Sazan i ovnen - en fantastisk tallerken, som du kan mate familien eller gjestene til lunsj eller middag. Hver foreslått oppskrift kan kontaktes individuelt, tilpasse den til dine smakpreferanser og dermed forenkle teknologien eller legge til nye produkter i sammensetningen.
Hvor deilig å lage sazana i ovnen?
Algoritmen til karpe matlaging er ikke mye forskjellig fra lignende prosesser for behandling av annen elvfisk. Men hvis du står overfor denne oppgaven for første gang, før du begynner å utføre en oppskrift, bør du gjøre deg kjent med de enkle grunnleggende reglene som følger med hver enkelt.
- Fersk fisk blir renset, renset, avhodet av hodet eller gjellene, hvorpå de vaskes og tørkes.
- Lukten av gjørme, som er knyttet til denne typen fisk, er lett nøytralisert av sitron, løk, friske urter eller en krydret marinade.
- Bake sazan i ovnen kan være i form eller på bakervarer, plasser den i en hylse eller pakk den med folie.
- Hvor mye bakte sazan i ovnen er avhengig av fiskens vekt. En middels stor kapp skal holdes ved en temperatur på 200 grader 40-50 minutter.
Slik lagker du hele karpe i ovnen?
Å bake sazana helt i ovnen i en klassisk versjon, forberedt på riktig måte av en fiskekrok gned på alle sider og fra innsiden med en blanding av salt og pepper. Om ønskelig kan den strykes med sitronsaft og gniddes med vegetabilsk olje for å bevare det maksimale juice og lage parabolen rouge.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
forberedelse
- Fisk gnidd med salt og pepper, strømmet med sitronsaft og smør, satt i en mugg eller på et baktak.
- Om ønskelig, legges flere sitronskiver i magen.
- Plasser fatet i den varme enheten og lag sazanaen bakes i ovnen i 30-40 minutter.
Bakt saus bakt i en ovn med potet
Hvis det er behov for å organisere en fullverdig middag eller middag raskt og uten ytringsfri , lag sazana i ovnen med poteter og et deilig måltid, og takknemlig tilbakemelding fra forbrukerne blir gitt. Det viktigste er å tynne hugget potetknollene slik at grønnsaken har tid til å bake godt for tiden fisken er klar.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- poteter - 1 kg;
- løk og paprika - 2 stk.
- majones - 150 g;
- salt, pepper, tørkede urter - å smake;
- vegetabilsk olje - 30 ml.
forberedelse
- Forbered fisk og grønnsaker, finhakk poteter og ønskede skiver av pepper og løk.
- Spred den krydret vegetabilske massen på en bakervare eller i form fra ovennevnte sted gni saltet med pepper og pepper.
- Smør grønnsaker og fisk med majones, dryss med urter.
- Bake karpe med poteter i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.
Sazan i ovn i folie
Sazan, bakt i folie på følgende oppskrift, viser seg overraskende saftig og duftende. En spesiell lukt av fisk blir takket være løk og friske grønne blader, som fyller magen, og opprettholder saftene og berik smaken av smør. Slaktkroppen kan tilberedes som med et hode, og fjerner bare gjellene, og uten det.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- dill og persille - 1 stor gjeng;
- salt, pepper, krydder - å smake;
- smør - 100 g.
forberedelse
- Fisken gnides på utsiden og innsiden med salt, pepper, krydder.
- Sett biter av smør, løk og kvister av greener i magen.
- Fest fisken med folie og sett i en oppvarmet enhet på mellomhyllen.
- Steil karpe i ovnen i 40 minutter ved 200 grader.
Hvordan lage sazana i ovnskivene?
Sazana-fileten i ovnen, kuttet i stykker, med riktig tilnærming, vil ikke være mindre deilig enn hele fisken. I tillegg har parabolen tilberedt på denne måten en ubestridelig fordel: det totale mangel på bein, som for mange er en barriere for utforming og bruk av sammensetninger med karpe.
ingredienser:
- karpefilet - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- majones - 150 g;
- Salt, pepper, krydder for fisk - å smake;
- vegetabilsk olje - 25 ml.
forberedelse
- Stykker av filet salt, pepper, smaken krydder og la i 20 minutter.
- Skjær løk, krydret med majones, spred ut i skjemaet i form av en pute.
- Sprøyt fisken med olje på løkskiver, deksel med folie og sett i 20 minutter i en oppvarmet til 200 graders ovn.
- Fjern folie og brun i ytterligere 10 minutter.
Sazan fylt bakte i ovnen
Fyllet karpe i ovnen vil kreve en viss ferdighet, tålmodighet og fritid for sin dekorasjon. Resultatet vil imidlertid fullt ut betale for alle kostnadene og vil virkelig glede seg over tsarens tallerken, som vil bli en velkommen gjest på et festlig bord eller vil glede deg over de nær familiefesten.
ingredienser:
- sazan - 2 kg;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- kål eller sopp - 300 g;
- Kaviar av fisk - 100-150 g;
- majones - 100 g;
- salt, pepper, krydder for fisk, sitronsaft - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 ml.
forberedelse
- I en stekepanne er salat og gulrøtter spredt, hvorpå legg krosset kål eller sopp og stek til kokt.
- De legger kaviaret, krydder massen etter smak.
- Den rydde karpe er kuttet langs ryggen, åsen er skilt, alle bein og innsiden blir ekstrahert, vasket, gnidd med salt, krydder, strø med sitronsaft.
- Fyll fisken med fylling, legg på en bakervare, smør med majones, bake ved 180 grader i 1,5 timer.
Sazan i rømme i ovnen
Ved å studere retter fra sazan i ovnen blir det spesielt oppmerksom på muligheten for å bake fisk med rømme . I denne forestillingen tar maten opp en spesiell, uforlignelig smak, en fantastisk aroma og viser seg å være svært saftig og appetittvekkende. Foreløpig marinering vil legge til farge på paletten.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- soya saus, vegetabilsk olje og majones - 2 ss. skjeer;
- krydder for fisk - 1-2 ss. skjeer;
- rømme - 150 g;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper.
forberedelse
- Fisken gnides med salt og krydder, smurt på utsiden og innsiden med en blanding av majones og soyasaus, igjen i et par timer.
- Ha et kjøtt på et bakervarer, smør sjenerøst med rømme, og legg dill i magen.
- Sazan med rømme i ovnen blir bakt i 20 minutter på hver side.
- Etter å ha slått over, er en annen side av fisken smurt med rømme.
Bakt saus bakt i ovnen med grønnsaker
Juicy og uvanlig å smake kan sazan med grønnsaker i ovnen. Som fylling kan brukes som en klassisk blanding av løk og gulrøtter, og utvide sammensetningen ved å legge til tomater, paprika og andre grønnsaker. Rømme i dette tilfellet kan erstattes med majones eller bare smøre fisken med vegetabilsk olje.
ingredienser:
- sazan - 2-3 kg;
- sitron - 1 stk.
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- tomater og paprika bulgarsk - å smake;
- krydder for fisk - 2 ss. skjeer;
- rømme - 100 g;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Fisken gnides med salt og krydder, oljert og sitronsaft og fylles med en blanding av skiver og grønnsaker.
- Spred slaktkroppen på en folie, smurt med rømme, supplert med skiver av sitron, dekket med folie ovenfra, sendt til en oppvarmet ovn.
- Etter 1-1,5 timer bakt sazanas vil være klar.
Sazan bakt i en hylse i ovnen
Svært velsmakende sazan i hylsen i ovnen, utformet i henhold til følgende oppskrift, vil overraske med uvanlig smak og fantastisk juicinessmasse. Pisk av fisken vil legge til hvitløk, og juice vil bevare kjøkkenet tilbehør, der slaktkroken plasseres før baking. Hvis ønskelig, kan filmen kuttes 15 minutter før matlagingen slutter og brun fisken fra oven.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- sitron - 0,5 stk.
- hvitløk - 3-5 tenner;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Fisk fra utsiden og fra innsiden er savored med salt og pepper, gnidd med hvitløk, malt med smør.
- Legg kadaver i hylsen, bind kanten, pierce flere steder på filmen fra oven og send den i 40-50 minutter i ovnen.
Sazan i ovn med sitron i folie
For de som liker fisk med behagelig surhet, må du smake sazan med sitron i ovnen. En spesiell smak vil gi grønnsaker og grønnsaker, som kan utfylle sitronskiver når du fyller magen med fisk. I dette tilfellet er parabolen tilberedt i folie, som kan erstattes med en hylse for baking eller tilbering av fisk i form med lokk.
ingredienser:
- sazan - 1 stk;
- sitron - 1 stk.
- løk og pepper - 1 stk.
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, krydder, vegetabilsk olje.
forberedelse
- Fiskekroppen er fylt med en blanding av hakkede løk, paprika, urter og sitronskiver.
- En halv sitron er kuttet og satt inn i tverrsnitt på baksiden av karpe.
- Vri kadaveret med folie og bake i 40-50 minutter ved 200 grader.