Moonshade fra hvete er en av de populære åndene. Han er sterk, men samtidig har den en mild smak, for dette blir det verdsatt av fans av hjemmelagede ånder. Dens viktigste fordel er at du alltid vet at moonshine er tilberedt av naturlige produkter, og derfor vil det med moderat forbruk ikke skade helseskader.
Hvordan lage moonshine fra hvete?
Moonshine fra hvete hjemme til en nybegynner å lage mat vil ikke være lett. For å få drinken til å lykkes, er det nødvendig å følge en rekke regler. Dette gjelder valg av råvarer, og direkte matlagingsteknologien.
- Korn til moonshine bør velges kun kvalitet, uten rot og skade.
- For å gjøre moonshine av hvete viste seg å være vellykket, må vannet være godt, vår eller filtrert.
- Når du velger hvete for spiring, bør det tas hensyn til at kornet skal høstes i minst 2 måneder og ikke mer enn et år siden.
- Ved gjæring på en beholder, installer en hydraulisk tetning eller sett på en medisinsk hanske. Når gassingen stopper, vil hansken falle av.
Hvordan vokse hvete for moonshine?
Spiring av hvete for moonshine vil bare lykkes når alle forholdene under hvilke kornet spiser i jorden, blir oppfylt. Disse inkluderer høy luftfuktighet, temperatur, som skal være om lag 14-18 grader og fravær av sollys. Ellers er risikoen for skade på materialet svært høy.
- Kornet vaskes, helles i vann og lades i 6 timer ved romtemperatur.
- Vannet er drenert, og hveten legges flatt på et bakeplate.
- Dekk med bomullstopp på toppen og rengjør på et kjølig rom.
- Flere ganger om dagen er kornet blandet.
- Dag etter 3 korn begynner å produsere hvite skudd.
Braga fra hvete til måneskinn
Først kan det virke som en hvetebrew uten gjær for moonshine er forberedt for lenge og vanskelig, men dette er ikke helt sant. Med overholdelse av teknologi, vil det alle fungere selv for nybegynnere. Samlet vil 17 liter skryt oppnås fra denne mengden komponenter, så hvis totalmengden fermentering er mindre, kan du fortsatt helle vann.
ingredienser:
- fermentert;
- renset vann - 10 liter;
- sukker - 3,5 kg.
For et gjerde:
- renset og tørket korn - 5 kg;
- vann;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Hvete er spredt i en beholder fylt med vann slik at den dekker kornet i 4-6 cm.
- Rettene er dekket med gasbind og rengjort på et kjølig sted.
- Etter en dag, hell sukker og bland.
- Fjern beholderen på et varmt sted, dekk og la det gå en uke.
- Den resulterende vandringen overføres til en stor beholder.
- Sukker oppløses i varmt vann og helles i hovedbeholderen.
- Blandingen røres godt og forsegles med en vanntetning.
- Dagen etter 3 brags vil være klar for destillasjon.
Moonshine fra spiret hvete
Oppskriften på moonshine fra hvete hjemme, presentert nedenfor, innebærer bruk av allerede spist korn, det må først tørkes godt. For å gjøre dette kan du bruke ovnen eller tørke kornet i solen. Klar brygge gjennom hjemmelaget enhet kan hoppes over to ganger, smaken av det ferdige produktet vil bare ha nytte av dette.
ingredienser:
- Sprouted hvete - 10 kg;
- vann - 30 liter;
- gjær - 300 g;
- sukker - 3 kg.
forberedelse
- Prokroschennuyu hvete er tørket og slipt.
- Vannet er oppvarmet til 40 grader, strøet med sukker og gjær.
- Hell jordkornet og rør.
- Kapasiteten er lukket, innpakket og holdt varm i 2 uker.
- Braga stammer og begynner å destillere gjennom apparatet.
- Etter det er moonshine fra spiret hvete flasket.
Moonshine på hvete med gjær og sukker
Hvetebrød kan tilberedes ikke bare fra hele hvete, men også fra kornkorn. For å akselerere gjæringsprosessen, er gjær fort fortynnet i varmt vann. Under gjæring skal beholderen med massen være på et varmt sted, hvor det ikke er noen utkast. For større pålitelighet kan det fortsatt bli pakket inn i noe.
ingredienser:
- vann - 15 liter;
- hvete - 4 kg;
- sukker - 1 kg;
- gjær - 100 g.
forberedelse
- Korn er malt til en melstat, blandet med sukker og fortynnet i vann med gjær.
- Massen er blandet og satt på et mørkt sted.
- Etter omtrent en uke vil blandingen være klar til behandling.
- Væsken blir filtrert og to ganger destillert i apparatet.
Samogon fra hvete uten sukker
Hvete moonshine uten sukker er best forberedt fra spiret korn. Det vaskes først og helles deretter i et par timer med en løsning av et svakt kaliumpermanganat for å eliminere alle mikroorganismer og deretter spire. Hvet vil være klar for videre arbeid, når skuddene når 5-7 mm.
ingredienser:
- hvete - 10 kg;
- tørr gjær - 100 g;
- vann - 20 liter.
forberedelse
- Hvete er pre-germinated, og deretter malt i en kjøttkvern.
- Den resulterende massen er fylt med varmt vann.
- Etter kjøling, tilsett gjæren og rør.
- Installer flasken på flasken og sett i 10 dager på et varmt sted.
- Drenk bryggen fra sedimentet og destillere gjennom moonshine.
Wheaten moonshine på koji
Samogon fra hvete med gjær koji er utarbeidet på samme prinsipp som med vanlig gjær. Koji legges ikke til det varme, men til det avkjølte fluidet. I fermenteringsprosessen kan det oppstå en ubehagelig lukt, det er ikke forferdelig, i ferdigproduktet vil det ikke være. Arbeid med koji er bedre med hansker, og det er umulig å smake på bryggen under gjæringsprosessen.
ingredienser:
- vann - 20 liter;
- koji - 50 g;
- hvete - 5 kg.
forberedelse
- Malen hvete helles med kokende vann, omrøres og avkjøles.
- Legg koji, dekk beholderen med lokket, sett en vanntetning og rengjør det på et varmt sted.
- Når gjæringen stopper, vil braga være klar.
- For å få en moonshine fra koji og hvete, blir brague destillert gjennom moonshine.
Oppskrift på moonshine og hvete moonshine
Moonshade og hvete er tilberedt uten tilsetning av granulert sukker. Honning til disse formål vil passe alle, selv en veldig gammel, som ikke vil spise mat. I prosessen med gjæring på overflaten av bryggen, vil skum dannes, det må fjernes. Klar brygge vil ha en subtil honning smak og aroma.
ingredienser:
- vann - 7 liter;
- hvete - 1 kg;
- honning - 1,5 kg.
forberedelse
- 200 g honning er omrørt i 1 liter vann.
- Hell væsken i en beholder med vasket hvete.
- Etter 4 dager, legg til vann og honning.
- Sett en gummihanske på krukken.
- Når fermenteringsprosessen er fullført, destilleres væsken gjennom apparatet, moonshinen blir dispensert på hvete uten gjær over beholderne.
Corn-wheat moonshine
Oppskriften på moonshine fra hvete, presentert nedenfor, inkluderer bruk av mais og byg malt. I stedet for tørr gjær kan du ta frisk og presset, men da må de økes til 250 g. Koking av kornblanding, du kan ikke gå lenge, slik at massen ikke brenner.
ingredienser:
- mais croup - 8 kg;
- vann - 30 liter;
- hvete - 1 kg;
- malt byg - 7 kg;
- tørr gjær - 100 g.
forberedelse
- Produksjonen av hjemmelaget hvete fra hjemmelavet hvete begynner med at kornet er malt og melet oppnådd med maisgryn, helles i vann, omrøres og kokes.
- Kok blandingen på lav varme i 4 timer.
- Pannen er fjernet fra brannen, pakket inn i et teppe og forlatt i 6 timer.
- Når massetemperaturen er 40 grader, tilsett malt og gjær fortynnet i varmt vann.
- Massen er omrørt, vanntetningen er plassert på beholderen og fjernes for å varme.
- Destill skrytet gjennom apparatet, og den resulterende moonshine fra hvete og mais flaske.