Mange kaster ut gulrot topper, men faktisk i tradisjonell russisk mat er det vanlig å bruke den i oppskrifter av forskjellige retter. Hvis alle visste hvor nyttig toppen av gulrøtter, så ville få ha bestemt seg for å bare kvitte seg med det. Nå vil vi forsøke å rette opp den eksisterende urettferdigheten.
Fordelene og skade på gulrotter
Grønne åpningsblader inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler, samt nyttige essensielle oljer. Det er verdt å merke seg at mange av stoffene i toppen er tilstede i større mengder enn i rotbeskjæringene.
Hvor nyttig er toppen:
- Inneholder en stor mengde fiber, som, som en svamp, absorberer slagg og fjerner dem fra kroppen. Dette har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.
- Det er metionin i det - en aminosyre som motstår fedme i leveren, som forhindrer cirrose å utvikle seg.
- I grønt, som i rotkulturer, er det vitamin A, som er nødvendig for huden og for riktig fordøyelseskanal.
- Bruken av gulrot topper for menneskekroppen er forbundet med tilstedeværelsen av kalium , som er nødvendig for normal tilstand av hjertet og blodårene. I tillegg hjelper dette mineralet til å fjerne overflødig væske fra kroppen og forhindrer utseende av ødem.
- B-vitaminer er nødvendige for nervesystemet, de forbedrer hukommelsen og bidrar til å øke kroppens arbeidsevne.
Alle fordelene med gulrotter vil komme til ingenting hvis du ikke tar hensyn til eksisterende kontraindikasjoner. Sjelden, men det er fortsatt mennesker med individuell intoleranse overfor produktet. Tatt i betraktning det faktum at mange bruker forskjellige nitrater for å dyrke grønnsaker, er det ikke verdt å spise toppene oppnådd i markedene og i butikkene.
Det er i toppen av coumarins, som kan forårsake utseendet av en allergisk reaksjon. Det anbefales å forlate bruken av gravide og ammende kvinner.