Pizza har blitt for oss ganske kjent parabolen. Mange likte denne smakfulle kaken med forskjellige fyllinger. Ikke minst rolle i denne parabolen er grunnlaget - hvis deigen er deilig, så med noen pizzapåfylling vil det vise seg utmerket. Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager en base for pizza uten å bruke egg.
Pizzadeig uten gjær og egg
ingredienser:
- kefir 1% fettinnhold - 100 ml;
- hvetemel - 350 g;
- olivenolje - 70 ml;
- brus - 6 g;
- salt.
forberedelse
I kefir hell soda, la 5 minutter stå, og hell deretter olivenolje, hell salt, sukker og rør. Straks inn i beholderen sikt vi melet og knuter deigen. Slik at det ikke blir forvitret, legg det i en pose og legg det i en halv time i kjøleskapet. Etter det vil det være helt klart for videre arbeid.
Deig til pizza uten egg - oppskrift
ingredienser:
- mel - 6 ss. skjeer;
- gjær i live - 10 g;
- varmt vann - 140 ml;
- granulert sukker - 10 g;
- saltklype.
forberedelse
Hell 1/3 av mel, sett gjæren og gni den forsiktig, hell sukker og hell i varmt vann (40 ml). Bland blandingen og fjern alle de dannede klumperne. Deretter forlater du svampen i 35 minutter. Det gjenværende melet blandes med saltet, vi legger til det gjenværende varme vannet og kombinerer blandingen med den ugjennomsiktige. Knead deigen. Da dekker vi det - la det komme. Og etter omtrent en time kan den allerede brukes.
Rask deig til pizza uten egg
ingredienser:
- rømme 15% fettinnhold - 1 glass;
- sukker - 1 teskje;
- mel - 2 kopper;
- salt - 5 g;
- raffinerte vegetabilsk olje - 90 ml;
- brus - 3 g.
forberedelse
I surkrem setter vi brus og la i 3 minutter for reaksjonen å gå. Deretter tilsettes saltet, hell i vegetabilsk olje og rør. Hell i melet og knead den myke deigen. Vi ruller den på overflaten støvet med mel og overfører den forsiktig til oljebakgrunnen. Sett påfyllingen og bake pizza i 200 grader i 15 minutter.
Pizzadeig med hytteost uten egg
ingredienser:
- mel - 250 g;
- smør kremaktig 72,5% fettinnhold - 160 g;
- myk hjemmelaget ost - 250 g;
- saltklype.
forberedelse
Vi kombinerer olje med cottage cheese og gni den. Tilsett siktet mel, en klype salt og knead deigen. Vi ruller fra det bun, pakk den inn i film og fjern klokken for 10-12 i kjøleskapet. Etter det trekker vi deigen, ruller den ut og forbereder pizzaen.
Hvordan lage en deig til pizza uten egg?
ingredienser:
- mel - 1 glass;
- gjær tørr hurtig handling - 1 teskje;
- honning - 0,5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 10 ml;
- Vannet er varmt - 80 ml;
- salt - ¼ ts.
forberedelse
I varmt vann la oss brygge gjær, tilsett honning, vegetabilsk olje, salt og bland godt. Gradvis introdusere mel og bland deigen. La det stå i 20 minutter og rul det ut.
Deig til pizza på yoghurt uten egg
ingredienser:
- kefir - 0,5 glass;
- vann - 0,5 kopp;
- tørr gjær - 1 teskje;
- olivenolje - 25 ml;
- mel - 550 g;
- sukker - 1 teskje;
- saltklype.
forberedelse
Kefir er kombinert med olivenolje, dryssesalt og sukker. Vann oppvarmes til en temperatur på 35 grader, tilsett gjæren, ca 1 ss mel og rør. Etter 7-8 minutter vil gjær fungere. Nå blander begge massene - gjær og kefir. Vi introduserer mel, knead deigen, dekk den med et serviett og legg det på et stille og varmt sted for å nærme seg. Denne prosessen tar 45 minutter hvis rommet er varmt. Hvis temperaturen er lav, kan deigen være egnet i 2 timer. Så snart den har nærmet seg, fordamper vi den og sprer den på en bakervare. Rette hender distribuerer den på hele overflaten, og legg deretter påfyllingen.