Jam med melon med sitron og vanilje - oppskrift
Det er verdt å kombinere melon og vanilje i en oppskrift, da du får den mest fantastiske og merkelig nok eksotiske smaken av syltetøy som du noen gang har prøvd. En slik delikatesse er bedre å lagre i store mengder, og deretter tjene bare for te eller bruk bakervarer.
ingredienser:
- melon - 1,2 kg;
- granulert sukker - 330 g;
- vanilje pod - 1 stk.
- en peeling av en sitron;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Før du lager melon med sitron, setter du krukker og deksler på sterilisering. Fjern melonmassen fra frøene og skrell, og legg deretter i eventuelle emaljeverdige retter og hell ut sukkeret. Deretter setter du en vanilje pod, hell citronsaft og legg til zest. La potten av meloner være i middels varme, rør til blandingen blir tykk og bobler. Kokeprosessen tar ca. 20 minutter.
Etterpå fordeles melon syltetøy i en steril beholder og rulles opp.
Jam med melon med banan og sitron
ingredienser:
- bananer - 3 stk;
- juice av en sitron;
- sukker - 440 g;
- melonmasse - 1,4 kg.
forberedelse
Melon melon skåret i små terninger, dryss sukker og la i kjøleskapet i 12 timer. I løpet av denne tiden vil frukten ha tid til å starte juice. Etter et tidsrom, legg de skivede bananene i kastrullet til melonene, klem ut sitronsaften og send alt til middels varme. Etter koking, reduser varmen og la blandingen koke i en time.
I løpet av denne tiden vil du ha tid til å sterilisere de nødvendige redskaper hvis du skal mothball arbeidsstykket. Når syltetøy blir tykt og mer homogent - du kan hælde det på bankene og rulle opp.
Jam av melon med appelsin og sitron
Siden melon inneholder lite pektin, for å gjøre syltetøy tykt, må det kokes i lang tid, men du kan gå en annen måte, og legger til litt pektin for å akselerere fortykkingen.
ingredienser:
- melon - 680 g;
- sukker - 135 g;
- sitronsaft - 75 ml;
- en skall av en oransje;
- pektin - 1 teskje.
forberedelse
Rengjør melonmassen fra beinene og skrell, legg til et glass vann og la det stå over middels varme, litt med en gaffel. Tilsett sukker, appelsinskall og sitronsaft, og rør deretter, bland blandingen til koking. Kok opp syltetøyet i minst 15-20 minutter. Tilsett litt salt, pektin og la syltetøyet koka aktivt i 2 minutter. Klar syltetøy ruller umiddelbart inn i sterile krukker eller forkjøles og serveres.
Jam av pærer med melon og sitron
ingredienser:
- en stor melon - 1 stk;
- pærer - 3-4 stykker;
- juice av en sitron;
- sukker - 340 g.
forberedelse
Separat skild masse fra frøene og kutt i store terninger. Fra pærene, fjern kjernene, og hakk det gjenværende kjøttet fint. Legg meloner og pærer i emaljeholdige retter, hell sukker, hell i sitronjuice, dekk deretter opp med frukt og la det stå i kjøleskapet i 12 timer.
Plasser fruktblandingen på høy varme og koke i 20-25 minutter, rør av og til. Jam vil være klar når den får den ønskede konsistensen.
Du kan også lage en melon syltetøy med en sitron i en multivark, ved å bruke "Baking" -modus og sette en timer i 40 minutter.