Gulrøtter - et produkt veldig nyttig og også deilig. Nå skal vi fortelle deg hvordan du skal lage suppe-puree fra gulrøtter.
Gulrot krem suppe med krem
ingredienser:
- 3 store gulrøtter;
- løk - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- buljong - 750 g;
- krem - 200 ml;
- salt, tørr ingefær, karri;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
I smør, stek hakkede løk. Gulrøtter og poteter er skåret i skiver av middels størrelse. I kjøttkraft koker vi grønnsakene til de er klare. Deretter tilsett stekt løk, salt og krydder. Slå av brannen, og kyll suppen litt. Poteter og gulrøtter blir malt til en puree-tilstand. Vi heller i kremet og bringer det til koking, så slår du straks av.
Suppe-puree fra gulrøtter og poteter
ingredienser:
- gulrøtter - 4 stk.
- løk - 2 stk;
- poteter - 4 stk.
- buljong - 500 ml;
- smør - 50 g;
- salt, persille - å smake.
forberedelse
Vi rist gulrøtter med en strå, klipp løkene i terninger og pass grønnsakene på smørret. Når det er en myk gulrot, salt det, legg hakkede persille og poteter, kutt i terninger. Vi legger til vann og kok til bløde grønnsaker. Deretter setter vi dem i potetmos ved å male dem gjennom en sigte eller med en blender, hell kjøttkraft og la suppen koke.
Gulrot og ris suppe puree
ingredienser:
- ris - 150 g;
- gulrøtter - 600 g;
- smør 82,5% fett - 70 g;
- melk - 500 ml;
- eggeplommer - 2 stk;
- vann - 200 ml;
- salt.
forberedelse
Vi kutter gulrøtter med krus. Smør kremsmørten i kasserollen, sett den hakkede gulroten og kok i 20 minutter under lokket. Deretter helles i vann og etter at det har kokt, hell ris, hell i melken (400 ml) og igjen koker. Kok suppen på en liten brann i 20 minutter, og så gni vi med en blender. Vispeblomstene med resterende melk, tilsett salt og hell den resulterende massen i suppen. Vi gir ham en koking, og så slår den øyeblikkelig av.
Oppskrift av gulrotssuppe med mango
ingredienser:
- 1 stor gulrot
- mango - halv;
- vegetabilsk olje - 10 ml;
- smør - 1 teskje;
- poteter - 1 stk.
- løk - 1 stk;
- kylling bouillon - 400 ml;
- saus tabasco rød, ingefær, kanel, sitron syltetøy, salt - å smake;
- croutoner og pinjekjerner for arkivering.
forberedelse
Grønnsaker skrelles og kuttes i terninger. På vegetabilsk olje stekes først løkene til gull, spred deretter poteter, når det er stekt, legg gulrøtter og etter det mango. La grønnsakene lysebrune. Legg til sitron syltetøy, kanel, ingefær, rød tobasco saus til smak og hell i kylling kjøttkraft.
Reduser varmen og kok suppen i 20 minutter. Deretter slår du av brannen, bland suppen med en blender og tilsett smør. Når du serverer i hver servering suppe, legg til noen kjeks og pinjekjerner - disse tilleggene vil gi denne parabolen en spesiell piquancy.
Krem av gulrøtter med krydder
ingredienser:
- gulrøtter - 600 g;
- buljong fra kylling - 1,2 l;
- løk - 100 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- kucchini eller courgette - 200 g;
- smør - 50 g;
- koriander - 1 teskje;
- svart ferskjord pepper - klype;
- zira - 1 teskje;
- cilantro 30 g;
- havsalt.
forberedelse
Grind løk og hvitløk. Smør smørret i gryten og la grønnsakene på den i ca 3 minutter. Skalte gulrøtter skåret i terninger. Kucus er min og også knust. I mørtelet, slip zira, nybakket sort pepper, koriander og havsalt. Tilsett blandingen av krydder til grønnsakene, rør og pass i ytterligere 5 minutter. Vi heller kjøttkraft i grønnsakene og koker i ca 20 minutter. Vi avslutter suppen med en blender. Før du serverer, pynt suppen med en krydder med koriander.