Inneholder vin fra currants er en fantastisk vitamin drikk, noe som øker immuniteten og beskytter oss mot vinterforkjølelse. Og du vil være enig om at det er om vinteren at det er hyggelig å ta en liten slurk av en duftende vin fra vin og husk om sommeren! Slike vin kan kjøpes i ethvert supermarked, men det er best å gjøre det selv hjemme. La oss se på noen få oppskrifter for å lage vin fra en currant.
Oppskrift på rødvin vin
ingredienser:
- rødbær - 5 kg;
- granulert sukker - 2 kg;
- vannkokt - 6 liter.
forberedelse
For å lage hjemmelaget vin fra bønner, velger vi bær fra kvist, sorterer dem og skyll dem grundig med kokt, kaldt vann. Vi overfører dem til en dyp beholder og knuser dem med en barneseng. Deretter forbereder vi sukker sirup: i en egen bolle helles vi vann og heller sukker. Husk at det avhenger av hvor mye du legger sukker, det avhenger av hva slags resultat vinen - tørr eller semisweet. Vi setter sirupen på en svak brann, og kok til sukkeret oppløses konstant, omrøring. Da avkjøles vi til en temperatur på 22 grader og fyller dem med rødbønner. Vi legger gjæringstanken på et mørkt sted i ca 5 dager, hvoretter vi filtrerer drikken gjennom gasbind og filtrerer den gjennom bomullsull. Klar vin helles i ferdigbehandlede flasker og tettes med stopper, vasket i vin.
Oppskrift på vin fra currant og svart chokeberry
ingredienser:
- sort currant - 5 kg;
- rødbær - 3 kg;
- bringebær - 1 kg;
- chokeberry - 5 kg;
- mørke druer - 5 kg;
- uvaskede rosiner - 500 g;
- granulert sukker - 5 kg.
forberedelse
Vi tar en 20 liters flaske og fyller den med bær: solbær, bringebær og rødbær. Deretter legger vi til den svarte chokeberry og de mørke uvaskede druene. Sukker, ca 3 kg, fortynnet med kokt vann og hell sirupen i en beholder med bær slik at de var helt dekket. Deretter er flasken ordentlig forseglet med en spesiell stopper med et rør, hvis ende senkes ned i en krukke med rent vann og la det stå i 2 måneder. Etter et tidsrom, blir væsken forsiktig drenert, filtrert og vi legger til uvaskede rosiner til det. Fortynn det resterende sukkeret med vann, bland og hell berryinfusjonen og sukker sirupen i en ren, tørr flaske. Vi korker det, og etter ca 1,5 måneder nyter vi den duftende og behagelige smaken av vinen fra vinbunnen uten gjær!
Hjemmelaget fortified vin laget av currant
ingredienser:
- currant - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- granulert sukker - 1 ss.
forberedelse
Bær forsiktig mos, hell vodka og sett i 10 dager på et mørkt sted. Deretter filtreres gjennom gasbind, helles sukker, rør og varm vinen litt over en liten brann. Så snart sukkeret er helt oppløst, hælder vi drikke i flasker, tetter det og oppbevarer det i kjøleskap eller kjeller.
Oppskrift på hjemmelaget vin fra currant
ingredienser:
- vinbær - 3 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- epler - 2 kg;
- alkohol - 300 ml.
forberedelse
Så, for å lage hjemmelaget vin fra curranten, blir bærene grundig vasket, sortert, satt i glass, mime og sovnet med sukker. Vi forlater for å isolere saften på et varmt sted i ca 2 dager. Deretter klemmes saften fra friske epler og legger den til den resulterende saften av solbær . Den resulterende blanding insisteres i 5 dager i en lukket beholder, deretter presses, tilsett sukker til smak og hell i alkohol. Etter dette blir blandingen igjen i ytterligere 7 dager. Som et resultat fikk vi ekte hjemmelaget vin fra svart currant.