Det vi kaller pilaf med sjømat, faktisk, plov er det ikke, men er en duftende ris med sjømat. Likevel, med utgangspunkt i teknologien for matlaging av alle kjente pilaf, bestemte vi oss for å introdusere deg til de analoge oppskrifter av denne parabolen over hele verden. Så la oss lære å lage Pilaf med sjømat.
Oppskrift på pilaf fra sjømat
ingredienser:
- ris - 2 elementer;
- sjømat cocktail - 500 g;
- buljong fra sjømat - 1 - 1,5 l;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- tomater - 3-4 stykker;
- løk - 1 stk.
- bakken paprika - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - å smake;
- persille - å smake;
- salt - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Først av alt, la oss ta vare på grønnsakene: Vi skrell den bulgarske pepper fra kjernen og kutt den i terninger. Løk skåret i halvringer, blancherte tomater, fjern peeling og kutt i store terninger.
Stek panne, sammen med olivenolje og stek kokte grønnsaker på den i ca 4 minutter. Deretter er pannen revet hvitløk, paprika og forvasket ris. Vi lagker alt sammen i ca 2 minutter.
Deretter sender vi tomater til stekepannen og stuvning i et par minutter, hell deretter i buljongen og kom med koking. Så snart væsken kokes, blir brannen redusert og kokt med pilaf til all væske er absorbert.
Blandingen av sjømat blir tint og raskt stekt i en panne. Tilsett sjømaten til pilafen og lag i alt sammen i ytterligere 2-3 minutter. Før du serverer, dryss pilauen med hakkede urter og smak med en liten mengde sitronsaft.
Pilaf med sjømat kan tilberedes på samme måte i en multivark med "Kasha" -modus, eller "Pilaf".
Pilaf med sjømat på japansk - Ebi Tahan
ingredienser:
- ris - 1 vare;
- en blanding av sjømat - 150 g;
- gulrøtter - 1/2 stk.
- Bulgarsk pepper - 1/2 stk.
- grønn løk -1 gjeng;
- skyld - 10 g;
- soya saus - 1 ss. skje;
- kirsebærtomater - 2-3 stk.
forberedelse
Gulrøtter og bulgarske paprika kuttes i strimler og stek i vegetabilsk olje til halvparten kokt. Blandingen av sjømat blir tint og bøyd til grønnsaker, stek alt sammen i et par minutter. Til innholdet i stekepannen legges den forkokte risen. I denne parabolen bør du bruke en klassisk rund ris for sushi.
Vi fyller fatet med skyld og soyasaus, stek i et par minutter og server, dekorere med greener.
Spansk pilaf med sjømat - paella
ingredienser:
- pølse chorizo - 170 g;
- pancetta - 110 g;
- hvitløk-2 fedd;
- løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- blader av timian - 1 ss. skje;
- ris - 2 elementer;
- paprika - 1 teskje;
- tørr hvitvin - 125 ml;
- Kylling kjøttkraft - 1,2 liter;
- kyllinglår - 8 stk.
- en blanding av sjømat (blåskjell, reker, blekksprut) - 500 g;
- grønne erter - 110 g;
- tomater - 4 stk;
- olivenolje;
- hvitløk -1 hode;
- persille;
- salt, pepper.
forberedelse
Hell en generøs del av olivenolje i en panne og stek på den hakkede pølser chorizo og pancetta til skarp. Deretter legger du hvitløk, hakkede løk og paprika, kok til grønnsakene er myke. Ved siden av stekepannen går
Den ferdige paellaen serveres umiddelbart rett i pannen (på bunnen av parabolen vises den mest verdifulle delen av pilafen - den deilige risskorpen), dryss med hakket persille og garnér med et stykke sitron.