En slik god snack av agurker, som kaviar, tilbyr vi å forberede seg på vinteren. I tillegg vil ikke forberedelsen av denne yummy komme av vakre, twirled eller overgrodde, som du sist samlet fra deres nettsteder. Så la oss begynne å forberede en fantastisk kaviar fra agurker, og hvordan å forberede den til vinteren, vil vi fortelle deg i prosessen.
Kaviar fra agurk-overgrodde uten sterilisering for vinteren
ingredienser:
- agurk-overgrodd - 1,2 kg;
- gulrøtter - 250 g;
- Bulgarsk pepper - 250 g;
- løk - 250 g;
- Pasta (tomat) - 2 ss. skjeer;
- vann 100 ml
- solsikkeolje - 90 ml;
- salt - å smake.
forberedelse
I en kasserolle eller en dyp Teflon-panne, varme opp solsikkeoljen, og stek kuber av en stor hakket løk på den. Så snart løket får gjennomsiktighet, legg den revet gulrot til riven og fortsett prosessen med å steke grønnsakene til de er gyldne. Deretter går vi inn en liten strå med søt bulgarsk pepper sammen med knuste små kuber av agurk-overgrodde.
Rengjør agurker eller ikke, du bestemmer deg selv, gitt tykkelsen på deres peeling. Stek alle grønnsakene sammen i minst 10 minutter, og hell deretter i denne beholderen fortynnet i varmt, rent vann tomatpuré. Salting kaviar, med hensyn til smaken, blander vi den med en spatel og reduserer brannsluften til et minimum, stuv snacken 20 minutter. Deretter distribuerer vi det på glassglassene stekt i ovnen og kork dem med stekte lokk.
Kaviar fra friske agurker og tomater - oppskrift på vinter
ingredienser:
- agurker (stor) - 2,2 kg;
- tomater - 1,1 kg;
- gulrøtter - 700 g;
- løk - 700 g;
- ung hvitløk - 7-8 tenner;
- solsikkeolje - 140 ml;
- Bord eddik - 80 ml;
- kokesalt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Med agurk av stor størrelse, kutter vi helt den røde skrellen, og kutte fruktene seg inn i ikke veldig små kuber. Ca. samme størrelse kutte de skalte løk og kjøttfulle tomater. Gjennom et riper med store hull tørker vi friske, saftige gulrøtter.
Vi tar en stor bred panne laget av rustfritt stål med en tykk bunn, hell olje på overflaten og legg den på ovnen for oppvarming. Når en duftende røyk dukker opp, legg løkene i bollen med gulrøtter og stek grønnsakene over middels varme i ca 5 minutter. Deretter legger du til de samme tilberedte tomater og agurker, så dryss kaviaret med salt, bland godt og dekk dekselet med et passende lokk i 10 minutter. Slå av gassen, hell inn kaviaret med den nødvendige mengden av eddik i bordet, og innfør også knust hvitløk gjennom pressen, bland og legg alt på skallet kokende vann til bankene. Vi flytter dem i en beholder med kokende vann på komfyren og steriliser snacken i 15 minutter, og deretter rulle den opp til fullstopp med de behandlede dekslene.
Kaviar fra overgripende agurker til vinteren i multivariaten
ingredienser:
- overgripende agurker - 1,8 kg;
- gulrøtter - 400 g;
- løk - 400 g;
- Solsikkeolje - 100 ml;
- tomatjuice - 200 ml;
- salt - 1 dessert skje.
forberedelse
Vi rengjør overripte agurkene fra det øverste laget av grov peeling, og la dem passere gjennom en stor skjerm med kjøttmiskere. På samme måte forbereder vi i samme beholder de skarpe pærer og gulrøtter.
Vi aktiverer multiquark modusen "Hot" og hell olje på bunnen av bollen. Deretter flytter vi alle knuste friske grønnsaker her og stek dem i 15 minutter. Hell deretter i den tilberedte tomatens morsmelk og tilsett salt. Vi tilbakestiller multiquark til "suppe" -modus og fortsetter å lage gurkekaviar i ytterligere 45 minutter, bare 10-12 minutter før signalet helles i det eddik. Nå distribuerer vi hele innholdet i multivarka til riktig forberedte banker for bevaring og tett forsegler dem.