Aprikosjam er kanskje en av de mest populære søte billets etter en rekke bevarer fra bær. Detaljer om hvordan du lager aprikos syltetøy på forskjellige måter i følgende oppskrifter.
Hvordan lage aprikos syltetøy med frø?
Den minste innsatsen vil kreve forberedelse av syltetøy fra aprikoser med bein. All forberedelse av frukten i dette tilfellet reduseres til et enkelt skott og vask, hvorpå du umiddelbart kan begynne å lage mat. Den tilberedte syltetøy vil være en gylden aprikossirup med tette biter av frukt, full av smak og sommer smak.
ingredienser:
- aprikoser - 3,3 kg;
- vann 175 ml;
- sukker - 1,7 kg;
- juice av to sitroner.
forberedelse
For å maksimere frukten gjennomvåt i sirup, vil vi bryte dem i flere tilnærminger. Mellom hver tilnærming vil arbeidsstykket være helt avkjølt.
Fyll aprikosene med sukker, hell litt vann og tilsett saften av et par sitroner. For en mer uttalt sitrusfarge kan billetten også smaksprøves med sitrusskall. La alt stekes med konstant omrøring til sukkeret oppløses helt og sirupet kokes. Dekk beholderen med aprikoser og la den stå i 6 timer. Gjenta prosedyren to ganger. Etter den siste kjelen legger du fast syltetøy over den sterile beholderen og ruller den opp.
Hvordan lage aprikosjuice uten frø?
Den mest universelle er aprikos syltetøy, kokt fra en enkelt masse og ikke inneholdt bein. For denne oppskriften kan du bruke både aprikoser alene og deres blanding med andre frukter, som nektariner eller ferskener.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,1 kg;
- Nektariner - 1,1 kg;
- sukker - 295 g;
- juice av en sitron;
- vanilje pod - 2 stk.
forberedelse
Begynn å forberede fruktene med sine skott og pitting. Kjøttet deler seg i stykker av vilkårlig form og størrelse. Plasser fruktene i emaljerte retter, hell sukker og klem ut sitrusjuice. Hvis ønskelig, og hvis tilgjengelig, kan du legge til innholdet i oppvasken til et par kutte vaniljeputer.
Hvor mye å lage aprikosjuice, det var tykt, avhenger av hvor stor du kutter frukten. Hvis du vil oppnå en jevn konsistens av syltetøy, hold da blandingen over en liten brann i to timer, og kontroller beredskapen ved å slippe fast syltetøy på en isfat: Hvis dråpen fryser, er den klar.
Hvor mye å lage aprikos syltetøy for vinterloblene?
Nære aprikosflåter kan være separat, sammen med nukleolene av fruktben eller mandelblader. Vi bestemte oss for det siste alternativet.
ingredienser:
- Abrikoser - 1,1 kg;
- granulert sukker - 730 g;
- vanilje pods - 2 stk.
- juice av en sitron;
- mandelblader (valgfritt) - 110 g.
forberedelse
Separate aprikos lobuler fra steinen. I de emaljerte fatene, tilsett sukker, legg til sitronsaft og kutte vaniljeputer. Følg abrikosene umiddelbart, og legg deretter alt over middelsbrannen og kok til koking. La syltetøyet stå over natten, koker det igjen om morgenen, kok i 10 minutter, legg mandelblader og begynn å rulle i krukkene.
Hvis du ikke vet hvordan du skal lage aprikoskonflikt i en multivark, må du gjenta prosedyren i "Quenching" -modus.