Nylig tiltrekker flere og flere oppmerksomhet til fans av sunn ernæring og naturlig medisin hvitt linfrø, som er et verdifullt råmateriale. Og selv om frøene av brunt lin, som er bredt dyrket i våre breddegrader, er mer tilgjengelige, er det hvitt lin som har både høyere næringsverdi, bedre smakegenskaper og flere nyttige egenskaper. Vurder hva fordelene med hvite linfrø er.
Sammensetning og nyttige egenskaper av hvite linfrø
Sammensetningen av frøene av hvitt lin er lik frøene av brunt lin og inneholder også følgende sett av kjemikalier:
- flerumettede fettsyrer Omega-3, Omega-6;
- vitaminer i gruppe A, B, E, C, K, F;
- proteiner;
- polysakkarider;
- mineralske stoffer (kalium, sink, magnesium, kalsium, selen, jern, kobber, etc.);
- gluten, etc.
Men deres viktigste forskjell fra brun er tilstedeværelsen i sammensetningen av lignaner - polyfenoliske forbindelser, i struktur som ligner på kvinnelige kjønnshormoner og viser deres egenskaper. Faktisk er disse stoffene fytoøstrogener. Derfor er frøene av hvitt lin svært nyttig for alle kvinner, og spesielt for de som har problemer med hormonell bakgrunn.
Takket være lignanene har frøene av hvit lin en gunstig effekt på hudtilstanden, fremmer foryngelsen , forbedrer tonen og elastisiteten, samt hår og neglens tilstand. Med en mangel på kvinnelige hormoner, erstatter disse stoffene dem i kroppen, og i overkant er deres handling rettet mot å hindre samspillet mellom hormoner med kroppens vev og dermed forhindre utvikling av visse patologier.
Andre nyttige egenskaper av hvite linfrø er:
- antioksydant;
- protivotoksicheskoe;
- anti-inflammatorisk;
- bakteriedrepende;
- avføringsmiddel ;
- konvoluttering;
- slimløsende;
- sårheling;
- antitumor;
- immunostimulant.
Påføring av hvite linfrø
Forbruk av hvitt linfrø er 25 gram per dag (omtrent en håndfull). Hovedmåten for intern mottak er:
- Motta en drink oppnådd ved å sette en spiseskje frø i et glass kokende vann i 30 minutter sammen med frøene.
- En spiseskje med hørfrø er hellet i et glass vann og tilsatt til ferdigretter.
- Legg i deigen til baking (2 ss per 1 kg mel).
Kontraindikasjoner til mottak av hvite linfrø:
- graviditet og amming
- urin og kolelithiasis;
- betennelse og tarmobstruksjon;
- individuell intoleranse.