Hvis du ennå ikke har stekt jordbær syltetøy eller du bare vil oppdatere oppskriften, bruk varianterne under. Du vil sikkert nyte sin behagelige gelé konsistens, og vil også overraske den fantastiske smaken og aromaen til billet.
Hvordan lage geléstopp fra jordbær?
ingredienser:
- friske jordbær - 5,5 briller;
- granulert sukker - 8 glass;
- sitronsyre - 10 g;
- filtrert vann - 2/3 kopp.
forberedelse
For å forberede billetten i henhold til denne oppskriften, blir friske jordbærbær vasket med kaldt vann, vi lar dem renne og bli kvitt pediklene. Halvparten av normen av granulert sukker er kombinert i en beholder for å lage syltetøy med vann og sette på platene. Etter koking og fullstendig oppløsning av alle søte krystaller, hell de tilberedte bærene i sirupen, kok dem i femten minutter, tilsett deretter den andre delen sukker, sitronsyre og rør så at alle krystallene brytes opp igjen.
Vi hælder den varme delikatessen nå på ferdiglagde glassburker, vi tetter dem tett og la dem avkjøles under et varmt kappe eller teppe i en opp ned-form.
Konsistensen av syltetøyet, utarbeidet i henhold til denne oppskriften, viser seg å være behagelig gelé.
Hvordan lagrer du jam fra jordbær med hele bær?
ingredienser:
- frisk jordbær - 0,5 kg;
- granulert sukker - 550 g;
- sitronsyre - 1 klype.
forberedelse
Den spesielle teknologien til denne oppskriften gjør det mulig å få en utrolig god jelly konsistens av jordbær syltetøy, som det når to måneder etter kokingen. I dette tilfellet forblir alle bærene uberørte. For å forberede et slikt preparat, kastes de vasket og tørkede jordbærene fra kelnerne, helles i en bred beholder med sukker og lar klokken tolv være i romforhold. I løpet av denne tiden får bærene juice og vil være i sirup. Vi oppløs citronsyre i en spiseskje vodka, hell opp løsningen til jordbær, legg preformen på plateplaten og varm den opp, rør den forsiktig med en treskje eller spatel til alle de søte krystallene er oppløst. Så snart sukkeret er oppløst, fjerner vi fartøyet fra brannen og fortsetter til neste trinn for å lage syltetøy.
I et lite fartøy med rustfritt stål hell ca. to kopper jordbærbunn med sirup og legg i brann. Etter koking kan vi holde syltetøyet under sterkt kokende i ett minutt, og ytterligere fire minutter, reduserer varmen litt under potten. I løpet av denne tiden skal skummet løsne seg, og sirupet blir gjennomsiktig. Hell den første delen av syltetøy i en tidligere forberedt steril tørr krukke og ta den neste. Gjenta prosessen til den siste jordbærdråpen. Det er en så porsjonert kortsiktig matlaging syltetøy som vil bevare bærbarhetens integritet og oppnå jelly konsistensen av billet. Vi gir syltetøyet i krukkene helt kule, så forsegler vi det med sterile deksler og sender det til lageret.
Lekkert gelé jordbær syltetøy med gelatin
ingredienser:
- friske jordbær - 1,5 kg;
- gelatin - 1,5 ss. skjeer med et lysbilde;
- granulert sukker - 745 g.
forberedelse
For å lage syltetøy med gelatin, skyll jordbærene, la dem drenere, skjær av keltekjøttene og legg bærene i en stor bolle, hell lagene med sukker (to tredjedeler av totalen) blandet med gelatinøse granulater. Vi forlater arbeidsstykket i flere timer, slik at bærene får lov til å juice, hvorpå vi legger det på komfyren og oppvarmer det til de første tegnene på koking og omrører kontinuerlig. La syltetøyet stå i en time for å brygge, hell deretter det resterende sukkeret, varm igjen jordbærmassen og kok den i 5 minutter. Hell straks behandlet over sterile, tørre beholdere, raskt kork og la avkjøles under et varmt kappe eller teppe.