En duftende og sinnsykt deilig kaffe kake vil underholde smaken knopper av kaffe elskere og vinne hjerter til selv de som ikke er spesielt tilbøyelig til lidenskap for søte desserter. Fantastisk balanse og en harmonisk kombinasjon av ingredienser som inngår i delikatessen av ingredienser, kan ikke etterlate noen likegyldige.
Kaffekake - oppskrift
De som bestemte seg for å lage en dessert med egen hånd, er det ikke bare nødvendig å velge ønsket oppskrift og bli kjent med teknologien for utførelse. Å vite de intrikatene og hemmelighetene med å lage delikatesser, vil hjelpe deg med å få det beste resultatet uten kompromiss.
- Til kaffekake for kaken viste seg å være samtidig frodig, øm og myk, sikt melet, og eggene piskes til et tykt skum.
- Kaffefylleren kan legges til deigen til kakene, til væsken for impregnering av dem eller til krem.
- Kaffekake er laget med hvilken som helst krem å velge mellom: rømme, smør, krem eller protein.
Biscuit kaffekake
En karakteristisk smak av desserten, tilberedt i henhold til følgende oppskrift, vil bli gitt ved kaffeimpregnering for en kjekskake og en krem dekorert med tilsetning av espresso. Produktet kan gjøres lakonisk, sprinkler krummer fra kuttet av toppen av kaken eller dekorere det mer utsøkt, og inviterer din fantasi til å hjelpe.
ingredienser:
- mel - 70 g;
- stivelse - 70 g;
- sukker - 450 g;
- egg - 5 stk.
- proteiner - 2 stk.
- vann 270 ml;
- espresso - 50 g;
- Smør - 200 g.
forberedelse
- Pisk eggene og tilsett 125 g sukker.
- Bake en kjeks i form av 30 minutter ved 180 grader, kjølig og kuttet i halvparten.
- Bland 200 g vann, 125 g sukker og 25 g espresso, varmt det til å koke, kul, suge med en blanding av kaker.
- Bland resten av vannet, sukker og kok til en temperatur på 118 grader.
- Hell sirupen i piskede proteiner, injiser oljen og espressoen.
- De smør kaker med krem, dekorere.
Sjokoladekake kake
Sweetheads og fans av sjokoladebakking vil spesielt sette pris på følgende oppskrift. Deig til kaker og krem er tilberedt med tilsetning av kakao og naturlige nymalt kaffebønner, og for impregnering brytes en sirup basert på øyeblikkelig kaffe. Som et resultat viser den resulterende sjokoladekake-kaken seg å være utrolig velsmakende.
ingredienser:
- mel - 3 kopper;
- kakao - 200 g;
- sukker - 500 g;
- egg - 5 stk.
- Malt kaffe - 2 ss. skjeer;
- kaffeoppløselig - 2 ts;
- kefir - 500 ml;
- brus - 3 ts.
- olje - 200 g;
- kondensert melk - 2 bokser;
- rømme - 200 g;
- vegetabilsk olje - 7 ss. skjeer.
forberedelse
- Kombiner melet, 100 g kakao, 1,5 kopper sukker.
- Smør eggene med et glass sukker.
- Kefir er kombinert med brus, hell i eggblandingen og oljen.
- Kombiner en tørr og fuktig base, bake kaker på bakeplade, kutt den i 4 stk, suge kaffe (1 kopp).
- Deretter skal du lage en kaffe-sjokoladekrem for kaken, blande den piskede krem med kondensert melk, kakao og malt kaffe.
- Bland smøret i krem og klapp dem kaker, stabling ovenpå hverandre.
Kaffe mousse kake
En enkel kaffe kake, laget av savoyardi og gelé, er utarbeidet enkelt, men det viser seg å være utrolig velsmakende og original. Produktet kan dekoreres etter eget skjønn, dekket med glasur, for eksempel gelé, eller serveres som det er etter herding i skjemaet, snu innholdet på fatet og frigjøre det fra filmen.
ingredienser:
- melk - 75 ml;
- sjokolade dråper - 100 g;
- sukker - 150 g;
- eggeplommer - 2 stk;
- kaffeoppløselig - 2 ss. skjeer;
- krem (33%) - 300 ml;
- brennevin - 50 ml;
- vaniljesukker - 20 g;
- gelatin - 15 g;
- savoyardi - 14-16 stk.
forberedelse
- I varm melk er kaffe oppløst.
- Soak gelatin resept.
- Skyll ølene med sukker og vanilje, tilsett væske, kaffe og melk, varme opp, legg inn gelatinet, avkjøl.
- Pisk krem, injiser kaffeblandingen og dråper.
- I den filmdækkede formen legges et lag med savoyardi, fra oven distribuerer kaffe mousse til kaken, fyll komposisjonen med spisepinner av kaker, la det fryse.
Kake "Poleno" med kaffesmak - oppskrift
Kake "Poleno" med kaffe smak refererer til lat desserter og er forberedt om noen minutter uten unødvendig stress. For å realisere ideen, kan du kjøpe ferdige puffpinner, eller, som i den nedenfor tilbudte versjonen av søthet, forberede seg fra en ferdig puffebakt, mager test.
ingredienser:
- flakete kringle - 450 g;
- olje - 400 g;
- kondensert melk - 400 g;
- Malt kaffe - 2 ts.
forberedelse
- Puffekaken er kuttet i strimler og bakt 15 minutter ved 200 grader.
- Forbered en kaffekrem for kaken, bland smør, kondensert melk og kaffe.
- Legg på kuttfilmene og kremlagene, dekorér rullen, sett den i 12 timer i kulde.
Kaffe og oransje kake
En kaffekake med appelsiner vil imponere med en god smakkontrast og en fantastisk duft. Sjokoladekaker med en lys citrusnote, perfekt blandet med en mascarpone-basert mousse og kaffesmak. Til dekorasjon er oransje skiver karamellisert med sukker og spredt på kaken.
ingredienser:
- sjokolade - 300 g;
- olje - 200 g;
- egg - 4 stk;
- sukker - 200 g;
- mel - 125 g;
- peeling - 1 ss. skje;
- appelsinjuice - 2 ss. skjeer;
- mascarpone - 400 g;
- espresso - 200 ml.
forberedelse
- Egg blir slått med 150 g sukker, tilsett smeltet sjokolade med smør, juice og appelsinskall, satt i en mugg.
- Bake kaker i 30 minutter ved 180 grader.
- Brew espresso, søt, forstyrre mascarpone.
- Ta ut kaffekaken, ha smurt kakene med krem.
Oppskrift på mokka kaffekake
Kaffekake "Mokko" vil tilstrekkelig dekorere noen dessertmeny eller med en utsøkt design vil være en utmerket slutt på enhver ferie. Fra dette antall produkter vil det bli oppnådd to 22 cm diameter kaker, som kan bake separat eller ved et vanlig lag, som er kuttet etter fullstendig avkjøling.
ingredienser:
- kaffe - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- kakao - 1,5 glass;
- sukker - 400 g;
- sukkervarer sukker - 4,5 kopper;
- mel - 320 g;
- kefir - 250 ml;
- melk - 80 ml;
- bakepulver - 10 g;
- brus - 2 ts;
- egg - 2 stk;
- smør - 200 g;
- kokende vann - 400 ml;
- vanilje.
forberedelse
- Bland melet, 2/3 kopp kakao, sukker, vegetabilsk olje, kefir, egg, brus.
- Hell et glass kaffe og visp.
- Bake 180 grader to kaker.
- Visp smøret med vanilje, sukker og melk.
- Forstyrre kakao og kaffe til ønsket tetthet er oppnådd.
- Samle kaffe velsmakende kake, ha smurt kaker med krem.
Kake "Fuglemelk" med kaffe soufflé
Kaffekake-souffelen kan gjøres ved bruk av ferdige svampekaker, eller bake et grunnlag for en av de tilgjengelige og testede oppskrifter. Smakspalet av desserten i dette tilfellet bestemmes av en mild ostemassekrem, som perfekt kombinerer med luftjellymousse med kaffepåfylling.
ingredienser:
- kjeks - 2 stk.
- hytteost - 400 g;
- olje - 200 g;
- sukker - 300 g;
- egg - 2 stk;
- vanillin - klype;
- vann 100 ml;
- gelatin - 2 ts;
- kondensert melk - 100 g;
- kaffe - 2 ts;
- likørskoffe - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Bland kyllingost, eggeplommer, 100 gram sukker, vanillin og smør, punch med en blender og varm i et vannbad til det er tykt.
- Pisk smør med kondensert melk, suge og oppløs gelatin, legg til kaffe.
- Brygg sirup fra sukker og vann, hell det i piskede hvite.
- Bland alle ingrediensene til soufflen.
- Svampekake med kremostkrem, fordel souffelen ovenfra, la den fryse.
Kaffekjøttkake - oppskrift
Enhver gourmet vil sette pris på kaffekake med valnøtter , som om ønskelig kan erstattes med stekte hasselnøtter, peanøtter eller cashewnøtter. Prosessen med å forberede dainties er elementær, og resultatet overstiger alle forventninger. En time med brukt tid vil gi en deilig dessert til te åtte.
ingredienser:
- egg - 4 stk;
- mel og sukker - 240 g;
- olje - 500 g;
- nøtter - 150 g;
- kaffe - 200 ml;
- pulverisert sukker - 200 g.
forberedelse
- Pisk eggene med sukker, tilsett 120 ml kaffe, 200 g olje, slå igjen.
- Rør deigmutrene og bake to kaker i 170 grader 30 minutter.
- Pisk smøret med pulver og kaffe, smør kremkaker.
Kaffekake i en hast
Når det er absolutt ingen tid å implementere intrikate oppskrifter, kan du lage en kaffekake uten baking , noe som vil tilfredsstille resultatet ikke mindre enn vanlig. For å forberede en godbit, trenger du noen shortbread cookie, tilberedt kjølt kaffe for å impregnere det og ingrediensene for krem.
ingredienser:
- kaker - 500 g;
- kaffe - 200 ml;
- olje - 300 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- rom - 20 ml;
- fordampet melk - 100 g;
- nøtter.
forberedelse
- Pisk smøret med pulver, bland rom og kondensert melk.
- Cookies er dyppet i kaffe, stablet i lag, promazyvaya krem.
- La kaffen være rask kake i kulde for impregnering.