Ved å bruke en rekke kulinariske triks og enkle teknologier tilgjengelige oppskrifter, kan noen retter bli utsøkt og velsmakende. Er ikke et unntak og blåhvilling i ovnen. Ugunstige smakegenskaper av en fisk kan bli dyktig omgjort til et mesterverk og nyt et budsjett, men en smakfull tallerken.
Hvor velsmakende kan du lage blåhvilling i ovnen?
Takket være egenskapene til denne typen fisk, er blåhvilling baket i ovnen, det er ikke bare mulig å spise deilig og næringsrik, men også kosthold og kalorier. For å spare verdien av produktet, må du utforme det riktig, og følg så noen enkle regler:
- Fisken blir forsynt, rengjort, fjernet av finner, hoder, inngriper og svart film, skyllet og tørket.
- Hvis tiden tillater det, blir produktet marinert med krydder ca. en halv time. Fiskeluk, om ønsket, nøytraliseres ved å tilsette sitronsaft til marinade.
- Fisk kan bare bake til klare eller utfylle dem med løk, andre grønnsaker og passende saus å velge mellom, stå imot ovnen i ikke mer enn en halv time.
Hvitting i ovnen med poteter
Til det beste av en krydret, næringsrik og aromatisk hvitting produseres, bakt i ovnen med poteter i henhold til følgende oppskrift. Hvis ønskelig, kan majones erstattes med en blanding av rømme, salt, pepper og malt hvitløk. Den resulterende parabolen er et flott alternativ for en hjemme middag eller middag, utformingen av 4 porsjoner som ikke tar mer enn 50 minutter.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- poteter - 500 g;
- løk - 100 g;
- krydder for fisk - ½ ts;
- majones - 5 ss. skjeer;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Forbered fisken, gni med krydder.
- Rens potetene, kutt i sirkler og legg dem i en oljert form.
- På toppen av fisken og hakkede løk, dekk alt med majones.
- Bake blåhvilling i ovnen med poteter i 30 minutter ved 200 grader.
Hvordan bake blåhvilling i en ovn i folie?
Spesielt saftig, myk og mettet får hviting i folie i ovnen. Hvis ønskelig, kan lakene slås av 5 minutter før ferdigstillingen av bakeprosessen, og tørker deretter parabolen og litt bruning. Oppskriften, om ønskelig, kan varieres ved å legge til grønnsaker: løk, revet gulrøtter, tomater eller paprika, kutte ingrediensene ikke store og legge dem på krokene eller på sidene.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- bakkekorander og provencalsk urter - 1 ts hver;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Behandle fisken riktig, gni med krydder og salt.
- Etter 15 minutter legger du produktet på oljede ark med folie og wrap.
- Forbered blåhviten i folie i ovnen i 25 minutter ved 185 grader.
Pisket poteter i ovnen
Denne oppskriften på blåhvilling i ovnen ligner på den forrige, men i stedet for folien brukes en hylse til baking som vil bevare juiciness av produktet. Bare 40-50 minutter brukt tid - og på bordet ditt en deilig godbit for fire. Parabolen serveres med kokt ris eller poteter, om ønskelig, supplert med fersk grønnsak skiver eller syltet.
ingredienser:
- blåhvilling - 500 g;
- sitronsaft - 15 ml;
- løk - 100 g;
- tomater - 200 g;
- krydder for fisk - ½ ts;
- salt, pepper, persille, olje.
forberedelse
- Forberedt fisk sprinkles med sitronsaft, gnidd med en krydret blanding.
- Omkring ti minutter senere legges krokene i en oljemuffe inne, løk legges løk og krus av tomater.
- Bake blåhvilling med grønnsaker i ovnen i 25 minutter ved 185 grader.
Koteletter fra blåhvilling
Koteletter fra blåhvilling i ovnen - ikke bare overraskende velsmakende, men også utrolig nyttig og kostholdsrett med minimum fett og maksimal næringsrik og verdifull egenskap. Forberedelse av fiskefileter vil ta litt tid, men resultatet er uten tvil verdt innsatsen. Av den angitte mengden produkter vil 4-5 porsjoner bli oppnådd.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løk, gulrøtter - 70 g;
- egg - 1 stk;
- hvitt brød - 1-2 skiver;
- melk - 50 ml;
- rømme - 1 ss. skje;
- salt, pepper, paprika.
forberedelse
- Forberedt fisk slippe av skinn og bein, vri massen i en kjøttkvern eller i en blender sammen med grønnsaker og melk som er gjennomvåt i melk.
- Tilsett egg, salt, pepper, paprika til basen, bland.
- Lag koteletter, legg dem på en oljert bakervare, smør rømme og bake i 20 minutter ved 200 grader.
Blåhvilling i smør
For en forandring kan du lage blåhvilling i en ovn i batter. I denne versjonen beholder fisken sin juiciness inni og takket være breading er det samtidig mulig å sprø fra utsiden. Til parabolen er det svært velsmakende å servere en saus laget av hjemmelaget majones med pepperrot, hakkede løk, sitronsaft og sennep. Den resulterende delen av maten er nok til å mate de fire.
ingredienser:
- Filet av blåhvilling - 800 g;
- egg - 1-2 stykker;
- mel - 1-2 spiseskjeer;
- brødkrummer - 2 kopper;
- olivenolje - 40 ml;
- salt, pepper, krydder for fisk, saus til servering.
forberedelse
- Visp egget, krydret til smak, bland melet.
- Fiskfileter sesong, dyppet i eggblandingen, og deretter sjenerøst i brødsmuler.
- Bake blåhvilling i ovnen ved 190 grader i 20 minutter.
Hvitting under marinade fra gulrøtter og løk
En utrolig velsmakende tallerken, som perfekt supplerer risgarn, vil poteter være blåhvilling i ovnen med gulrøtter og løk. Fisken er gjennomvåt med en tomat-grønnsak blanding, er fylt med krydret smaker og viser seg å være munnvann og pikant. Du kan som helhet kutte fisk forberedt på servering, samt fileter.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løk, gulrøtter - 150 g;
- tomatsaus - 300 g;
- laurbær - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, sitronsaft, krydder.
forberedelse
- Den tilberedte fisken er drysset med sitronsaft, krydret, lagt i en mugg.
- Pass grønnsakene i olje, legg til tomat, laurbær, krydderurter, hvitløk, la den sitte i 5 minutter og fyll blandingen med fisken.
- Bake blåhvilling med sausen i ovnen i 20 minutter ved 200 grader.
Blåhvilling i rømme
Forbereder hvitting i rømme i ovnen, vil du sette pris på smakegenskapene til denne tilsynelatende unremarkable fisken, og vil begynne å lage mat det mer og oftere. Ernæringsmessige egenskaper av maten gjør at du kan inkludere det i diettmenyen, eller servere et hverdagsmåltid som et supplement til garnityr, uten frykt for å skade figuren. 4 porsjoner vil være klare på 40 minutter.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- løk - 250 g;
- rømme med et minimum fettinnhold - 300 g;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- salt, pepper, sitronsaft, krydder.
forberedelse
- Fisken er tilberedt, stinket med sitronsaft, smaksatt med krydder, plassert i en oljeformet skifte med løkringer.
- Fortsett å lage hvitting i ovnen ved 200 grader.
- Etter 20 minutter dekker du parabolen med smaksatt rømme og bake i ytterligere 10-15 minutter.
Gryte fra den blå hvite i ovnen
Deretter lærer du å lage blåhvilling i ovnen i form av en deilig og appetittvekkende gryte. Poteter i oppskriften kan erstattes med skiver av courgetter eller auberginer, og legg også til et lag med bulgarsk pepper eller andre grønnsaker. Dekningen av parabolen tar ikke mer enn en time, og som et resultat vil det bli en uvanlig godbit på bordet, hvorav delen er laget for 4 personer.
ingredienser:
- blåhvilling - 600 g;
- poteter - 300 g;
- løk - 150 g;
- egg - 1 stk;
- rømme - 200 g;
- brødsmuler - 1 glass;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, krydder, ost.
forberedelse
- Fisk er tilberedt, kvitt bein.
- Fileten er krydret og igjen i 10 minutter.
- Skiv finskallet poteter, løk, grønnsaker.
- Legg poteter på bunnen av den oljede formen, deretter fisk, løk, dryss alle grønnsaker og krummer.
- Hell ingrediensene med en blanding av rømme med egg, hvitløk, krydder og bake i 30 minutter ved 200 grader, dryss med ost på slutten.