Hvor mye protein er i sopp?

Siden antikken har sopp vært en av de mest populære produktene over hele verden. Et så stort spredning som de har fått på grunn av en betydelig mengde næringsstoffer og vitaminer, som inneholder dette produktet. Imidlertid blir jentene som følger figuren ofte spurt av spørsmålet, hva er innholdet av proteiner i sopp, og som en følge av om de kan brukes under dietten. I denne artikkelen vil vi prøve å svare på alle spørsmål om mengden protein i sopp som bruker dem til mat.

Hvor mye protein er i sopp?

Ernæringseksperter sammenligner ofte sopp med kjøtt fordi de inneholder en stor konsentrasjon av proteiner, andre næringsstoffer og vitaminer . Mengden proteiner i sopp er avhengig av typen sopp, dens del, samt måten den lagres og tilberedes. For eksempel har friske, unge sopp det høyeste proteininnholdet i det rørformede sporer laget, som ligger under hetten. Det er derfor for de som er involvert i sport eller ser på figuren, det er veldig viktig å bruke denne delen av soppen. Det minste proteininnholdet i sopp i beinet. Hvis vi snakker om den mest "protein" -metoden for behandling, er plateselderen et tørket produkt, så vel som sopp, malt til pulver. Dessuten er sistnevnte at når proteinet fra svampepulveret blir konsumert, blir det assimilert med 88 prosent sammenlignet med 70 prosent av proteinet som finnes i friske sopp.

Hvis vi snakker om bestemte tall, er mengden protein i friske sopp 2-5% av produktet. For tørket sopp er denne figuren mye større - 16-25%. Fersk hvite sopp inneholder for eksempel 3,7 g protein, i tørket er det 20,1 g. I pads er denne tallet mye lavere - 2,3 g og 23,5 g, boletus - 3,3 g og 35,4 . Mushignons er rekordholdere for proteininnhold i fersk produkt - 4,3 g per 100 g produkt.

Til tross for en så omfattende liste over nyttige egenskaper og kvaliteter kan sopp , med høyt proteininnhold, ikke spises av alle og ikke alltid. Det er bedre å avstå fra sopp snacks i løpet av festen eller arrangementet med alkohol, siden disse to komponentene på festbordet sammen har en negativ effekt på menneskekroppen. På samme måte bør personer med syk mage eller problemer i denne kroppen forsiktig bruke sopp for mat på grunn av risikoen for forverring av sykdomsforløpet. Prøv å spise sopp i små porsjoner, mens du får alle nødvendige nyttige egenskaper og vil ikke føle ubehag i magen.