Pastila kan være laget av frisk frukt eller bær, samt syltetøy eller syltetøy. Hvis pastille er forberedt til langvarig lagring, er den laget av den originale frukten eller bærene med tilsetning av sukker eller honning. Kokte potetmos eller tørket syltetøy tørkes, snu hele tiden. De ferdige arkene er komprimert slik at pastille har samme tykkelse og har en glansig glans.
For smak i slutten av matlagingen kan du hente ristede nøtter eller dryss med nøtter som allerede er tilberedt pasta.
Og også tilberede pastille med tilsetning av eggehviter, det må spises i flere dager. Vi tilbyr flere oppskrifter med pasta fra bringebær.
Raspberry gelé pastille
ingredienser:
- crimson syltetøy - 1 kg;
- egg hvitt - 5 stk.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage en pasta fra bringebær. Råegggehvit visp til hvit skummende masse former. Litt etter litt, legg crimson syltetøy til de hvite, mens du fortsetter å slå. Vi legger klargjort masse på et bakervare dekket med pergament. Bake ved 60 grader i 2,5-3 timer.
Det er umulig å tolerere tørkingen av pastillet, det vil miste smak og utseende. Hell pastaen med sukker eller sukkerpulver.
Pastila fra friske bringebær
ingredienser:
- puré av friske bringebær - 1 kg;
- sukker - 100 g.
forberedelse
Kok bringebærpuré i emaljert keramikk på lav varme. Puree må koke to ganger. La det kokes og tilsett sukker. Vi prøver å smake: Hvis massen er sur, legg til mer sukker. Igjen, kok til tykk.
På bakkeplaten legger du ut pergamentpapiret, smør det med vegetabilsk olje uten lukt og spre en tykk masse bringebær i et lag på ca. 1 cm. Tørk i ovnen ved 40 grader eller i frisk luft, sett den i solen (4-5 dager). Når pastillet tørker, og slutter å stikke til hendene, skru det ned med et kast. Vi vikler rullene med rent pergamentpapir.
Veldig deilig vil være pasty, hvis du koke det fra flere lag. For eksempel fra bringebær, epler og blommer eller fra bringebær, havtorn og pærer . Alternativer hver vertinne velger i henhold til hennes smak.