Alle vet de helbredende egenskapene til mandarinfrukter. I tillegg til den gode smaken er de også kilden til løveandelen av vitamin C, samt andre nyttige elementer. Samtidig har denne sitrus blitt en slags en uunnværlig egenskap og et symbol som følger med på nyttårsferien.
Etter et massivt forbruk av mandarin er det alltid en stor mengde avfall i form av skorper. Og mange forstår ikke engang at disse samme mandarinskorpen, både tørket og friskt, kan brukes riktig til matlaging hjemme.
Nedenfor vil vi fortelle deg hva som kan tilberedes fra mandarinskorpen og hvordan å lage en drink, te og syltetøy fra dem.
Drikk fra mandarin skorper
ingredienser:
- fersk mandarinskall;
- granulatssukker - å smake;
- sitronsyre - å smake;
- renset vann.
forberedelse
Fersk mandarinskorpe er plassert i krukken, fylle den opp til toppen, og hell det kokende vannet oppvarmet til koking. La beholderen stå i romtemperatur i tjuefire timer.
Etter at tiden er gått, tøm innholdet av krukken i emaljepannen i kolanderen, plasser infusjonen på brannen, skru opp skorpeene gjennom kjøttkvern, eller knus den i blenderens beholder. Vi legger den vridde massen tilbake i krukken, fyll den med kokende infusjon og la den stå en annen dag. Nå filtrerer vi massen gjennom osteklæren, klemmer den godt, krydder den med sukker og sitronsyre, bland den inntil alle krystallene er oppløst, vi heller ferdig drikke i en krukke eller annen egnet beholder og kan nyte den.
Mandarin Crust Tea - Oppskrift
ingredienser:
- knust mandarinskorpen - 2 ts;
- te svart eller grønn - 2 ts.
- granulatssukker - å smake;
- renset vann - 500 ml.
forberedelse
For å lage den aromatiske teen med mandarinskorpen, skyll kjelen for kokende vann, hell deretter svart eller grønn te og knust mandarinskorpen, hell bratt kokende vann, dekk bryggeren med et lokk og la det brygge i syv minutter. Klar te er krydret for å smake med sukker og nyte.
For å lage te kan du bruke både friske og tørkede mandarinskorpen.
Oppskrift på syltetøy fra mandarinskorpen
ingredienser:
- Fersk mandarinskall - 1 kg;
- granulert sukker - 1,5 kg;
- vann.
forberedelse
Begynn å forberede syltetøy fra mandarin skorpe, vi trenger å bli kvitt den bitterhet som ligger i dem. For å gjøre dette, skar skorpen i stykker av ønsket størrelse, legg dem i en emalje eller glassbeholder og fyll den med vann slik at den helt dekker innholdet. La skorpen stå i tjuefire timer, og skift regelmessig væsken til en ny.
Etter tiden vasker vi den fuktede kaken, legger den i en syltetøy, fyller den med rent vann og legger det på brannen. Etter koking, hell det granulerte sukkeret, rør massen til sukkerkrystaller oppløses og full av koking, senk brannen til et minimum og lag jammen
Nå igjen setter vi syltetøyet fra skorpeene på brannen, la det koke, røre og koka massen i ytterligere en halv time.
I løpet av denne tiden steriliserer vi de rene glassene og tørker dem, og koker også dekslene i fem minutter. På beredskap hælder vi aromatisk syltetøy fra mandarinskorpen på sterile krukker, deksel den med forberedte deksler og plasser deksler under et varmt teppe til det er helt avkjølt.