Tørket hjemme, er rosiner blottet for konserveringsmidler, med hvilke tørkede frukter er rikelig flavored i produksjon. Om alle detaljer om hvordan å lage rosiner, vil vi fortelle i følgende materiale.
Hvordan lage rosiner fra druer hjemme?
Hvis du finner en varm dag, vil den enkleste måten å tørke det tørke i solen. For å øke hastigheten på prosessen vil det bidra til kortvarig blanchering av bær i brus, men vi vil hoppe over dette trinnet og ta hensyn til den mer forsiktige måten å høste.
For rosiner, velg friske og hele bær, som først må vaskes. Etterpå blir druene kuttet fra hovedgrenen med sakse og forlater haler på bærene. Sprer druene på et fint gitter, strukket gasbind eller et bambusrutenett. En slik overflate for tørking vil hjelpe varm luft til å sirkulere jevnt mellom bærene.
La druene stå i solen i 2-3 dager, ikke glem å blande bær minst en gang om dagen. Under tørking skal druer være dekket med gasbind, slik at insekter ikke sitter på den. Etter at tiden er gått, prøv rosinene, og hvis den har nådd ønsket tørkestørrelse, plasser den i en lukket beholder og oppbevar den på et mørkt sted ved romtemperatur.
Hvordan lage rosiner i en tørketrommel?
Utenfor solsesongen kan rosiner lagres i tørketrommelen. For å øke hastigheten, vil tørkeprosessen bidra til foreløpig blanchering av bær i kokende vann. Etter et halvt minutt fjernes bærene og tørkes, hvorpå tørkerne fordeles på risten og forlates i enheten for en hel dag. Etter en stund, kontroller rosinernes beredskap og øk tørketiden, om nødvendig.
Hvordan lage hjemmelagede rosiner fra kishmish?
Dyp sultanaen i en kokende brusløsning (en teskje brus per liter vann) i et par sekunder. Etterpå tørkes bærene og spres på et bakeplate. Plasser druene i en forvarmet ovn for 50 grader per dag, og åpne døren for luftsirkulasjon. Tørking gjøres best i perioder på 8-12 timer.
Hvordan lage rosin fra svart chokeberry?
ingredienser:
- chokeberry - 1,4 kg;
- sukker 940 g;
- vann - 480 ml;
- sitronsyre - 1 teskje.
forberedelse
Kok en enkel sirup og dypp bærene i den i 10 sekunder. Sugared bær tørr og ligge på risten tørketrommel. Tørk den svarte kirsebæren i en spesiell tørketrommel i 24 timer.