Vi tilbyr deg noen originale oppskrifter for suppe med croutoner. Stekte stykker brød vil legge til en spesiell smak til parabolen, og hvitløk, lagt til suppen, er en fantastisk aroma og piquancy.
Ostesuppe med croutoner
ingredienser:
- egg - 1 stk;
- ost - 50 g;
- krem - 2 ss. skjeer;
- ingefær, krydder - å smake;
- kylling bouillon - 500 ml;
- cognac - 1 ss. skje;
- smør - 50 g;
- hvitt brød - 2 skiver;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
Så blir osten gnidd og blandet med krem. Deretter legger du til ingefær og bakte pepper. Den resulterende masse overføres til kokende kyllingsbuljong og omgående omrøres. Solim å smake, hell cognac og slå suppen med en mikser. Vi kutter brødet i små terninger. Hvitløk renses, knuses, stekt i kremsmør med brød og serverer croutoner til kyllingsuppe.
Ertesuppe med croutoner
ingredienser:
- tørre erter -1 st.;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- vegetabilsk olje;
- krydder - å smake;
- brød uten skorpe.
forberedelse
Erter fuktet for natten i vannet, hvorpå vi koker til klar, og legger til litt salt etter smak. Pæren rengjøres, rives i små terninger. Gulrøtter gnidd på riven, pepper av peppermos og brød skåret i små biter.
Grind pepper lett stek i en panne, legg deretter løk, gulrøtter og passer alle til gyldenbrun. Klar til å steke steking i suppen og tilsett litt hakkede paprika. Fortsett å lage mat på lav varme i ca 10 minutter. Skiver brød i en panne, dryss det med paprika og timian. Før servering, hell ertesuppe på tallerkener, dryss med croutoner og pynt med grønnsaker.
Potet suppe med croutons
ingredienser:
- pære - 1 stk;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- hvitt brød;
- krydder og urter.
forberedelse
Poteter blir rengjort, kuttet i terninger og hellet med vann for å dekke det litt. Deretter setter du på brannen, kok opp, salt til smak og tilbered deg til klar. Løk og gulrøtter rengjøres, rives og gjæres på vegetabilsk olje. Stek også separat stykker hvitt brød, gni det med hvitløk og kutt i terninger.
Når potetene er helt myke, uten å tappe vannet, bland det i en mos. Deretter legger du igjen pannen på brannen, tilsett stekegrønnsaker, greens og koke. Klar suppe-puree helles på plater og drysset med croutoner.