Og vet du hvordan du lager en svinekjøtt i en løkskall? Tross alt er dette en god matbit og en verdig erstatning for moderne pølseprodukter. La oss lage mat!
Kokt svinekjøtt i løkskall - oppskrift
ingredienser:
- en svinekjøtt - 0,7 kg;
- løkskall - 2 håndfullt;
- vann - 1 l;
- salt - 15 g;
- hvitløk - 1 hode;
- laurbærblad - 4 stk.
- erter av sort pepper - 10-15 g.
forberedelse
På bunnen av gryten, som skal kokes med brisket, legg først en håndfull løkskall og legg brisen på den. Tilsett salt, skrællet og kutt i flere biter av hvitløk, erter og løvblader, dekk med en annen håndfull skall, hell vann og kok i tjue minutter. Uten å ta ut brisket, la det kjøle seg ned, og vi blir sendt til kjøleskapet for natten.
Brisketten er klar til morgenen. Hvis ønskelig kan den gnides med hvitløk og pepper. Selv om det viser seg veldig deilig.
Ifølge en lignende oppskrift kan du også tilberede svinekjøtt fra svinekjøtt i løkskall, ta i stedet for kjøttkjøttkjøtt fra loin og napigovav før du lagrer hvitløk og gulrøtter. Tilberedningstiden for tilberedning av kokt svinekjøtt må økes til seksti minutter.
Rulle av svinekjøtt i løkskall
ingredienser:
- svinekjøtt med hud - 1,5 kg;
- løkskall - 4 håndfull;
- salt - ca 100 g;
- laurbærblad - 10 stk.
- en blanding av paprika, bakken og erter - å smake;
- hvitløk - 5 denticles;
- Tørket greens - å smake.
forberedelse
Brisketten vaskes og tørkes. Vi motvirker huden med en kniv og adskiller den fra fettlaget, men ikke helt, men forlater så mye at når det brettes, lukkes kantene, og det dekker hele rullen.
Vi gni brystet fra innsiden med en bunnblanding av paprika, knust hvitløk, dryss med tørkede urter og salt.
En nydelig, næringsrik matbit er klar. Før arkivering fjernes garnet og kuttes i stykker. På bordet til rullen fra brystet kan du servere sennep eller pepperrot.