Kjøttprodukter på bordet vårt er til stede nesten hver dag. Lunsj eller middag, gjør en lett matbit - et stykke kjøtt er ofte nødvendig. Og hva med menn som trenger å bli matet dette produktet. Så hvorfor ikke i stedet for pølse eller wieners å lage et rulle fra en svinekjøtt eller fra en svinekjøtt puzanin? Juicy, deilig, duftende rulle er perfekt lagret i kjøleskapet, det kan også pakkes inn med mannen sin, for ikke å nevne å presentere gjester til festbordet.
Hvordan lagre svinekjøtt?
Det er ønskelig å umiddelbart kjøpe et stykke kjøtt i dette skjemaet, som lett vil pakke fyllingen. Deretter vil forberedelsen av svinekjøttet bringe litt problemer med husmødrene.
Rulle av svin mørbrad
Hvordan lage en svinekjøtt for å få kjøttet saftigt og ømt? Ta en svin mørbrad for matlaging, som anses å være den mest delikate delen av en gris. Hva slags fylling du bruker, er et spørsmål om dine preferanser. Tross alt, noen liker en mer skarp og skarp smak, og noen liker en søt sur fylling. Den foreslåtte svinekjøttrullen - en oppskrift som er mer egnet for den mannlige halvdelen, men mange kvinner liker det også.
ingredienser:
- svin mørbrad - 1 kg;
- røkt salo - 300 g;
- hvitløk - 4-5 fedd;
- ost - 200-300 g;
- pepperrot, majones - å smake;
- sennep i bønner - å smake;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Svinekjøttkutte slik at det viste seg et rektangel, litt slår det, salt, pepper og frøken med et lag med hestegryte med sennep. Saltet fint, hakk osten og klem hvitløkene gjennom pressen, bland og sprer fyllingen jevnt over hele flakens overflate. Rull deretter kjøttet i en rulle og bind en streng, du kan feste med tannpirkere, men ikke glem å fjerne dem senere. Tilberedt roulette sprinklet med krydder, smurt med majones og pakket inn i folie. Legg det på et bakeplade og send det til ovnen i ca 1,15-1,20. Minutter 15 før slutten av matlagingen, fjern folien for å danne en skorpe. Når du serverer, kutte den bakte svinekjøttet i stykker.
Pork roll med sopp
ingredienser:
- svin mørbrad - 1 kg;
- ost - 200 g;
- Tørket sopp - 100 g;
- ost - 200-300 g;
- løkgrønn - å smake;
- søt pepper - 1 stk.
- sennep i bønner - 2 ts;
- hvitvin - 100 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- majones - 3 ss. skjeer;
- pepper, salt - til smak.
forberedelse
Svinekjøttkutte for å lage et rektangel, slå av, salt, pepper og spred det med sennep.
For fylling: tørket sopp for-suge, deretter kutt. Pepper og løk er også skiver, ost gnides på gnisten, bland alle ingrediensene med sopp og legg dem i ett lag på svinekjøtt. Da snur vi kjøttet inn i et kast, knytter det godt med tråd eller fest det med tannplukkere.
Nok en gang samler vi rullen, legger den i en form og heller sausen over den. For sausen, bland majones, vin, vegetabilsk olje og sort pepper. Bake i ovnen i ca 1,5 time, jevne ut med en fremtredende juice.
Roll av hakket svinekjøtt
Du kan lage svinekjøtt med bare hakket svinekjøtt. Du spør - hvordan lage en svinekjøtt av hakket kjøtt? Ja, det er veldig enkelt: legg halvparten av svinekjøttet på bunnen av bakervarmen, så ting og dekke med andre halvdel. Dekk rullen og send den til ovnen. Oftest blir det laget en svinekjøtt med en utfylling av kokte egg og grønnsaker.
Forresten kan du lage svinekjøtt i en multivarett: i "quenching" -modusen vil rullen bli tilberedt i omtrent en og en halv time, mens skålen til multivaretten må fylles med vann og legg en svinekjøtt i den.