Et uunnværlig tillegg til det nye årets atmosfære er en kopp varm te eller kakao med en matbit med kjeks. Tidlig måtte vi allerede vurdere oppskriftene til den berømte ingefærkjeksen , så i denne artikkelen bestemte vi oss for å fokusere på en litt mer original delikatesse - "Spiralki" -kaker.
Tofargede kjeks "Spiral"
ingredienser:
- smør eller margarin - 500 g;
- egg - 4 stk;
- mel - 500 g;
- sukker - 350 g;
- vanilje ekstrakt - 4-5 dråper;
- kakaopulver - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Teknologien for å lage slike informasjonskapsler minner om forberedelsen av en kjent revet pais fra et kort bakverk . Smør eller margarin er frosset, hvorpå den gnides på gnisten. Oljemassen gnides i krummer med mel og egg, deretter tilsettes sukker eller pulver, noen få dråper vaniljeekstrakt.
Den ferdige plastdeigen må deles i to like deler, hvorav den ene skal tilsettes kakaopulver.
En del av deigen uten kakao rulles inn i en rektangulær seng omtrent en halv centimeter tykk. På samme måte gjør vi sjokoladedelen. Vi legger et sjokoladelag på toppen av hvitt og ruller inn i en tett rulle. Vi pakker båndet med film og legger det i fryseren i 20-30 minutter, hvoretter deigen kan kuttes i sirkler og legges på et bakeplate dekket med kokepapir. "Spiral" er forberedt i ca. 15-20 minutter ved 200 grader.
Farget spiral med konfetti
Fargene gir en lysstyrke og et godt humør til ferien, og derfor kan deigen til en av lagene i kaken gjøres i farger med naturlige eller kunstige matfarger.
ingredienser:
- smør - 500 g;
- mel - 2 elementer;
- bakepulver - 1/2 ts;
- sukker - 1/4 ss. + 2/3 ss. pulver;
- salt - en klype;
- mat fargestoffer;
- vaniljeekstrakt - 1 teskje;
- konfetti eller farget sukker.
forberedelse
Mykt smør er blandet med sukker og pulverisert sukker. Sile melet med bakepulveret i oljeblandingen, tilsett vaniljeekstrakten og knead deigen. Vi deler deigen i to like deler: en del er igjen ren, og den andre blandes med det grønne fargestoffet. For å legge til lever smak kan du drysse det med noen dråper mandel ekstrakt, eller erstatte noe av hvetemel med mandel.
Begge baller med deig pakket inn i en film og la i kjøleskapet i 30-40 minutter. Resten av deigen rulles inn i et rektangel og vi legger begge deler oppå hverandre. Brett teststykket med en spiral og kast i konfetti. Vi la rouletten kjøle seg i kjøleskapet i ca 2 timer, uten å glemme å pakke det med en film.
Vi kutter ut kaker fra et kast og legger dem på et ark bakepapir. Bake farget "Spiral" ved 170 grader 15-17 minutter.
Tri-fargede spiraler
ingredienser:
- smør - 1/2 ss .;
- sukker - et halvt århundre;
- egg - 1 stk;
- pulver til baking - 2 ss. skjeer;
- vanilje ekstrakt - 1/2 ts;
- mel - 2 elementer;
- matfarging 3 farger.
forberedelse
Vi siver melet sammen med bakepulveret. Smør mykt smør med hvitt sukker, tilsett egget og bland. Bland de tørre ingrediensene med oljeholdig-eggblandingen, og den ferdige elastiske deigen er delt inn i 3 deler. Hver del blandes med fargestoffet, pakkes inn med en film og får avkjøles i 30 minutter. Kjølt deig rullet inn i en bunt og veve trådene mellom hverandre med en spiral. Tynn tricolorbunt kuttes i stykker og hver del vri en spiral. Legg spiralen på et smurt bakeplate og kok i 18 minutter ved 180 grader.