Grønnsaker er et utmerket tillegg til både fisk, kjøtt og fjærfe. Nedenfor venter du på oppskrifter som lager grønnsaker til garnityr.
Garnér fra frosne grønnsaker
ingredienser:
- en blanding av frosne grønnsaker - 800 g;
- majones - 1 ss. skje;
- rømme - 1 ss. skje;
- Tørket oregano, basilikum, svart og rød bakketopp - en klype;
- sojasaus - 30 ml.
forberedelse
En blanding av frosne grønnsaker spredt på en tørr stekepanne. Forfrost grønnsakene ikke trenger. Når de varme opp og tine, dannes en væske. Når det kokes, legg til tørket oregano, basilikum, pepper. Alt dette er rørt og under det lukkede lokket, stuv i 15 minutter. Hvis væsken har tid til å fordampe, kan du hente litt vann i løpet av denne tiden. Deretter legger du til surkrem, majones og soyasaus . Godt blandet, om nødvendig, dosalivayem og slå av brannen. En deilig garnering av frosne grønnsaker er klar!
Garnér for kjøtt fra grønnsaker
ingredienser:
- brokkoli - 400 g;
- søt pepper - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- purre - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- olivenolje - 50 ml;
- salt, svart pepper.
- greener.
forberedelse
I kokende vann kaster vi brokkoliblomstrer og gulrøtter, kuttes i stykker. Etter at vannet koke, lag i ca 1 minutt, og kast det deretter tilbake i en kolander og skyll under kaldt vann. Dette er nødvendig for ikke å miste den lyse fargen på grønnsaker. Vi kutte purjene med halm.
I en stekepanne oppvarmer vi olivenoljen, setter pepper og løk inn i den, kutt i halvringer. Bland og stek i 2 minutter. Deretter sprer gulrøtter og stek for så mange flere. Til slutt, legg til brokkoli, rør igjen og lag i ytterligere 2-3 minutter. Hvis ønskelig, kan du legge til en peppe med varm pepper. Solim og pepper å smake, og før servering til bordet garnere til kjøttet strøet med hakkede urter.
Garnér til kylling fra grønnsaker
ingredienser:
- Courgetter ung - 2 stk.
- eggplant - 3 stykker;
- søt pepper - 3 stykker;
- mushrooms - 350 g;
- tomater - 4 stk.
- søt løk - 2 stk.
- salt, italienske urter - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Mine og vi renser grønnsaker og sopp. Kucus, paprika og eggplanter renses fra frø. Tomater er doused med kokende vann og deretter skrelles. Alle ingrediensene er kuttet i terninger. I brazier oppvarmer vi vegetabilsk olje, sprer de hakkede løkene og stek til gylden. Spred så søte paprika og courgette. Bland og simmer lett i 6-7 minutter.
Legg eggplanter og dryss dem med italienske urter. Stek til halvt tilberedt. Til slutt sprer vi sopp og tomater. Bland alt forsiktig, salt til smak og stuing til kokt. En deilig garnering av grønnsaker til kyllingen er klar.
Garnér bakte grønnsaker
ingredienser:
- eggplant - 400 g;
- søt pepper (rød) - 250 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- olivenolje - 30 ml;
- spinat, persille;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Pepper og eggplanter legges på en rist i en ovn og ved en temperatur på 200 grader bake i 40 minutter, snu dem flere ganger for å gjøre grønnsakene godt. Og det som er i ferd med å bake eggplantene, går ikke i stykker, vi setter dem først på flere steder med en gaffel. Avsluttede eggplanter blir skrelt (i godt bakt auberginer er det veldig lett å ta av) og kutt i terninger, på samme måte kuttet og pepper.
Legg til grønnsaken olivenolje, hakket persille, hakket spinat og hakket hvitløk. Alt dette er blandet og saltet til smak. Denne garneringen vil være et utmerket tillegg til kjøtt eller pølser, stekt over kull.