Patties laget med egne hender er en fantastisk solid frokost, en praktisk snack hjemmefra og en varm hilsen fra barndommen. For et ømt skall av testen kan absolutt enhver fylling gjemme seg, men i oppskriftene vil vi takke klassikerne: Vi skal bake paier med løk og egg i ovnen.
Bakt patty med egg og grønn løk
ingredienser:
For testen:
- mel - 485 g;
- gjær tørt øyeblikk - 5 g;
- granulert sukker - 5 g;
- varm melk - 180 ml;
- egg - 2 stk. + eggeplomme;
- Smør - 85 g.
Til fylling:
- egg - 12 stykker;
- fjærene i en grønn løk er en haug.
forberedelse
Oppskriften på denne testen for patties med løk og egg er ikke forskjellig fra standardblandingsskjemaet til vanlig gjærdeig. Vi henter øyeblikkelig gjær i et glass varm søtet melk og la den stå i 10 minutter. Skumløsningen helles i siktet mel, der vi også sender et par bankede egg med smeltet smør. Etter æltning av deigen, form den i en bolle (så det stiger lettere og jevnt), og la det gå en time.
60 minutter er akkurat nok til forberedelse av fyllingen, trenger bare å koke eggene, skrelle, kutte i små biter og kombinere med de grønne løkene.
Vi bringer ovnenes temperatur til 180 grader. Vi deler deigen i 12 porsjoner, hver ruller ut og fordeler fyllingen med egget i midten. Kantene er forseglet, og overflaten er dekket med eggeplomme. Pies med løk og egg i ovnen er forberedt i omtrent en halv time.
Eggpatties med egg og grønne løk
ingredienser:
For testen:
- mel - 320 g;
- isvann - 120 ml;
- smør (margarin) - 230 g;
- egg - 1 stk;
- melk - 35 ml.
Til fylling:
- egg - 7 stk;
- revet cheddar - 1/2 bord;
- hvitløk - 2 tenner;
- løk - 130 g;
- fjærene i en grønn løk er en haug.
forberedelse
Før du forbereder paier med løk og egg, bør du gjøre en test, som i fremtiden vil ta deg tid til å infisere. I dette tilfellet vil pattyet bli dekket med en sanddeig , og derfor gni vi mel og olje, tilsett et halvt glass isvann og et krum i en kom. Før du ruller, la oss kule
I denne oppskriften vil fyllingen for eggpatties med grønne løk være litt mer komplisert enn den vanlige kombinasjonen av kokte egg og grønnsaker. Passer løk med hvitløksnøkler til en delikat karamellskygge. Bland løkost med hakkede kokte egg og urter, og når blandingen er avkjølt, tilsett riven ost.
Deigen er rullet ut, vi kutter ut sirklene inn i midten av hvilket vi legger en del av fyllingen. Kattens kanter er spleiset, og overflaten smøres med en blanding av melk og egg. Kokestykker skal være 20 minutter ved 180 grader.