Saftig, duftende, moden og søt melon - en favoritt delikatesse av mange mennesker. Det er mettet med magnesium, kalium, jern, vitaminer fra gruppe C og R. Melonforbruket slutter helt tørst, senker kolesterolnivået i blod og er beroligende. Men det er bare ofte at en vakker melon ser virkelig ikke deilig inni. La oss lære i denne artikkelen hvordan du velger den.
Hvordan velge melon?
Først av alt er vi fast bestemt på stedet der vi skal kjøpe det. Det er best hvis det er et supermarked, et formelt marked eller en butikk. Her går produktet trolig gjennom de nødvendige hygienekontrollene, lagres under de riktige forholdene, og dermed blir risikoen for forgiftning av det skadede produktet betydelig redusert. Det er veldig farlig å kjøpe meloner solgt på motorveien eller langs motorveier, fordi fruktene absorberer alle giftige stoffer og skadelige tungmetaller. Ideelt sett bør meloner ikke ligge på bakken, men på en spesiell pall. Husk også at melon ikke er veldig tett hud, så produktet du velger, skal være helt, uten flekker, bukser og sprekker. Ta aldri kutte meloner og ikke la selgeren kutte dem med deg, fordi melonmasse blir et ideelt avlsmiljø for bakterier i det på grunn av høyt sukkerinnhold.
Hvordan velge en moden og søt melon?
For å kjøpe en melon, som bare viser seg å være moden, snu først det beste. Moden frukt har alltid en veldig behagelig lukt med delikate notater av vanilje, honning, pære og til og med ananas. Hvis plutselig ikke lukker melon i det hele tatt, eller lukter som grønnsaker, så er det bedre å ikke kjøpe det - det er umodent. Forresten, jo varmere på gaten, jo mer rik og behagelig vil smaken være. Du kan også prøve å velge en søt melon så å si "å ta på," men alt avhenger av variasjonen. For eksempel, når du velger en melon "Kolhoznitsy", bør overflaten være jevn, og "Torpedo", tvert imot, grov. En annen "kollektiv gårdspike" skal være rund og lyse gul, og "Torpedo" - lys og langstrakt. Hvis du trykker lett på fingrene på peeling, må melonet litt føles. Hvis det plutselig er stivt, betyr det at det fortsatt er umodent og grønt inni. Hvis tvert imot, fingrene dine svikter, betyr det at melonen har overfylt og vil snart forringes. På toppen av alt kan det være bittert.
Hvor riktig å spise og lagre en melon?
Ved første øyekast virker det vel, det kan være lettere å kutte melon, fjerne frøene og spise fredelig og nyte den deilige smaken og duftende duften. Men her viser det seg at det er viktige nyanser:
- Før du bruker, må du vaske melonen grundig under varmt vann med såpe. Fordi det er i melonskallet og på hele overflaten er det giftstoffer som er til stede.
- Ikke lag et kutt og halvt spist melon i varmen ved romtemperatur. Ikke spiste all melon om gangen - ta det straks til kjøleskapet.
- Det er ikke tilrådelig å konsumere melon i kombinasjon med kaldt vann, sure melkeprodukter med alkohol og melk, fordi du risikerer å få opprørt mage.
- Melon er et veldig tungt produkt, og derfor er det best å spise det i mellom måltider, men ikke etter å ha spist eller i tom mage.
- Det anbefales ikke å bruke melon for personer med diabetes mellitus, forverring av magesår, gravide og ammende mødre.
Hvis du vil kjøpe en melon av god kvalitet, så er det bedre å gjøre det i sesongen, det vil si i slutten av august eller begynnelsen av september. De mest nyttige er meloner av senere modning, fordi de vokser ikke under filmbelegg og bruker mindre plantevernmidler og mineralgjødsel.
Konditorier av denne fantastiske frukten kan lage deilige blanke for vinteren - syltetøy og melon syltetøy .