Hvordan lage kulesh?

Kulesh eller på en annen måte, hirse gryel med løk og cracklings er en rik, rik suppe tilberedt av kosakker i feltet. For å skape en ekte Cossack kulesh hjemme, er det nødvendig med to viktige komponenter - fett og hirse. For å tykke suppen er vanligvis satt poteter, grønnsaker, sopp. La oss vurdere noen oppskrifter for å lage kulesh hjemme, og vi vil glede våre slektninger med et deilig og hjertelig måltid!

Suppe Kulesh - oppskrift

ingredienser:

• svinekjøtt - 200 g;
• hirse croup - 100 g;
• poteter - 3 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• salt, pepper, bay leaf - å smake;
• greener - for dekorasjon;
• lard - for steking.

forberedelse

Hvordan lage en ekte kulesh? Poteter, løk, gulrøtter blir renset og deretter kuttet i små terninger. I kokende kjøttboks, legg potetene og kok den i 3 minutter på lav varme. Deretter helles vi ut skyllet pyshenku, deksel med lokket og lag i 5 minutter. Denne gangen stek gulrøtter med gulrøtter og løk, legg dem forsiktig i suppe, salt, pepper etter smak og tilbered deg tilberedt. Før servering dekorerer vi parabolen med friske urter.

Kulesh i multivarket

ingredienser:

• svinekjøtt - 200 g;
• poteter - 4 stk.
• gulrøtter - 2 stk;
• hvete groats - 1 vare;
• løk - 1 stk.
• salt, krydder, bay leaves - å smake;
• vegetabilsk olje - 1 ss. skjeen.

forberedelse

Hvordan lage kulesh? For å starte, setter vi "Bake" -programmet på multivarket i 60 minutter. I bollen, hell olje og grundig varme den. Deretter skreller vi de skrellede løkene, skyll og grind dem. Vi skifter den inn i en oppvarmet multivark og steker den.

Denne gangen renser vi gulrøtter, min og finrist. Legg til løkene, rør og kok i 5 minutter.

Kjøttet blir bearbeidet og kuttet i små stykker. Legg til stekepannen, lukk multibarpen med et lokk og la for å forberede alle sammen før slutten av programmet "Baking", periodisk omrøring.

Poteter blir rengjort og kuttet i strimler. Hirse er vasket flere ganger under kaldt vann og sortert. Etter slutten av "Baking", setter vi "Quenching" -modus. Vi legger pishenku i en bolle, kapp poteter, salt etter smak, legg laurbær og krydder. Fyll alt varmt kokt vann, dekk med lokket og kok suppe kulesh i multivarket om 1 time. Klar tallerken helles på plater og serveres til bordet!

Hvis du foretrekker de vanlige supper, tilbyr vi deg en oppskrift på zatiri og nudelsuppe .