Suppepatitrahaen er en av de gamle russiske retter. I Russland ble han kalt bonde fordi han var magert. Til denne dagen har denne fantastiske suppen kommet litt modifisert. Det blir stadig tilberedt på kylling kjøttkraft. Spesielt denne suppen er elsket av barn. Om hvordan å forberede zatiruhu, vil vi fortelle deg i dagens materiale.
Hvordan lage Zatiruha?
ingredienser:
- kylling - 300 g;
- poteter - 400 g;
- løk - 100 g;
- gulrøtter -100 g;
- egg - 2 stk;
- mel - 7 ss. skjeer;
- vann - 2 l;
- vegetabilsk olje;
- laurbærblad;
- salt, pepper.
forberedelse
Kok kylling bouillon, deretter fjern kyllingen fra den. I en grunne bolle, pisk egget med to spiseskjeer med vann. Hell melet i en flat plate. Dypp hendene i egget og deretter inn i melet. Gni over hendene, over en tom plate, slik at de begynner å helles melkepellets. Så bruk hele egget. De resulterende pellets helles i en sigte, slik at det ekstra melet siktes fra dem. Klipp løkene fint og grøt gulrot på et stort rist. Først stek løkene litt, legg deretter gulrøtene inn i det og stek i ytterligere 7-10 minutter. Skrell poteter og skjær dem i mellomstore kaker. Ferdig kyllingbuljong kokes, tilsett salt og pepper. Bare legg laurbærbladet til buljongen. Hell potetene i kjøttkraft og kok i 15 minutter, og tilsett deretter stekepannen fra gulrøtter og løk. Tilsett melflak og kok i middels varme i ytterligere 10 minutter. Det gjenværende egget er godt slått og helles i suppen og omrøres konstant. Tørk pannen med et lokk og la suppen stå på brannen i et par minutter. Slå av brannen og server til bordet.
Hvordan lagre zatiruhu med sopp?
ingredienser:
- ferske sopp - 300 g;
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 150 g;
- egg - 1 stk;
- vann - 2 l;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- greener;
- salt.
forberedelse
Soppene rengjøres og skylles, og deretter kuttes i små biter. Poteter og løk kuttes i terninger, og gulrøtter rist på et stort rist. Legg en panne med vann på brannen, og når det koke, legg til grønnsaker og sopp. Fjern skummet, salt deretter og kok over lav varme i ca 20 minutter. Forbered grout. Pisk egget med et par skjeer med vann og hell i melet i en annen bolle. Dip hendene dine igjen i egget, deretter inn i melet, og gni dem over sikten. Når egget er ferdig, sikt inn fugten og hell den i kokende kjøttkraft. Rør godt og kok i 5 minutter. Hakk greensene og legg til suppen. Bare sett vegetabilsk olje i suppen, dekk og fjern fra brannen. Når du serverer, kan du krysse suppen med rømme.