Boller med sukker, kokt i henhold til våre oppskrifter, vil være et utmerket alternativ for å utfylle morgenkaffen kaffe eller muntre opp en kjedelig tefest. Forbered dem vil ikke være vanskelig, og dagligvarebutikken sett for dette vil trenge den mest minimal.
Hvordan bake deilige boller med sukker i ovnen - oppskrift
ingredienser:
- melk - 260 ml;
- egg - 2 stk;
- smør - 65 g;
- granulert sukker - 75 g;
- presset gjær - 35 g;
- Vaniljesukker - å smake;
- hvetemel - 575-600 g;
- salt - en klype;
Til fylling:
- raffinerte vegetabilske olje - 120 ml;
- granulert sukker - 150 g;
- ett egg for å smøre toppen av boller.
forberedelse
Mørk varme opp til en temperatur på rundt førti grader, oppløs 25 gram granulert sukker og gjær, og la det være alene på et varmt sted i femten til tjue minutter. I løpet av denne tiden vil gjæren begynne sitt arbeid, som det fremgår av den dannede skumhetten.
Deretter blir friske kyllingegg brutt opp med resten av sukkeret til det er lunt og luftig. Vi legger også vaniljesukker og salt til prosessen, og til slutt helles i smeltet og litt avkjølt smør og visp igjen. Bland nå eggmassen med gjæren og sikt gjennom hvetemel. Bland først med en skje, og koden vil være vanskelig å trene ut, spre deigen på bordet og bland en myk, men helt ikke-klebrig deig. Vi returnerer det myke melet i bollen, dekk det med en ren klut kutt eller håndkle og legg det i varme og hvile til volumet dobles, eller til og med tredoblet.
Deretter legger du boblemassen på bordet, knytter den og deler den i like deler, tilsvarende den ønskede størrelsen på rullene. Nå knuter vi hver av dem med fingrene for å få en flat kake, olje den med raffinerte olje, gni den med sukker og rulle med rulle, som i sin tur er også vridd langs lengden, gjør vi et kutt ved hjelp av en kniv og utfolder den som en bok. Vi legger de oppnådde produktene på et preoljert bakeplate, trekker seg litt fra hverandre, og legger i ca. tjue minutter for korrektur. Slå på ovnen samtidig for oppvarming, juster den til en temperatur på 190 grader. Løft boller med sukker fett det bankede egget og bake i tjuefem minutter eller til ønsket uhøflighet.
Hvordan lagre raske boller fra en gjærdeig med sukker i ovnen?
ingredienser:
- melk eller vann - 300 ml;
- presset gjær - 50 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 100 ml;
- sukker til deig - 50 g;
- granulert sukker til sprinkling - 100-150 g;
- Vaniljesukker - å smake;
- sesamfrø - å smake;
- hvetemel - 550-600 g;
- saltklype.
forberedelse
Som i den forrige versjonen oppløses sukkerkrystallene i varm melk eller vann, tilsett gjæren og la dem helt dispergere, blande. Deretter helles vi nitti gram siktet mel, rør og la skummet skum for femten til tjue
På slutten av tiden helles vi i oljen, legger vaniljesukker, siktes mel til smak og starter en ikke-klebrig, men myk deig. Vi deler melet i to deler, hver av dem rulles ut med en rullestift for å få en rektangulær formasjon, smurt med olje og gnidd med sukker. Vi danner en rulle fra deigen, kutte den med en skarp kniv i fragmenter, hver av dem er gjemt fra under og dyppet i sukker og plassert produktene på en oljert bakervare. Bestem bakervarmen med emner på et varmt sted og gi en god avstand. Legg bunene i en oppvarmet ovn til 185 grader, og stek i tjue minutter eller til ønsket bruning.