);
løkgrønn - 3-5 fjær.

forberedelse

Blekksprut skyllet med kokende vann, renset, kokt og kuttet på ønsket måte (best av alt - i korte tynne striper eller spiraler, ringer). Løk rynke ringer, halv ringer eller kvartringer, grønne løk finhakket. Bland sjømat, squids og løk i salatskål. Hell en blanding av olje med eddik eller sitronsaft (kalk), forholdet er 3: 1. Rør. Hvis du vil gjøre samme salat mer næringsrik, kan du legge til 2-4 kokte poteter (i form av skiver) eller et glass tilberedt sprø ris. Å legge til søt rød pepper vil gjøre en slik salat enda mer nyttig og interessant.