Moonshine - dette er en ganske sterk alkoholholdig drikk, oppnådd som følge av destillasjon av alkoholholdige produkter. Som råmateriale kan brukes sukker, eller bær og frukt som inneholder rent sukker, eller stivelseholdige råvarer: rug, bygg, hvete, mais. I denne artikkelen vil vi vurdere med deg hvordan du lager moonshine fra en pære.
Oppskrift på moonshine fra pærer
ingredienser:
- sukker - 400 g;
- pærer - 10 kg;
- frisk gjær - 50 g;
- vann - 1,5 liter.
forberedelse
Så, for å lage moonshine fra pærer, vasker vi frukten godt, tørker den, overfører den til en stor panne eller en tank, fyll den med vann og lag den på en svak brann til den er myk. Deretter helles vi sukker, legger frisk gjær og blander alt grundig. Den ferdige massen fjernes fra platen og settes til gjæring i 7 dager på et varmt sted. Deretter destilleres blandingen gjennom bryggerens apparat 2 ganger. Klar til å sette moonshinen i rene flasker og rengjør en stund i kjøleskapet.
Moonshade fra epler og pærer
ingredienser:
- epler - 8 kg;
- pærer - 7 kg;
- gjær - 1 pakke;
- sukker - 3 kg;
- kokt vann.
forberedelse
Frukt riktig i en stor bolle. Deretter kutte haler og klipp dem i 4 deler. Deretter grind pærer og epler blender til glatt. Fruktmasse helles i en stor gryte, hell vann, tilsett sukker og gjær. Vi dekker den tilberedte blandingen med gasbind på toppen og legg den til gjæring på et varmt sted i ca. to uker, slik at frukten skal jevnt gjæres, og tinkturen oppnår en god smak. Nå bruker vi moonshine og overtar massen, setter den om 2-3 timer inn i en ferdig homebrew.
Moonshine fra pærekaken
ingredienser:
- pærer - 2 kg;
- vodka - 5 liter.
For sirup:
- pæresaft - 4 elementer;
- granulert sukker - etter smak.
forberedelse
Pærer skyll, tørk tørk med et håndkle og gni frukten på et stort riper. Den resulterende massen overføres til en ren krukke og helles med vodka. Deretter dekke glasset med gasbind, og la det stå på et varmt sted i ca 5 uker. Etter det helles den frigjorte væsken ut og klemmer kaken godt. For å lage sirup tar vi pæresaft, helles ut sukker, blandes og brennes. Bring blandingen til koking, og deretter litt kult. Nå hælder vi sirupen i den pressede pærekaken, blander den, strekker den gjennom gasbind og heller den ferdigbryggede vodkaen på flasker.
På samme måte kan du tilberede en moonshine fra hjemmelagde druer eller syltetøy .