Denne delikatessen vil vinne hjertet til selv de kresne gourmeter med sin uvanlige raffinerte smak. I tillegg åpner oppskriften et stort omfang for realisering av kulinariske fantasier.
Tyrkia i soyasaus i ovnen
Bakt kalkunkjøtt kan lett gis til små barn. Samtidig koker kalkunfilet i soya saus koster deg ganske billig.
ingredienser:
- Curcuma, sort pepper, tørket basilikum , provencalsk urter - å smake;
- hvitløk - 3 fedd;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- salt - 2 ts;
- kalkunfilet - 500 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Vask fileten godt og tørk med papirservietter.
- Bruk en skarp kniv, gjør kjøttet noen dype punkteringer og tørk det grundig med salt.
- Bland alle krydder slik at det er ca 2 ts krydder.
- Dryss kjøttet på det, og sett forsiktig små stykker hvitløk inn i snittene.
- Skjema for baking forsiktig deksel med folie og hell olje. Legg fileter der, hell såsaus og pakk dem godt i folie og på toppen.
- Plasser kjøttet i kjøleskapet i ca 2 timer for marinering.
- Deretter varmes ovnen til 200 grader og bake i ca 50-60 minutter. Deretter snu folien litt og la den stå i ovnen i ca 5-10 minutter.
- På slutten, hell fatet med væske.
Tyrkia i honning-soyasaus
Denne retten er delikat og litt tart smak og smelter bare i munnen. Spesielt godt, en slik oppskrift på kalkun i sojasaus er kombinert med garnering som rød ris eller annen grøt.
ingredienser:
- honning - 3 ss. skjeer;
- kalkunfilet - 550 g;
- løk - 3 stk.
- Salt, pepper, sesam eller grønnsaker - å smake;
- solsikkeolje - 50 ml;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- gulrøtter - 3 stykker;
- søt pepper - 2 stk.
forberedelse
- Skyll kjølt kalkunfilet, tørk lett og fjern av filmen, og kutt deretter i tynne strimler.
- Hell inn i bolle soya saus og oppløs honningen.
- Hell marinade skiver av fileter og send til kjøleskapet i 15-20 minutter.
- Pepper og vaske frøene og stilkene, og kutt deretter i strimler.
- Gulrøtter rist, bruk en liten rist, og kut løkene i små terninger. Syltede fileter stek i en skillet med oppvarmet olje i ca 5-7 minutter, og legg ut den gjennomsnittlige brannen. Ikke glem å slå det av og til.
- Alt salt, dryss med pepper, legg løk og panne i ca 5 minutter.
- På slutten, bland pepper og gulrøtter med innholdet og la filetene i brann i ytterligere 8-10 minutter.
- En slik kalkun i soyasaus, stekt i en panne, serveres nødvendigvis varmt, bestrøket med sesam eller hakkede greener.