Gutten er vanskelig å kalle en populær fisk, desto mer populære base for matlaging av koteletter. Det er to grunner til dette: For det første er gjedde vanskelig å finne i ethvert supermarked, og for det andre må det være mulig å lage mat, siden det ikke er en fettfisk som er lett å tørke. Styrt av vårt råd, kan du lage deiligeste fiskekoteletter fra gjedde.
Fiskekoteletter fra gjedde med bacon - oppskrift
Å gjøre koteletter mer saftig og fetere vil faktisk hjelpe fettet selv, eller rettere litt fett tilsatt for å fiske hakket kjøtt.
ingredienser:
- fileter av gjedde - 1,1 kg;
- svinekjøtt - 270 g;
- løk - 95 g;
- manga - 35 g;
- egg - 1 stk;
- brødbrød.
forberedelse
Før du lagrer fiskpatties fra gjedde, bør fiskfileter kontrolleres for bein. Siden gjedde er en benaktig fisk, er det viktig å sjekke det for å unngå skade under et måltid.
Etter å ha vridd gjeddefiletet, send et stykke fett ved siden av det. Bue er best kuttet manuelt, fordi det i forvrengt form gir det for mye juice. Bland filètene med bacon og løk, og dryss såpina og slå egget. La den resulterende massen være i ca 15 minutter for å absorbere væsken, og form deretter kotelettene fra den og rull hver i brødsmuler og brenne den deretter.
Som saus til fiskekoteletter fra gjedde kan være en kjent tartar , tomatsaus eller beshamel.
Hvordan lage fiskekoteletter fra gjedde med ost?
ingredienser:
løk - 95 g;- fileter av gjedde - 830 g;
- egg - 1 stk;
- en klype muskatnøtt;
- hard ost - 90 g;
- semolina - 45 g.
forberedelse
Torser fiskfileten og bland den med hakket løk, egg og muskatmos. Tilsett saltet. Skrub osten. Fra fisken blir hakket koteletter og satt en del ost i midten av hver. Kant kantene sammen og rull kotelettene i halskjede. Stek deres browning fra alle sider.
Oppskriften på deilige fiskekoteletter fra gjedde
En annen måte å gjøre burgere er mer saftig og mykere testet i flere tiår: Legg til fyllingen gjennomvåt i melkbrødkrumm, som ikke bare vil endre tekstur av den tilberedte parabolen, men også legge til volum.
ingredienser:
- fiskfilet - 980 g;
- skiver av et brød - 3 stykker;
- melk - 115 ml;
- brødsmuler.
forberedelse
Klipp skorpen fra krummen og fyll den med melk. Skjær gjeddefilene fra beinene og vri dem. Klem ut overflødig fuktighet fra brødet, og bland det med fiskhakket kjøtt. Kryd blandingen og form koteletter fra den. Dryss med hver risting og stek til det er ømt.