Syltede hvitløkspiler er et eksempel på å omdanne et biprodukt til en opprinnelig snack. Hvis før saftige stammer ganske enkelt ble ødelagt, vet mange husmødre i dag om den gode smaken av denne bakken av planten, og høst den i forskjellige saltløk og krydder, og supplerer sine reserver med velsmakende og nyttig bevaring.
Hvordan sylte pilene av hvitløk?
Marinerte hvitløkspiler gjør mange kalde og varme retter jevnere og bedre. De kan legges til forskjellige sauser og krydder, stews og salater. Det er mange måter å marinere stammer på, men de fleste er basert på foreløpig blanchering etterfulgt av helling av marinade fra sukker, salt, eddik og vann.
- Marinating pilene av hvitløk er variert med oppskrifter. For å lage en smakfull matbit fra piler med pepper og kanel trenger du bare å kutte 300 g stengler, skyll med kokende vann og legg dem i en steril boks, hell saltlake med 250 ml vann, 250 ml eddik, 60 g salt, 40 g sukker, pepper og kanel.
- Erfarne gourmeter vil nyte bevaring av hvitløkspiler i krus juice. For dette blir 300 g bær tilberedt i 700 ml vann i tre minutter, gniet gjennom en sigte og blandet med avkok. Marinade er fylt med 100 g sukker og 50 g salt, kokt og høstet blanke piler.
Marinade for hvitløk skytespill
Marinade for hvitløkspiler - den viktigste delen av billet. Tradisjonelt er marinade tilberedt fra vann, salt, sukker og eddik. For en spesiell duft, legg til nelliker, sorte pepperterter eller løvblad. Det skal huskes at pilene er duftende i seg selv, så det viktigste er å holde fast i proporsjonene og ikke å misbruke krydder.
ingredienser:
- piler - 500 g;
- vann - 1 l;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 80 g;
- salt - 80 g;
- asterisker av en nellike - 2 stykker;
- sorte pepper erter - 3 stk.;
- laurbærblad - 1 stk.
forberedelse
- Bring vann til koking.
- Sett krydder, sukker og salt.
- Fjern saltlake fra brannen, tilsett eddik og hell piler.
Marinerte piler med hurtigkokende hvitløk - oppskrift
Syltede hvitløkspiler uten søm er en praktisk måte å kvalitativt resirkulere og bevare arbeidsstykket på. Hele hemmeligheten er i marinade, som består av vann, salt, sukker og eddik. Sistnevnte er et trygt naturlig konserveringsmiddel, takket være hvilke produkter som kan lagres i lang tid, selv under nylonkapsler.
ingredienser:
- piler av hvitløk - 500 g;
- vann - 900 ml;
- sukker - 50 g;
- salt - 50 g;
- eddik - 100 ml.
forberedelse
- Blanched piler i 2 minutter. Avkjøl.
- I 950 ml vann, tilsett salt og sukker. Kok 2 minutter, fjern fra varme, hell i eddik.
- Fyll boksen med marinade.
- Marinerte piler av hvitløk deksel med nylon caps og send til forkjølelsen.
Syltede hvitløkspiler - oppskrift
Marinerte piler med hvitløk med sennep vil tilfredsstille elskere av salte snacks. Sennep har unike egenskaper og brukes ofte til bevaring. I denne oppskriften forbedrer ikke bare smak og tekstur, gir preparatet krydder og crunchiness, men viser også bakteriedrepende egenskaper som beskytter marinaden mot gjæring.
ingredienser:
- piler - 900 g;
- vann - 1 l;
- sennepsfrø - 10 g;
- eddik - 30 ml;
- sukker - 40 g;
- salt - 30 g;
- søte pepper erter - 5 stk.
forberedelse
- Sett salt, sukker og pepper i vannet og kok opp.
- Marinerende hvitløkskyttere til vinteren innebærer tilstedeværelse av sterile bokser, så lagre beholderen.
- Sett piler og sennepsfrø i bokser.
- Hell kokende marinade, eddik og rulle.
- Hold marinert skarpe hender hvitløk i kulde.
Marinerte piler av hvitløk uten eddik - oppskrift
Marinerende hvitløkspiler har mange variasjoner, slik at du kan bruke improviserte produkter. Så, i stedet for vanlig eddik eller sitronsyre, kan du bruke naturlig eplejuice . I tillegg til enkelheten til matlaging, er denne typen marinade mykere og mer nyttig for de som lider av gastrointestinale sykdommer.
ingredienser:
- piler av hvitløk - 1,5 kg;
- eplejuice - 900 ml;
- sukker - 150 g;
- salt - 45 g.
forberedelse
- Kok pilene i 2 minutter.
- Appelsinjuice med sukker og salt bringes til å koke og hell piler.
- Marinerte piler av hvitløk ruller raskt opp og snu.
Pil av hvitløk på koreansk - oppskrift
Hvitløk piler på koreansk - en akutt og krydret delikatesse, preget av hastigheten på matlaging. Snacks gjøres raskt, i små porsjoner, umiddelbart før forbruk. For å gjøre dette, blir de unge pilene kuttet, stekt til myk, direkte krydret i en panne, og etterpå sendes i 30 minutter i kjøleskapet.
ingredienser:
- piler - 250 g;
- en hvitløksklær - 3 stk.
- vineddik - 10 ml;
- varm pepper - 1/4 stk.
- sukker - klype;
- laurbærblad - 3 stk.
- sojasaus - 30 ml;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Skjær pilene og stek.
- Legg hvitløk, laurbær, pepper, sukker, eddik og soyasaus.
- Rør og rist ut.
- Marinert i koreanske hvitløksklær vil være klare på 30 minutter.
Marinerte hvitløkskrammer med smør - oppskrift
Hvitløk piler med smør vil være et utmerket tillegg til sauser og varme retter, hvis du koker dem i form av pasta. Denne form for fôring er praktisk, velsmakende og veldig nyttig, fordi hvitløkspiler ikke underkastes varmebehandling. Alt du trenger er å piske nyvalgte planter med smør og favoritt krydder i blenderskålen.
ingredienser:
- piler - 750 g;
- olje - 100 ml;
- havsalt - 20 g;
- bakkekorander - 10 g;
- svart bakken pepper - 5 g.
forberedelse
- Sett pilene, krydder og olje i blenderskålen og visp.
- Spred på tankene og send kjøleskapet.
Marinerte piler med hvitløk med gulrøtter
Forrett av hvitløkspiler vil bli mer fargerik og velsmakende hvis du legger til gulrøtter. Universell grønnsak berikker ikke bare vitaminer, men gir også mykgjøringen av hvitløkspiler, noe som gir mykhet, mykhet og naturlig søthet til arbeidsstykket, takket være det du kan tilberede marinade uten ekstra søtningsmidler.
ingredienser:
- piler av hvitløk - 500 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- sesamfrø - 40 g;
- olje - 60 ml;
- ris eddik - 20 ml;
- sojasaus - 30 ml;
- Hvitløk - 3 stk.
forberedelse
- Piler stek 10 minutter. Avkjøl.
- Sesam varme og bland med piler.
- Tilsett hakkede gulrøtter, hvitløk, eddik og smør.
- Rør og søl i 10 timer.
Oppskrift syltet piler av hvitløk kald vei
Marinerte piler av hvitløk kald vei - en av de mest enkle og praktiske alternativene. For matlaging må du bare blanke hvitløkens hender i et minutt, kjøle deg raskt og hell kald eddik salt saltlake, la under åket og etter 2 uker å mate arbeidsstykket til bordet eller send for ytterligere lagring.
ingredienser:
- piler av hvitløk - 500 g;
- vann - 900 ml;
- salt - 45 g;
- 45 ml.
forberedelse
- Piler blanchere og kule.
- I det kalde vannet, tilsett salt, eddik.
- Fyll pilene med saltlake og legg undertrykkelse i 8 dager.
Hvordan lage hvitløk fra hvitløkens piler?
En hvitløk arugula er en av de alternative måtene å skaffe en original duftende billett. Cheremsha er en sjeldne, voksende duftende plante med sin søte og hvitløk ettersmak, som ikke gir bitterhet. Ved å plukke hvitløkspyler i en spesiell saltlake, kan du oppnå lignende smakegenskaper.
ingredienser:
- piler av hvitløk - 600 g;
- vann - 2 l;
- sukker - 60 g;
- salt - 45 g;
- eddik essens - 10 ml;
- svart paprika - 6 stk.
forberedelse
- I 1 liter vann kokes sukker, salt og krydder. Hell i eddik.
- Hvitløk pile 1 liter kokende vann.
- Etter 3 minutter koker det kokende vannet og hell i en varm marinade.
- Deksel med nylonhette.