Svinelever kan stekt ikke verre enn kjøtt, og hvordan å gjøre det, forteller vi deg nå.
Leveren er et deilig og sunt produkt, men mange mennesker liker ikke det bare fordi det viser seg å være hardt og tørt. Hva er hovedhemmeligheten, og hvorfor får noen mestere det saftig, og andre gjør det ikke? La oss finne ut hvordan du skal tilberede en svinelever.
Hvor deilig å steke svinelever i en stekepanne?
ingredienser:
- svinekjølt lever - 455 g;
- krydder;
- vegetabilsk olje ;
- mel - 55 g.
forberedelse
Leveren blir grundig skyllet, gjennomvåt og forlatt i vannet i ca 2 timer. Deretter dreneres væsken, og produktet tørkes, kuttes i stykker og slår av, pakkes inn i en mobilophangspose. Deretter ruller de tilberedte stykkene i mel, dryss saltet på smak og legg arbeidsstykket i en stekepanne med smør. Stek leveren i omtrent et minutt på den ene siden, og brun deretter til klar på den andre. På slutten bryter vi brikkene med en spyd, og hvis en klar væske skiller seg fra kjøttet, så er leveren klar.
Hvor deilig å steke svinelever?
ingredienser:
- svinekjølt lever - 515 g;
- Egg stort - 2 stk.
- mel - 20 g;
- salt - 5 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml.
forberedelse
Leveren vaskes, behandles og rengjøres i 35 minutter i kjøleskapet. Etterpå kutt den i stykker, legg den i en pose og slå den lett med en rullestift. Forberede smør, visp i eggeskål med salt, kast mel og bland. I stekepannen, hell litt olje, varme den og spre leversykkene, dypp dem først i smeten. Stek flere minutter fra alle sider, dekker toppen med et lokk.
Hvordan steke en svinelever med løk?
ingredienser:
- Kjølt svinelever - 415 g;
- løk - 45 g;
- vegetabilsk olje - 25 ml;
- krydder;
- friske greener .
forberedelse
Lever skylles, helles med isvann og la i 2 timer slippe produktet av unødvendig bitterhet og ubehagelig lukt. Deretter dypper vi et håndkle, kuttes i skiver og tilsett salt til smak. Deretter baker vi leveren i mel og steker den i en rød-varm vegetabilsk olje til en rødmetall. I mellomtiden rengjør vi løk, krymper det med ringer og koker det i stekepannen til leveren. Stek alt sammen i ytterligere 5 minutter, rør, og deretter serveres til bordet, bestrøket med hakkede urter. Det er alt, nå vet du hvor velsmakende og riktig stekt svinekjøttlever med løk.