På vinterkulden kan en kopp varm te ikke noe utfylle bedre enn de uforglemmelig duftende rosa delikatesser. Og siden i gården akkurat nå er det årets tid når rosene knopper på øynene våre, la oss lage den mest fantastiske syltetøyet fra dem, og vi forteller deg hvordan du skal lage den riktig.
Slik brygger du fast syltetøy fra en te rose - oppskrift
ingredienser:
- petals av en te rose - 250 g;
- drikkevann - 1 l;
- fint sukker - 1800 kg;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Petals av en te rose nøyaktig vi fjerner fra knopper og vi legger dem i en kolander, og så vasker vi alt under rennende vann. Vi overfører dem til en beholder med vannkoker på komfyren og la kronbladene løpe av i 4-6 minutter. Etter at vi kaster alt tilbake til colander.
I drikkevann oppløses det mengden sukker vi trenger og kok den søte sirupen i ca 6 minutter. Nå skifter vi kronbladene fra treet med å blande, blander dem med sirupen, der vi neste gang henter en skje juice presset ut av sitron. Den resulterende syltetøy er kokt i minst 15 minutter og satt til side i 7 timer, og deretter kokes igjen for samme tid.
Krukker på 0,5 eller 0,7 liter vaskes først med kokepulver og etter steking i ovnen. Vi legger ut på dem vanvittig vakker farge, varm syltetøy og kast hver krukke med et sterilt lokk.
Slik brygger du syltetøy fra rosenbuketter - oppskrift
ingredienser:
- petals av blomstrende briar - 150 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- granulert sukker - 750 g;
- Vaniljesukker - 1 pakke;
- drikkevann - 300 ml.
forberedelse
Med avskårne knopper av blomstrende rose hofter, fra utsiden, i en sirkel skiller vi alle kronbladene, som vaskes og tørkes litt, og overføres til en mørtel fra porselen. Til dem
På grunnlag av den første oppskriften, kok sukker sirup. I den klare, men fortsatt kokende sirupen helles en pakke vaniljesukker, og her flytter vi våpenet fra de smulte kronbladene. Kok jam med en fløyels-vanilje-aroma til en halv time og straks spre den over den allerede tilberedte av denne tiden sterile, små krukker. Vi ruller opp og sender alt til kjelleren eller til det kuleste stedet du har.
Nå vet man å koke en uovertruffen smak av syltetøy fra forskjellige typer roser, det gjenstår bare å overraske sine gjester med smak!