Keramiske kaker i silikonformene blir enkelt og lett forberedt, og med alle finesser av teknologi er de utrolig deilig med hyggelige kremete notater. Slik baking er et ideelt tillegg til en te eller en kopp kaffe til frokost.
Hvordan lage en hytteostkake?
Til hytteostkaker i silikonforme fornøyd med en luftig, mild tekstur, eksepsjonell smak og forførende aroma, bør du vite de grunnleggende øyeblikkene av deres forberedelse og noen hemmeligheter som forbedrer resultatet.
- Hver oppskrift er unik på sin egen måte og krever overholdelse av de etablerte proporsjonene av ingrediensene som brukes. Bare mengden sukker er variabel.
- Før mel blir tilsatt deigen, simmes melet, ideelt flere ganger, som vil ha en gunstig effekt på produktets luftighet.
- Grainy ostemasse skal passeres gjennom en sigte eller gjennombores jevnt med en blender.
- Bake kaker med hytteost i silikonform, som unngår å kle deg mot moldens vegger og vil lette rask og enkel utvinning av ferdige produkter.
- Ved vindvarmebehandling er det umulig å åpne ovnsdøren for de første 20 minuttene av baking og la produktene gå i ytterligere 5 minutter i enheten, og åpne døren etter matlaging.
Curd kaker med rosiner i silikon molds
Oppskriften på muffins med hytteost innebærer ofte å legge til alle slags fyllstoffer. En av de mest populære tilsetningsstoffene er rosiner, som må vaskes på forhånd og litt damp i varmt vann. Du kan bake som mange porsjonerte produkter, og en stor cupcake, noe som øker baketiden.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 200 g;
- smør - 200 g;
- rosiner - 0,5 glass;
- bakepulver - 1 teskje;
- vanillin, salt.
forberedelse
- Smør eggene med sukker.
- Jeg legger til ost, vanillin, smeltet smør.
- Bland en tørr blanding av mel og bakepulver med salt i væskebasen.
- Tilsett de dampede rosinene og spre deigen til former eller i en stor silikonbeholder.
- Bake cottage cheese kake med rosiner på 180 grader til en rød og tørr luchinki.
Curd kaker med banan
En ekte gastronomisk nytelse kan oppnås ved å prøve en ostemasse-bananmuffinsmelting i munnen. Skiver av banan kan kombineres med biter av jordbær, kiwi, andre frukter eller bær. Før servering, etter kjøling, gnippes produktene med pulverisert sukker eller blandes litt med kakaopulver.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 120 g;
- cottage cheese - 150 g;
- sukker - 120 g;
- Smør - 60 g;
- banan og kiwi - 1 stk;
- bakepulver - 1 teskje;
- vanillin, salt, pulverisert sukker.
forberedelse
- Egg er slått med sukker, og hytteost er malt med mykt smør.
- Slår, legg til litt hytteostblanding til eggbunnen.
- Vanillin, salt kastes på grunnlag, hell i mel med bakepulver, bland.
- Legg stykker banan og kiwi i deigen.
- Bake cottage cheese muffins i silikon molds i ovnen i 20 minutter ved 190 grader.
Curd kake med sitron
Hytteost og sitronkake vil tilfredsstille de som ikke liker overdrevent søte desserter. Sitronsaft vil lysere opp søtheten, og tilsatt i deigen, skal skalet legge til en fantastisk sitrus duft. Det bør unngås når du fjerner skallen fra den hvite delen av sitronskallet, som kan gi uønsket bitterhet til desserten.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- mel - 200 g;
- hytteost - 250 g;
- sukker - 170 g;
- smør - 20 g;
- sitron - 1 stk;
- bakepulver - 1,5 ts.
- salt, pulverisert sukker.
forberedelse
- Fjern sitronskallet, kutt deretter den hvite skallen, og kjøttet er kuttet i stykker.
- Grind skiver med zest i en blender.
- Høstost er malt med sukker og smør.
- Tilsett egg og sitronmasse blandet med brus.
- Rør i melet, spre deigen til mugg.
- Bake kakerlakkmuffins i silikonform for å tørke larven.
Curd kaker uten olje
Cupcakes med cottage cheese uten smør får mest kosthold og med moderat forbruk i første halvdel av dagen vil absolutt ikke skade figuren. Produktene er tilberedt med dampede rosiner, andre tørkede frukter eller tilsettes bær, bringebær, currants, skivede jordbær.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 200 g;
- hytteost - 100 g;
- sukker - 170 g;
- smør - 20 g;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- bakepulver - 1,5 ts.
- melk - 3 ss. skjeer;
- tranebær - 180 g;
- salt.
forberedelse
- Slå egg med sukker og vanilje.
- Legg til ost, mel med bakepulver, rør.
- Rør i melk, tranebær, legg massen i mugg.
- Bake cottage cheese muffins i silikon molds ved 180 grader 20-30 minutter.
Curd kaker på kefir i silikon molds
Bake en kake av ostemasse på kefir, som vil gi ferdige produkter ekstra juiciness, vil gjøre kjøttet litt fuktig, men samtidig frodig og luftig. Som et pulver kan du bruke brunt sukker i stedet for pulverisert sukker, etter å ha sprutet overflaten av produktene før du baker.
ingredienser:
- egg - 4 stk;
- mel - 320 g;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 200 g;
- kefir - 1 glass;
- bakepulver - 3 teskjeer;
- salt, vanillin, brunt sukker.
forberedelse
- Slå egg med sukker og cottage cheese.
- Tilsett kefir, vanillin, salt, mel med bakepulver.
- Rør grundig, hell i formene, dryss med brunt sukker.
- Send produktene til å bake i en oppvarmet ovn i 180 minutter i 25 minutter.
Curd kaker med sjokolade
Den ostemasse-sjokoladekake vil perfekt utfylle en kopp varm te eller kakao til frokost eller tjene som en deilig matbit til søtsaker. Du kan legge sjokoladedråper direkte inn i deigen eller nippe med sjokoladeskivene i underdelen allerede i skjemaene. Egnet til fylling så mørkt, og melk eller hvit sjokolade.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- mel - 300 g;
- hytteost - 250 g;
- sukker - 250 g;
- smør - 100 g;
- bakepulver - 2 ts;
- sjokolade - 100 g;
- salt, vanillin.
forberedelse
- Myk olje er malt med sukker og en klype salt.
- Legg til ett egg, hytteost.
- Rør melet med bakepulver og vanillin, spred massen over formen.
- På toppen legger du et stykke sjokolade, legg det litt innover eller dekk med en ekstra del av deig.
- Bake kakekaker med stekt ost i silikonform 30 minutter ved 180 grader.
Curd kaker uten mel
Cupcakes kan tilberedes helt uten mel, noe som resulterer i forbløffende delikate og myke produkter. Det er viktig å velge utelukkende naturlig hytteost og med en kornete tekstur, behandle produktet med en blender eller gni flere ganger gjennom en sil. Sukkerpulver bør ikke erstattes med sukker og bakepulver soda.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- hytteost - 400 g;
- pulverisert sukker - 150 g;
- smør - 100 g;
- bakepulver - 1 ss. skje;
- salt, kanel eller vanillin.
forberedelse
- Klargjør en hytteostdeig for cupcakes, bland kyllingost med pisket egg.
- Tilsett smeltet smør, kanel eller vanillin, en klype salt og bland det siktede melet med bakepulveret.
- Overfør basen til silikonform og bake cupcakes 50 minutter ved 180 grader.
Hytteost og havremelkake
Lett, deilig og sunt vil være kokte cupcakes fra ostemasse eller stekt ost og havremel. Sistnevnte skal velges veldig fint eller ideelt freses til en melstilstand med kaffekvern. På basis er det mulig å legge til stykker av det friske kutte applet, bananer, alle mulige tørkede frukter.
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- cottage cheese - 200 g;
- honning - 1 ss. skje;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- havregryn - 1 glass;
- bakepulver - 1,5 ts.
- salt, vanillin.
forberedelse
- Havregryn blir malt i mel, blandet med honning, bakepulver og salt.
- Tilsett rømme, egg, vanillin, blender ostemasse ost.
- Om ønsket blandes tilsetningsstoffer.
- Bake cottage cheese muffins med havremel i en oppvarmet til 200 graders ovn i 30 minutter.
Curd og semolina cupcakes
Bake cottage cheese mini-muffins uten mel, men med en manga, takket være hvilken struktur av produktene vil være mer sprø. Ekstra smak vil legge til kokosspåner og bakken ingefær lagt til testen. Når du er klar, kan cupcakes fylles med en konditori med en krem eller annen fylling.
ingredienser:
- egg - 3 stykker;
- cottage cheese - 300 g;
- sukker - 150 g;
- semolina - 3 ss. skjeer;
- kokosnøtt barbering - 1 ss. skje;
- bakepulver - 1,5 ts.
- salt, vanillin, bakken ingefær, rosiner.
forberedelse
- Slå egg med sukker og cottage cheese.
- Legg vanilje, ingefær og mango, gå i en time.
- Rør kokosnøtter, bakepulver med siktet mel i deigen.
- Legg til rosiner eller andre ingredienser for fylling, legg massen i silikonform.
- Bake kaker i 30 minutter ved 200 grader.
Curd kaker med bringebær
Delikate ostemasse kaker i silikon molds oppnås hvis du supplerer basen av cottage cheese med bringebær. Og det er ikke nødvendig å bruke fersk høst. Frosne bær, som ikke må tines, kan også brukes, og kan umiddelbart legges til deigstykker i former. Om ønskelig blir produktene strøket med pulver før servering.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- mel - 300 g;
- hytteost - 250 g;
- sukker - 200 g;
- smør - 200 g;
- bakepulver - 1,5 ts.
- bringebær, pulverisert sukker.
forberedelse
- Det smeltede og avkjølte smør er slått med sukker.
- Tilsett egg og hytteost.
- Bland i baseblandingen av mel med bakepulver, sprer deigen i silikonform.
- På toppen legger du en eller flere bær, prett dem litt.
- Bake produktene i 30 minutter ved 180 grader.
Curd kake i en mikrobølgeovn
Lag små cupcakes med ostemasse i molds kan i minutter, ved bruk for bakervarer mikrobølgeovn. I stedet for manga, kan du legge til hvete eller havregryn til sammensetningen, og erstatt sitronsaften med en klype sitronsyre. Ferdige produkter kan suppleres med krem eller fylling.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- cottage cheese - 200 g;
- sukker - 40 g;
- semolina - 2 ss. skjeer;
- Vanillin og salt - en klype;
- sitronsaft - noen få dråper.
forberedelse
- Slå egg med sukker og cottage cheese.
- Tilsett semolina, sitronsaft, salt og vanillin, rør.
- Legg deigen på silikonform og legg dem i 4 minutter i mikrobølgeovnen ved høy effekt.
- La produktene stå i av ovnen i 2 minutter og fortsett å lage mat i 3 minutter.