Salat til vinter fra agurker og tomater er en perfekt forberedelse, som ikke er vanskelig i det hele tatt. I tillegg til hovedingrediensene blir kål, pepper og courgette ofte lagt til vridningen. Retten er laget av sesongens grønnsaker, og derfor kommer det ut duftende og veldig appetittvekkende.
Hvordan lage en salat av tomater og agurker
Salat av tomat og agurk, oppskrifter som presenteres nedenfor, er utarbeidet veldig enkelt. Det viktigste er å sikre at produktene er valgt av høy kvalitet, og det var ingen åpenbare avvik fra matlagingsteknologien. Anbefalingene nedenfor vil bidra til å gjøre arbeidsstykket raskt og enkelt:
- Hvis du vil ha tomater i salaten for å beholde formen, er det bedre å velge fruktene av tette varianter.
- Hvis store agurker med tykk hud brukes, er det bedre å rengjøre det først.
- I noen av oppskriftene kan mengden krydder reduseres eller økes etter eget skjønn.
Gurkesalat og tomat uten sterilisering
Nå året rundt i butikkene finner du en rekke ferske grønnsaker, men faktisk er de ikke like smak som sesongmessige, som har modnet under den lyse sommersolen. Vintersalat av agurker og tomater samlet om sommeren - dette er anskaffelsene som aldri stagnerer i lang tid. Snacken er flott for alle sidetallretter.
ingredienser:
- agurker, tomater - 2 kg hver;
- olje, eple cider eddik - 100 ml;
- salt, sukker sand;
- løk - 700 g;
- løvblad og søt pepper - 4 stk.
forberedelse
- Forbered deg først en salat av agurker og tomater: Bland eddik med olje, salt, sukker, legg krydder, legg på komfyren og kok opp.
- Grønnsaker er kuttet i stykker, plassert i en marinade og kokt i en halv time.
- Fordel massene av bankene og kork dem.
Salat til vinteren fra kål, agurker, tomater
Salat fra kål, agurker og tomater til vinteren oppnås som fersk, fordi grønnsakene ikke er forkokte, men sterilisert i bokser. For å sikre at et slikt stykke er godt bevart og uten kjeller, må det etter avslutning kastes om igjen, forsiktig dekkes og etterlates i dette skjemaet for avkjøling.
ingredienser:
- løk, kål, gulrøtter, agurker - 1 kg hver;
- modne tette tomater - 1,5 kg;
- laurbærblad - 1 stk.
- olje - 40 ml;
- hvitløk - 1 hode;
- eple eddik, salt - 1 ss. skjeen.
forberedelse
- Kål shredded.
- Gulrøtter grind med et rifler.
- Grind grønnsaker.
- Tilberedte grønnsaker pritrushivayut pepper og salt, rør og la i 15 minutter.
- På bunnen av 1 liter bokser, legg 1 laurbærblad, legg en vegetabilsk masse, hell eddik og olje.
- Dekk glassene med lokk, steriliser salaten til vinteren fra agurker, kål og tomater i et vannbad i en halv time etter koking, rulle opp.
Salat av agurker, tomater og paprika
Salat fra tomater, agurker og bulgarsk pepper kan tilberedes og basert på kjøpt tomatsaft, men med tomater blir det mye bedre og mer aromatisk. Tomater til dette formålet er bedre å bruke store og saftige. For ikke å bli bitter med tiden, er det bedre å lagre olje på et kaldt sted.
ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- essens av eddiksyre - 20 ml;
- agurk - 3 kg;
- salt - 60 g;
- søt pepper - 500 g;
- hvitløk - 2 hoder;
- olje - 40 ml;
- granulert sukker - 150 g.
forberedelse
- Tomater slipe, tilsett pepper, kutt i strimler, salt, sukker og bring massen til å koke.
- Agurker er revet med krus, sendt til en panne med resten av ingrediensene og kokt i 10 minutter.
- Hell i eddik, smør, legg hvitløk og lag i 1 minutt.
- Legg ut en salat til vinteren fra agurker og tomater til bankene, kast opp.
Salat av grønn tomat og agurk
Ofte på slutten av sesongen i hagen er det tomater som ikke har tid til å fullføre. Mange av dem er kastet ut, og du trenger ikke å gjøre dette, på grunn av dem kan du lage en appetitt salat til vinteren fra agurker og grønne tomater. Denne vridningen er perfekt kombinert med eventuelle side retter, og spesielt med kokte poteter.
ingredienser:
- grønne tomater - 2 kg;
- pepper, gulrøtter, løk, agurker - 500 g;
- olje - 200 ml;
- steinsalt - 50 g;
- essens av eddiksyre - 20 ml;
- sand av sukker - 100 g.
forberedelse
- Tomater, gulrøtter, agurker skåret i krus, og løk og paprika - halvringer.
- Hell mye olje, salt, sukker og koke i en halv time.
- Tilsett eddik, kok i 10 minutter og kast.
- Du kan lagre en hermetisk salat av agurker og tomater i pantryet.
Salat fra tomater, agurker og løk
Salat av agurker, tomater, løk til vinteren er interessant ved at den lukkes, legger grønnsaker i lag. Innkjøp er ikke bare deilig, men også veldig praktisk, for å få et vegetabilsk sortiment, må du åpne bare en krukke. Om ønsket kan salat eller persille legges til salaten etter smak.
ingredienser:
- agurk - 300 g;
- pære - 1 stk;
- sand sukker - 1 teskje;
- tomater - 500 g;
- olje - 10 ml;
- eddik 9% - 40 ml;
- vann;
- salt av stein - 25 g;
- Hvitløk - 3 stk.
forberedelse
- I en liter krukke hell i olje, legg lagene av skivede tomater, agurker, løkringer og hakket hvitløk, salt, sukker, eddik og hell vann.
- Dekk glasset med et lokk, steriliser den lagd salaten til vinteren med agurker, tomater i 20 minutter og rulle.
Salat av agurker og tomater med smør
En deilig salat av tomater og agurker, tilberedt i henhold til denne oppskriften, så god at grønnsakene oppnås som friske. Olje kan ikke helles i krukken, men fyll den med salat før servering til bordet. Hvis blankene er laget i halv liter krukker, vil steriliseringstiden bli forkortet - 15 minutter er nok.
ingredienser:
- tomater, agurker - 1,5 kg hver;
- sandsukker - 60 g;
- løk 750 g;
- eddik 9% - 40 ml;
- olje - 250 ml;
- salt.
forberedelse
- Agurker kuttet med krus, tomater - skiver, løk - halvringer.
- Tilsett resten av ingrediensene, rør og la det stå i 10 minutter.
- Legg salaten til vinteren fra agurker og tomater til en liter krukke, i et vannbad steriliseres det i 20 minutter og rulles opp.
Salat av agurker i tomat for vinteren
Hver husmor har sin egen oppskrift på konservering av agurker og tomater, men du bør alltid prøve noe nytt. De som bestemmer seg for å eksperimentere, er det nødvendig å lage en salat til vinteren "Agurker i tomat." Twist kommer ut appetittvekkende og perfekt harmoniserer med kjøttretter og side retter.
ingredienser:
- agurk - 5 kg;
- tomater kjøttfulle - 5 kg;
- sand sukker - 250 g;
- eddik essens - 60 ml;
- olje - 180 ml;
- hvitløk - 300 g;
- salt - 60 g.
forberedelse
- Tomater er malt med en blender, salt, sukker, hell olje, kok opp og kok i ca 10 minutter.
- Agurker kuttes i krus, sendes til tomat, kok i 20 minutter, legg finhakket hvitløk og hell eddik.
- Alt dette er distribuert til banker og corked.
Salat av agurker, tomater, kucchini for vinteren
Marinert salat av agurker og tomater med tilsetning av courgette og pepper - appetittvekkende grønnsakssortiment. Dette er en ekte del av sommeren i banken. Et bemerkelsesverdig øyeblikk - preparatet kan bli konsumert, selv av de personer som syltet grønnsaker med eddik er kontraindisert, fordi det brukes sitronsyre.
ingredienser:
- agurker, tomater - 2 kg hver;
- kucchini, pepper - 1 kg hver;
- drikkevann - 1,5 liter;
- pepper sorte erter - 5 stk.
- flettede dill, persille, laurbærblad - 2 stk.
- sitronsyre - ½ ts;
- sand sukker, salt - til 50 g.
forberedelse
- Grønnsaker er kuttet i terninger.
- Oppløs alle frittflytende komponenter i vann og kok opp.
- Grønnsaker, krydder og urter spres over bokser, helles med marinade, steriliseres i en halv time, rullet opp.
"Teshchin tongue" salat med agurker og tomater
En uvanlig salat av agurker og tomater, tilberedt på denne måten, akkurat som alle elskere av pikante snacks. For å smake salaten for å gjøre den skarpere, sammen med tomater kan du vri en pod med bitter pepper. Denne vridningen vil være hensiktsmessig på en enkel middag, og på et festlig bord.
ingredienser:
- agurk - 3 kg;
- pepper - 800 g;
- modne tomater - 1,5 kg;
- salt, sukker sand - 100 g;
- hvitløk - 100 g;
- eddik 6% - 100 ml;
- olje - 200 ml.
forberedelse
- Agurker kuttes i krus.
- De resterende grønnsaker er malt i kjøttkvern eller blender, sett krydder, smør.
- Den resulterende massen blir plassert agurk, kok og kok i 20 minutter.
- Hell i eddik.
- Fordel salat til vinteren fra agurker og tomater til bokser og lukk dem.