Kirsebærplommen er utrolig duftende og velsmakende. En slik delikatesse er perfekt for fylling av paier. I dag vil vi fortelle deg hvordan du kan lage syltetøy fra kirsebærplomme og forberede vinteren på sommeren.
Jam av plomme
ingredienser:
- gul plomme - 1 kg;
- vann - 5 elementer;
- sukker 750 g.
forberedelse
Så, vi tar modne frukter, vask dem forsiktig og, om nødvendig, kutte de rote og krøllete stedene. Fjern forsiktig steinen og legg kirsebærplomme til en dyp panne. Hell deretter i vann og kok i 15 minutter på en liten brann til mykgjøringen. Etter det, skift myk frukt i små porsjoner til en kolander og grundig knead den med en skje. Den resulterende massen må veies og overføres til de samme emaljerte dype redskaper. Nå sovner for å smake med sukker, bland lett og kok massen til kokt, ikke glem å røre av og til for å forhindre brenning. Husk at jo lenger syltetøyet brygges, jo mer mettet og tett vil det vise seg. Etter 45 minutter slår du av brannen, dekker pannen med et lokk og insisterer på fastkjørt papir om en stund. Klar varmt syltetøy helles pent inn i tørre oppvarmede krukker, dekket med kokte deksler, hermetisk valset, skrudd ned og nedkjølt. Deretter omarrangerer vi arbeidsstykket i en kjeller og om vinteren nyter vi den fantastiske smaken og aromaen av fruktsyre.
Perle fra rød plomme
ingredienser:
- rød plomme - 1 kg;
- sukker - 800 g;
- vann 100 ml.
forberedelse
Alycha sorteres nøye, vaskes, kastes bort bortskjemt frukt og legger frukten i en dyp emaljepotte. Fyll med nødvendig mengde kokt vann, kok opp og lag 3 minutter med lokket lukket. Deretter helles plummen forsiktig inn i colander og forsiktig gni den med en gaffel, kaster ut skallet og beinene. Hell sukker inn i den ferdige masse-massen, bland og kok på høy varme i 30 minutter, rør kontinuerlig med en treskje. Nå hælder vi syltetøy i en tørr krukke, lukk den med et lokk og lag en godbit i kjøleskapet.
Gel fra kirsebærplomme med gelatin
ingredienser:
- gul plomme - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 200 ml;
- gelatin - 40 g;
- kirsebær - 1 kg.
forberedelse
Kirsebær og kirsebærplomme blir nøye sortert, vasket og tatt ut nøye alle beinene. Deretter la frukten med bær passere gjennom kjøttkvernet og hell massen i en dyp skål. Suksesand blandes med tørr gelatin og dekkes med den resulterende blandingen av friske glatte potetmos. La alt stå i ca 8 timer, og oppvar det til kokende og lag i syltetøy i 5 minutter, og forstyrre det hele tiden. Steriliserte tørre krukker fylles med varm delikatesse, ruller raskt, snu, putter på lokkene og la det gå i ca 10 minutter. Deretter omarrangeres arbeidsstykket for oppbevaring i kjeller eller kjøleskap.
Jam av kirsebærplomme i multivariaten
ingredienser:
- alycha moden - 1 kg;
- vannfiltrert - 1 liter;
- sukker - å smake.
forberedelse
Alycha vaskes, dreneres og helles i en bolle med multivarka fylt med kaldt vann. Lukk lokket på enheten, sett programmet "Varka" på skjermen og kok i 10 minutter. Deretter skal du forsiktig helle alt i en metallkolare, male og kaste bort benene og skrelle. Ferdige homogene potetmos helles tilbake i oppvasken, heller sukker og rør forsiktig med en skje til alle krystallene er oppløst. Vi sender beholderen tilbake til multivarket og forbereder syltetøyet på samme regime i ytterligere 30 minutter, med jevne mellomrom å åpne lokket og røre behandleren. Deretter skifter vi syltetøyet inn i tørre krukker og lukkes med sterile deksler.