Hvordan lage pannekaker med melk?

Det ser ut til at en så enkel og banal tallerken som pannekaker iblant gir vertinnen mye frustrasjon, faller av etter steking og har feil smak, som ønsket. Vi håper at våre oppskrifter vil hjelpe deg å forstå årsakene til feilene, og hvis du forbereder parabolen for første gang, vil det være et utmerket utgangspunkt for debuten din.

Hvordan lage pannekaker med sur melk uten gjær?

ingredienser:

• hvetemel - 480 g;
• Sur melk - 510 ml;
• egg - 1 stk;
• granulert sukker - 100 g;
• Vanilje - å smake;
• salt - en klype;
• vegetabilsk olje for steking.

forberedelse

Egg visp litt visp med sukker og en klype salt. Tilsett vanilje, sur melk, bland og hell den siktede hvetemel. Soda vi legger ut en halv spiseskje med kokende vann og sender det til deigen. Rør det med visp til glatt, bring konsistensen av tykk rømme og la det stå alene i trettifem minutter. Deigen skal være tykk nok og ikke spredes.

Vi velger en litt moden deig med spiseskje og legger den på en panne oppvarmet med vegetabilsk olje med en tykk bunn. Brannen skal være moderat.

Når pannekakerne er brune fra begge sider og forberedt, tar vi dem ut på en tallerken og serverer dem til et bord med rømme, honning eller syltetøy .

Hvordan lage lavendelpannekaker med melk og gjær?

ingredienser:

• hvetemel - 520 g;
• melk - 460 ml;
• egg av kylling - 2 stykker;
• granulert sukker - 75-90 g;
• vaniljesukker - 15 g;
• presset eller tørr gjær - henholdsvis 25 eller 15 g;
• vegetabilsk raffinerte olje for deig - 70 ml;
• salt - 5 g;
• vegetabilsk olje til steking - 150 ml.

forberedelse

Gjær er oppløst i varm melk, vi legger til sukker, ett hundre og femti gram siktet mel, bland til uniform og vi legger det på et varmt og stille sted i tretti minutter, dekket med en tørr klut eller et håndkle.

Når oparaen riper og er dekket med en frodig boblehett, legger vi egg pisket på den med en corolla, vaniljesukker, salt, vegetabilsk olje og hell det gjenværende melet, uten å glemme det på forhånd å sile. Rør alt godt. Vi får en tykk, viskøs masse som vi dekker igjen med et håndkle og legger det i varmen, slik at det øker i volum og modner.

Etter at testen er klar begynner vi å bake pannekaker. Varm opp stekepannen med en tykk bunn, før du henter vegetabilsk olje inn i den, ta deretter deg deigen som kom opp med en spiseskje, ikke bland den (dette er viktig) og spred den i sugende olje. De velsmakende pannekaker, som er oppvarmet fra begge sider, tas ut på en tallerken og serveres til bordet med et favoritttilskudd, som kan være frisk rømme, syltetøy, honning, kondensert melk eller andre topping å velge mellom.