Tett duftende syltetøy fra druer - deilig høst for vinteren. Konsistensen av delikatesser er egnet for baking, og den uvanlige smaken vil forvandle enhver tallerken. Å forberede denne fantastiske behandlingen er ganske enkel, resultatet vil du sikkert like.
Hvordan lage en syltetøy fra Isabella druer til vinteren?
ingredienser:
- druer - 775 g;
- sukker - 245 g;
- sitronsaft - 25 g.
forberedelse
Først må du forberede druene riktig. For syltetøy er det bedre å velge store bær, da fjerner beinene uten problemer. Hvis du bruker modne og myke druer, presser du massen i en beholder sammen med beinene, kok deretter blandingen i et par minutter og strekk gjennom en stor sil. Dermed faller ikke bein i syltetøy. Bland denne blandingen, kombinere den med ubehandlet skrelle.
Druer uten frø helle sukker, tilsett ferskpresset sitronsaft. Sett på en minimal brann, vent til massen koke og lag i denne modusen i 20 minutter.
Beredskap av syltetøy kan kontrolleres ikke med en listig test: Legg tallerkenen i fryseren i ca 10 minutter, og etter en halv time etter tilberedingen legger du en tallerken 1/2 teskje syltetøy og settes igjen i kjøleskapet i et minutt. Fjern tallerken med syltetøy og skyv fingeren langs den, og danner en slags spor. Hvis det ikke svulmer umiddelbart - syltetøy er klart! Og hvis massen er tynn, koker du et par minutter.
Klar, lettkjølt syltetøy, spredt ut på en varm steril beholder og forseglet med lokk.
Perle fra druer av kishmish - oppskrift
ingredienser:
- kishmish - 965 g;
- sukker - 735 g;
- sitron.
forberedelse
Først må du forberede druene. Skyll det grundig, fjern alt smuss og haler, fjern bær fra kvist. Nå gå videre til prosessen med å lage syltetøy. Hell først alle bærene i en passende panne, helst emalje. Sett denne beholderen på en komfyr og varm den opp litt for å få juice fra bær. Legg nå et stykke sitron og dryss sukker. På dette stadiet av matlaging, legg til brannen og lag den fremtidige syltetøy, ikke glem å konstant blande og fjerne skummet, som vil bli dannet ofte og i en ganske stor mengde. Jam vil være klar når han tykkere nok.
En slik delikatesse kan forsøkes samtidig, så snart det avkjøles. Og du kan forberede deg på vinteren, korking i steriliserte krukker. Behandlingen vil tykkere mer etter hvert som den kjøler seg ned.