En kanin tilberedt i rømme er en ekte festlig matrett som vil overraske alle gjestene, ikke bare med sin delikate, deilige smak, men også med en uforglemmelig aroma! Å forberede denne retten er veldig enkelt og enkelt. Tro ikke på meg? La oss derfor vurdere noen originale og enkle oppskrifter for kanin i rømme, og du vil se for deg selv.
Kanin i rømme i ermet
ingredienser:
- slaktkanin - 1,5 kg;
- rømme fra 20 til 400 ml;
- hvitløk - 4 fedd;
- olivenolje - 100 ml;
- smør - 50 g;
- hvit tørr vin - 200 ml;
- Tørket basilikum - å smake;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Hvordan lage en kanin i rømme? Vi tar kjøttet av en kanin, renset, vasket, kutt det i flere små biter og legg kjøtt i 45 minutter i kjøleskapet for å avkjøle. I mellomtiden forbereder vi marinade: klem hvitløk i bollen, tilsett salt, krydder etter smak, hell litt olivenolje og bland alt grundig. Vi tar kjøttet og legger det i en beholder med marinade, dekker skålen med et lokk og igjen tar vi kaninen i kjøleskapet for å marinere.
Så snart kjøttet er godt marinert, tar vi det ut av kjøleskapet og forsiktig steker det i en panne med olje til en gyllen skorpe dannes. Deretter tilsettes litt tørr hvitvin, rømme, bland godt og stuv i ca 10 minutter. Deretter tar du ermen for baking, skift forsiktig kjøttet og legg fatet i forvarmet til 200 graders ovn i ca 1,5 time. Vi serverer kanin med rømme, kokt i ovnen, med grønnsaker og et glass hvit tørr vin.
Oppskriften på kanin i rømme
ingredienser:
- slaktkanin - 1 kg;
- løk - 3 stk.
- smør - 50 g;
- svinekjøttfett - 40 g;
- rømme - 3 ss. skjeer;
- tomat - 3 stk.
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
For å lage en kanin i rømme, rengjør vi først løkene og makter dem med semirings. Mine tomater blir tørket og skåret i skiver. Skyll deretter kaninkroppen, dryss salt, pepper etter smak og legg i en smurt bakervarer. Fra ovenfra smeder vi kjøttet med rømme og legger på løkringer. Vi legger molden i en forvarmet ovn til 200 grader og bake i 1,5 timer. Så snart kjøttet er klart, vann det med det dannede fettet, dryss det med finhakkede greener, dekorér det med tomater og server det til bordet.
Kanin i rømme med sopp
ingredienser:
- kaninkroppe - 600 g;
- ferske mushroom - 200 g;
- rømme - 150 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- poteter - 7 stk.
- tørket rosmarin - 1 teskje;
- hvit tørr vin - 100 ml;
- salt, svart bakkenpepper - til smak.
forberedelse
Så først opp kjøttet: klipp kaninen fra filmen, sett den i et basseng, hell kaldt vann, tilsett sitronsaft, eddik, rosmarin og la det gå i noen timer. Så tar vi slaktkroppen fra marinade, kuttes i store stykker og gni hver med salt, pepper og urter. Hvitløk presset, poteter rengjøres og kuttes i små blokker, og sopp - tynne plater.
Like mild er en kanin stuvet i rømme saus , eller en kanin i øl , må du prøve disse oppskriftene og ha en god appetitt!