Siden majonesalatene, som er vanlige for de fleste, går i bakgrunnen, vises friske og lyse snacks med tekstural variasjon på den første. Sistnevnte kan gi en tallerken med kjeks, som kan tilberedes hjemme fra tørket brød, eller du kan kjøpe klare croutoner med et stort utvalg av smaker i butikken. Om forskjellige salater med rusks vil bli diskutert senere i dette materialet.
Salat med Pekinese Kål og Rusk
Blader av Pekingkål er ganske elastiske og knasefulle på egenhånd, men i forbindelse med kjeks blir forretten litt ferskere og mer uvanlig. I tillegg til et sprø par salater vil utfylle ferske grønnsaker og en uvanlig ingrediens - røkt pølse, som lett kan erstattes med bacon.
ingredienser:
Til salat:
- Pekingkål - 1 stk;
- rødløk - 45 g;
- gulrøtter - 170 g;
- oliven - 12-15 stykker;
- røkt pølse - 4-5 stk;
- tomat - 120 g;
- en håndfull kjeks.
For tanking:
- olivenolje - 115 ml;
- vineddik - 55 ml;
- en klype sukker;
- Tørket hvitløk - 1 ts.
forberedelse
Begynn med tilberedning av salatredienser: gulrøtter kan kuttes i tynne bånd ved hjelp av husholdersken, eller du kan bare grate dem. Røde løk skal deles i tynne halvringer, tomater i sirkler, og Pekingkål skal skylles grundig, dreneres og håndplukkes. Pølser av pølse stek til knase i en tørr panne og smuldre. Bland alle tilberedte salatrediensene og ta ansvaret for dressingen. For fylling er det nok å plassere alle ingrediensene fra listen i en blender og slå til en emulsjon dannes. Hell den ferdige salaten med brødsmuler og røkt pølse oppnådd ved å kle og blande.
Salat med rusk, skinke og mais
ingredienser:
Til salat:
- skinke - 6 skiver;
- kjeks - 1 vare;
- leder av salat;
- Tørket hvitløk - 1/2 ts;
- mais - 85 g;
- kirsebær tomater - 8-10 stykker;
- Fetaost - 55 g.
For tanking:
- kefir - 115 ml;
- yoghurt - 75 ml;
- klype tørket dill;
- Dijon sennep - 3/4 ts.
- varm saus - å smake;
- en hvitløksklær.
forberedelse
Klipp skinkens skiver i stykker av ønsket form og størrelse. Plukk opp de vasket salatbladene og del kirsebærtomene i kvartaler. Skyll osten. Bland alle tilberedte ingrediensene i en bolle, tilsett kornkerner til dem, dryss med tørket hvitløk og ferskt pepper.
Visp yoghurt med yoghurt og revet hvitløkstand, legg til tørket fennikel, sennep og varm saus. Seske salaten og dryss den med rusks før du serverer, slik at de ikke blir gjennomvåt fra tanking og grønnsaksjuice.
Salat med hermetisert bønner og croutoner
ingredienser:
Til salat:
- hermetisert hvite bønner - 170 g;
- asparges bønner - 85 g;
- søt pepper - 85 g;
- Røde løk - 35 g;
- egg - 4 stk;
- en håndfull kjeks;
- en bunke av arugula.
For tanking:
- søt sennep - 1 teskje;
- olivenolje - 30 ml;
- eddik - 45 ml;
- Ansjosfilet - 2 stk.
forberedelse
Pisk ingrediensene til tanking. Blancher aspargesbønner, la det avkjøles, og bland deretter med de hvite bønnene. Klipp pepperen i tynne strimler, fordel den søte løk i tynne halvcirkler. Egg kokes og kuttes i halvparten. Sett alle ingrediensene på en stor tallerken i segmenter, og følg deretter en dressing av piskede ansjos med smør, sennep og eddik.
Klassisk Caesar salat - oppskrift med kjeks
ingredienser:
For tanking:
- hvitløk - 1 tann;
- Ansjosfilet - 2 stk.
- sitronsaft - 35 ml;
- Dijon sennep - 1 teskje;
- Worcestershire saus - 1 teskje;
- majones - 230 g;
- melk - 35 ml.
Til salat:
- kyllingfilet - 540 g;
- et glass kjeks;
- bacon - 145 g;
- egg - 3 stykker;
- leder av salat;
- revet parmesan - 35 g.
forberedelse
Pisk ingrediensene til tanking sammen. Kyllingegryt. Separat brun baconet ditt. Etter å ha skjært kjøttet, kombiner det med salatblader og kokte egg, krydret og dryss med ost.