Kok en enkel jordbær syltetøy vil ikke være vanskelig selv for en uheldig kokk. Men det er originale oppskrifter som vil bidra til å diversifisere vinterspinnene med nye interessante godbiter. Slike søthet serveres ofte som et topplag for pannekaker eller fritter, og brukes noen ganger som fylling i baking.
Hvordan lagrer jordbær syltetøy?
En enkel jordbær syltetøy, oppskriften som er kjent for de fleste husmødre, er ikke vanskelig å forberede. Det er ingen spesielle triks og hemmeligheter med produksjonen, men det er nyanser som må følges.
- Samlede bær vasker og fjerner halerne.
- Hell bærene med sukker og la det være å skille juice.
- Kok en deilig jordbær syltetøy i henhold til den valgte oppskriften. Tilberedningstiden kan ta fra en halvtime til to dager.
Slik lagker du tykk syltetøy fra jordbær?
Å forberede en tykk syltetøy fra jordbær trenger å tilbringe mye tid. Kok biffen i lang tid, kjøl et par ganger. Som et resultat, kommer ut søtheten av en tett konsistens, men ikke syltetøy, mer denne syltetøy vil minne om syltetøy eller confiture. Billetet tykner under lagring, etter omtrent en måned vil det være mulig å prøve det.
ingredienser:
- Jordbær - 5 kg;
- sukker - 4 kg.
forberedelse
- Vask jordbærene rent.
- Hell bær i lag med sukker. La i 5-7 timer.
- Legg kokken på middels varme, ta av skummet til å vente på kokingen.
- Rør jordbær syltetøy 25-30 minutter.
- Kjøl syltetøyet i 5 timer.
- Gjenta kokingen, kok i 35 minutter ved minimumsvarme.
- Helles over sterile krukker og forseglet.
Slik lagker du syltetøy fra en skogsbærbær?
Denne oppskriften vil bidra til å lage god smakfull syltetøy fra skogs jordbær til vinteren. Bær er svært forskjellige fra de som vokser i hagen, den har en uvanlig smak og aroma. Den ene store ulempen er den lille størrelsen, det vil ikke være lett å samle jordbær, men hvis du fortsatt klarer å samle litt - bruk muligheten til å lukke et uvanlig stykke.
ingredienser:
- skogsbær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- sitronsyre - 1 liten klype.
forberedelse
- Vask jordbær, haler må ikke fjernes.
- Hell over sukkeret.
- Løs opp sitronsyre i vann, hell i bær.
- La i 5 timer.
- På minimum varmekoking jordbær syltetøy, koke det skal være 15 minutter. La det avkjøles.
- Kok ennå, koke i 10 minutter.
- Hell over en steril beholder og tett segl.
Jordbær syltetøy med hele bær - oppskrift
Den raskeste jordbær syltetøy er kokt kun 15 minutter og bare en gang. Vent til bærene har lov til å starte juice er ikke nødvendig, er delikatessen tilberedt umiddelbart etter å samle jordbær. Den er lagret i lang tid og kommer ut med hele bær i sirup. Dette arbeidsstykket kan brukes som fylling for hjemmelaget baking, og sirupen pannekaker eller iskrem.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg;
- vann - 150 ml.
forberedelse
- Jordbær renser fra haler, skyll, hell sukker.
- Hell i vann og sett på middels varme.
- Kok jordbær raskt fast i 15 minutter.
- Spre på sterile bokser, kork, sett på lagring.
Jam fra jordbær "Pyatiminutka" - oppskrift
Lekkert jordbær syltetøy til vinteren kan tilberedes i henhold til reseptbeløpet "fem minutter". Delikatesse vil komme med hele, myke bær i en tykk aromatisk sirup. Delikatessen er ikke tilberedt raskt, det kan hende du trenger en hel dag for å gjøre det. Tilberedning av syltetøy fra jordbær skjer i to trinn: kokende i 5 minutter og avkjøling. Gjenta prosedyren tre ganger.
ingredienser:
- Jordbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- Skyll jordbærene og dryss dem med sukker. La i 5 timer.
- Kok på høy varme, koke syltetøyet i 5 minutter. Avkjøl.
- Gjenta kokings- og kjøleprosedyren tre ganger.
- Etter den tredje kjelen, hell jammen over krukker og kork.
Jordbær syltetøy med gelatin - oppskrift
Kokt syltetøy fra jordbær med gelatin kan samples neste dag. Delikatessen er godt bevart hele vinteren og det viser seg å være ujevn smakfullt. Forbered en godbit med hele bær i gelert sirup eller knead litt jordbær, noe som resulterer i en tykk og nesten jevn jam.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2 kg;
- gelatin - 50 g;
- vann - 150 ml.
forberedelse
- Stryk de vasket bærene med sukker, la det stå i 4-5 timer.
- Kok, fjern skummet, kok opp.
- Kok i 20 minutter.
- I mellomtiden hell gelatin med varmt vann.
- Jam satt til side, hell gelatinemassen, bland godt, varm igjen (ikke koke).
- Hell jordbærgelen over sterile beholdere og ukuporite.
Jordbær syltetøy uten å brygge bær
En svært uvanlig måte er tilberedt en delikatesse, oppskriften som presenteres nedenfor. Først sirup er kokt for syltetøy fra jordbær, de er fylt med bær og insisterer på dette skjemaet i et par timer. Dette preparatet lagres i lang tid, og sirupen fryser litt. Bærene forblir hele og søte nok, smaken av jordbær er så nær som mulig for friske.
ingredienser:
- Jordbær - 500 g;
- sukker - 250 g;
- vann - 150 ml.
forberedelse
- Fyll sukkeret med vann og sett på middels varme.
- Kok sirupen i 7-10 minutter.
- Plukk bær, vask, fyll med varm sirup.
- La jordbærene i sirupen til helt avkjølt.
- Tørk sirupen, kok igjen i 5 minutter, og fordel deretter bærene i en steril beholder.
- Hell syltetøyet sammen, søl det godt.
Jordbær syltetøy med mynte og sitron
Veldig uvanlig etterlater jordbær syltetøy med mynte . Den friske, litt citrusmakten vil tilfredsstille alle elskere av interessante søtsaker. Mengden sukker kan justeres etter egen smak, men den ideelle normen er forholdet 1: 2. Delikatessen er søt, frisk og deilig.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sitron - 1 stk;
- mynte;
- sukker - 1,5 kg.
forberedelse
- Vask mynten med kokt vann og la det stå i en halv time.
- Det resulterende myktvannet helles i en beholder, som blir kokt syltetøy.
- Dryss sukker og knust sitron.
- Kok blandingen til sukkeret oppløses.
- Dispense oppvaskene, hell jordbærene, la i 7 timer.
- Tørk sirupen, kok i 15 minutter.
- Hell væsken inn i jordbæret, kok sammen for å koke.
- Hell syltetøyet over sterile krukker og legg det bort for lagring.
Rå jordbær syltetøy
Rå syltetøy fra jordbær uten matlaging kommer ut mest nyttige. Bærene gnides med sukker og er ikke underlagt varmebehandling, fordi alle de nyttige substansene og vitaminene er bevart i behandlingen. Billetten er perfekt lagret hele vinteren i kjøleskapet, du kan bare spise den, legge den til bakevarer eller bryg duftende bærte.
ingredienser:
- Jordbær - 3 kg;
- sukker - 2-2,5 kg.
forberedelse
- Skyll jordbærene, fjern haler og tilsett sukker.
- Razotritte praktisk måte: blender, tolkushka eller bare en gaffel.
- Hell potetmos i sterile krukker, ikke når 2 cm.
- Topp med sukker til kantene på krukken.
- Tetning og kjøling til oppbevaring.
Jordbær syltetøy i multivariate
Den forberedte jordbær syltetøy i multivaretten er ikke dårligere i kvalitet til delikatessen tilberedt på tradisjonell måte. Du trenger bare å forberede ingrediensene, dukkert i apparatet og vent på kjelen for å samle alt skummet. Hvis apparatet ikke har en spesiell funksjon for syltetøy, bruk "Quenching" eller "Soup". Kok sødden i minst en time, du kan gjenta matlagingsprosedyren, hvis du trenger en syltetøy tykkere.
ingredienser:
- Jordbær - 2 kg;
- sukker - 2 kg.
forberedelse
- I skålen på multivarka-stedet, dryss de sukkede jordbærene.
- La til bærene har lov til å juice.
- Slå på "Jam" eller "Soup" -modus, vent på kjelen, saml skummet.
- Kok fast i 1 time, gjenta tilberedningsprosessen om nødvendig.
- Hell over sterile beholdere, kork og lagre for oppbevaring.