Fra alle vinkler er vi forsikret av annonsører om at kolesterol er noe forferdelig og skadelig, bare dødelig. Men hvis dette er sant, hvorfor produserer kroppen det? Selvmordstendenser - det er usannsynlig, men å finne ut hva slags bruk av kolesterol er verdt.
Nyttig kolesterol?
Kolesterol er et fettstoff. I vårt blod kan det være i fri form, og også i forbindelser - i lipidmembranen. I en lignende forbindelse er dette ikke kolesterol, men lipoproteinforbindelser.
Disse forbindelsene er i sin tur delt inn i to typer:
- High-density lipoproteins - "nyttig";
- lipoproteiner med lav tetthet er "skadelige".
Leveren vår produserer kolesterol alene, og det meste av kolesterolet som vår blodprøve viser, er lipoproteiner fra leveren. Men jo større massen av en person, desto høyere er produksjonen av kolesterol. Og overdreven, som for lite av det er allerede farlig ...
Konsentrasjonen av lipoproteiner med høy tetthet (LVPP) skal være 35% av alle lipoproteinforbindelser, det vil si at 65% av lipoproteinene er lipoproteiner med lav densitet, med andre ord "skadelig" kolesterol. Her kommer vi til de mest interessante - trenger vi et anti-kolesterol diett?
Hvorfor trenger jeg kolesterol?
Kolesterol er involvert i produksjon av en masse hormoner, de er en integrert del av cellemembraner, fettsyrer, som er nødvendige for normal fordøyelse. Kolesterol er en svært viktig antioksidant som beskytter oss mot skadelige frie radikaler. I tillegg deltar han i assimilering av vitaminer A, E, D, K. Med redusert kolesterol forsvinner seksuell lyst.
diett
Selvfølgelig, hvis du har feil forholdet mellom HDL og LDL, må du finne årsaken (ubalansert diett, nedsatt leverfunksjon, overvekt eller alt sammen), og start en diett for å senke kolesterolet.
Essensen av dietten er ikke i overholdelse og rekkefølge av inntak av proteiner, karbohydrater og fett, men i forbruket av "rette" produkter.
fett
Først og fremst om forbud. Det er nødvendig å ekskludere eller minimere forbruket av animalsk fett - mettede fettsyrer, samt kolesterolholdige produkter - biprodukter (lever, nyrer, hjerner, etc.). I tillegg bør du ikke bli involvert i fettfisk og kaviar.
Bytt det meste animalsk fett med uraffinerte vegetabilske oljer. Oljer har en koleretisk effekt, og øker også intestinal peristaltikken. Alt dette bidrar til fjerning av overskytende kolesterol.
karbohydrater
Når det gjelder karbohydrater, bør en diett som reduserer kolesterolet passere uten raske karbohydrater, som lett kan omdannes til kolesterol. Fokus bør være på komplekse karbohydrater, rik på vitaminer, grønnsaker og frukt. Generelt er det behov for vitaminer til det maksimale, du kan ty til bruk av multivitaminkomplekser.
meny
Under kostholdet med å senke kolesterolet, bør du så ofte som mulig lage retter fra grønnsaker, frukt og bær - supper, kompotter, kisseller, salater, kål suppe, rødbeter osv. Det anbefales også bruk av ferskpresset juice - spesielt grønnsaksjuice.
Det anbefales å bruke meieriprodukter med lavt fettinnhold og retter fra dem - syrniki, gryteretter, soufflé .
Når det gjelder mel, kan du spise kjeks og rugbrød. Fra kjøtt i kostholdet forlater vi bare magert arter, kylling uten fett og også fettfattig fisk. Bruken av sjømat er velkommen.
Korn, belgfrukter og frokostblandinger er i høy grad. De kan tilberedes i enhver kombinasjon, i supper og frokostblandinger, gryteretter.
Hoveddosen av fett bør utgjøre uraffinerte vegetabilske oljer, men å utelukke smør med 100% er ikke verdt det. Den inneholder retinol, som ikke finnes i vegetabilsk fett.