For å forberede en deilig og ekstremt nyttig syltetøy fra skytebær har ikke råd til alle. En verdifull og sjelden bær er tilgjengelig for bruk bare til innbyggerne i Nord, da den vokser på et marsklandskap og i tundraen. Og hvis du tilfeldigvis blir en cloudberry-eier, ikke gå glipp av muligheten til å forberede den til fremtidig bruk.
Slik brygger du syltetøy fra skybjørker?
Selv om du ikke har møtt lignende preparater tidligere, har du lest anbefalinger fra oppskrifter og de grunnleggende grunnmomentene for forberedelse av delikatesser, kan du lage syltetøy fra skyberries uten problemer.
- Som alle andre bær, blir bjørnebærene sortert ut, bli kvitt fattige eksemplarer og pedikler.
- I cloudberry inneholder store bein, så ofte bær pre-cooked i vann eller sirup til myknet, og deretter grindet gjennom en sigte.
- Hvor mye tid til å lage syltetøy fra skyberger avhenger av teknikken til den valgte oppskriften og ønsket sluttdensitet av søthet. Du kan koke massen i lang tid og få en tykk billet eller helt uten varmebehandling, samtidig som du beholder maksimal vitaminer og verdifulle egenskaper av bæren.
Winterberry syltetøy for en enkel oppskrift
Hvis beinene i bærene ikke er en hindring, kan en rask syltetøy fra skybjærker sveises samtidig, senke scenen for å gni bærmassen. For å få en mer homogen og delikat smak av søtsaker, må du følge anbefalingene fra denne oppskriften. Berry squeezes trenger ikke kastes vekk - de vil lage en velsmakende og nyttig kompott eller gelé.
ingredienser:
- cloudberry - 700 g;
- granulert sukker - 700 g;
- vann - 1 glass.
forberedelse
- Renset vann og sukker er sirup.
- Sett de tilberedte bærene i en panne, kok dem, fra tid til annen, rør, 10 minutter.
- Deler maler bærmassen gjennom en sigte.
- Søte og milde potetmos blir returnert til pannen, de koker i 7 minutter.
- Pak en deilig syltetøy fra skytebær i sterile krukker, kork, pakk opp for å kjøle seg ned.
Jam fra cloudberry med pinjekjerner
Frosset syltetøy er en oppskrift som kan gjøres med tilsetning av cedertøtter, noe som gir delikatessen spesiell raffinement, uvanlig smak og ekstra næringsverdi. Nøttemassen må forvarmes i en tørr stekepanne til en subtil duft og kremfarge vises.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 600-700 g;
- pinjekjerner - 2 håndfullt;
- vann - 0,5 kopp.
forberedelse
- Forbered skyskjær, bonde i en gryte, legg til vann.
- Gi bærmassen til å koke, kok i 15 minutter, slip gjennom en sigte.
- Puree returneres til pannen, etter koking, supplert med tørkede nøtter, sukker.
- Kok syltetøyet fra skytebær for å oppløse sukkerkrystaller og ytterligere 5 minutter, så de er forseglet i sterile krukker, innpakket.
Jam fra cloudberry - oppskrift uten vann
Sveiset syltetøy fra cloudberry uten vann er enda mer mettet, duftende og tykt. Den eneste ulempen ved fremstillingsmetoden - bærmasse er vanskeligere å male gjennom en sigte. I dette tilfellet må du tåle bærene med sukker i flere timer eller en natt i kjøleskapet og vente på separasjon av juice.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Skyll bærmassen, sorter den ut.
- Skyberries er fylt med sukker og igjen i kjøleskapet for natten, dekket med et lokk.
- Ha en beholder med et arbeidsstykke på komfyren, lag en masse på 20 minutter, ofte omrøring.
- Gni syltetøyet gjennom en sigte.
- De resulterende potetmos oppvarmes til koking og spres over sterile beholdere.
- Bankene er forseglet, innpakket opp ned.
Jam fra cloudberry - oppskrift "Pyatiminutka"
Den mest forberedte og friske etter smak er den tilberedte syltetøy fra cloudberry "Pyatiminutka" til vinteren. Flere kortsiktig matlaging vil bidra til å fortykke delikatessen uten å miste lejonens andel av verdifulle vitaminer og elementer. Med en forkjølelse eller for å hindre det, er en slik blankt ganske enkelt uerstattelig.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg;
- vann - 1,5 kopper.
forberedelse
- Tilbered sirupen fra vann og sukker, kok opp blandingen til krystallene oppløses.
- De legger de beregnede bærene i en varm søt væskebase, kok i 5 minutter.
- La preformen avkjøles, og gjenta deretter kokingen på fem minutter.
- Gni bærmassen gjennom en sik, skille beinene.
- De resulterende potetmos blir kokt igjen i 5 minutter, syltetøyet fra cloudberry er stengt for vinteren i sterile krukker.
Jam fra cloudberry med sitron - oppskrift
En duftende, litt tart søte skybær er ideelt kombinert i en syltetøy med en sitron . Bruk i stedet for vann til å lage vin vil gjøre smaken av søthet enda mer original og raffinert. I noen tilfeller, sammen med sitronsaft brukt i forberedelse og zest av sitrus, som bare forbedrer duften av delikatesser.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- sitron - 0,5 stykker;
- granulert sukker - 1,2 kg;
- hvit tørr vin - 2 kopper.
forberedelse
- Ertene helles med sitronsaft og sendes til kjøleskapet i flere timer.
- 3 kopper sukker blandet med vin, kokes og etter oppløsning av alle krystallene legges i sirupbær.
- Kok skybjørner for å myke, spred ut med en jumper over sterile krukker.
- Den resterende sirupen er dekket med sukker, kokt til ønsket fortykning og hellet i krukker med bær.
- Seal syltetøy fra cloudberry med sitron, sett opp før avkjøling.
Tykk jam fra cloudberry
Forbered jam tykk fra skyetbær kan være, uten å bruke vann eller kokende masse til ønsket fortykning. Det første alternativet er å foretrekke, og lar deg få et mer verdifullt emne. Ripe bær er veldig saftig og ved kontakt med sukker er den aktivt separert, og skaper ideelle forhold for å lage den søte.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Dekk de modne skybjørnene med sukker og la dem gå i flere timer for saften.
- Forberedt moroshkovoe syltetøy på en svak varme i 30 minutter, ofte omrøring, deretter utfoldet på sterile beholdere, forseglet, innpakket.
Jam fra cloudberry uten pits - oppskrift
En annen oppskrift, hvor du kan lage en deilig syltetøy uten frø fra skyberries, presenteres nedenfor. I dette tilfellet blir ikke beinene separert ved sliping, og slip blenderen sammen med bærene til en homogen masse er oppnådd. Takket være denne forberedelsen er behandlet enda mer nyttig og velsmakende.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Den pulverformede melk blir tilberedt og malt med en stasjonær blender.
- Bland den resulterende bærmassen med granulert sukker og legg på brannen.
- Kok jam fra cloudberries uten groper i 30 minutter, rør ofte.
- De forsegler behandlet i sterile krukker, pakk det inntil det er avkjølt.
Slik lagker du syltetøy fra skyberries uten matlaging?
I nærvær av en kald kjeller, kjeller eller ledig plass i kjøleskapet, er den optimale metoden for høsting skyberries rå syltetøy uten matlaging. Bærene blir ikke utsatt for varmebehandling, og de beholder alle de uerstattelige verdifulle egenskapene til det fulle. Det er viktig å bruke bare steril emballasje.
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Melken er forberedt på riktig måte, og velger kvalitetsprøver.
- Plasser bærmassen i blenderens beholder og slip til teksten er så homogen som mulig.
- Bland pureen med sukker og la i flere timer, ofte blande, slik at alle krystallene blir oppløst.
- Legg ut rå syltetøy fra skytebær på sterile bokser.
- Et lag sukker helles over toppen, kappene er dekket med capron deksler og rengjøres i kulde.
Jam fra cloudberry i en multivariate - oppskrift
Det er enkelt og enkelt å lage syltetøy fra skytebær i en multivark. Bær kan brukes i sin opprinnelige form med ben, eller slipe bærmassen i en blender til homogenitet. Smaken av delikatesser kan varieres ved å legge til en håndfull andre bær å velge mellom eller legge til med hvilken som helst fruktsirup .
ingredienser:
- cloudberry - 1 kg;
- granulert sukker - 1 kg.
forberedelse
- Knuste eller friske bær er plassert i en multicast.
- Tilsett sukker, bland og la i flere timer.
- Slå på "Quenching" -modusen i 1 time.
- Under lokket må du holde lokket åpent.
- Hell varmt syltetøy på sterile beholdere, kork og lagre i kulde.
Hva er bra for cloudberry jam?
Jam fra cloudberry, fordel og skade som bestemmes av elementene i basekomponenten, har lenge vært ansett som en verdifull behandling. Naturen forsynte forsiktig den nordlige bæren med mange egenskaper som effektivt brukes til forebygging og behandling av mange plager.
- En imponerende arsenal av vitaminer, inneholdt i bær, lar deg effektivt behandle beriberi, forbedre immuniteten, lett og raskt takle forkjølelsen.
- Pektiner og aminosyrer forhindrer dannelsen av svulster, normaliserer metabolske prosesser.
- Alle slags sporstoffer bidrar til å øke hemoglobin , styrke og rense veggene i blodårene, forbedre ytelsen til alle kroppssystemer.
- Delikatesse har en anti-inflammatorisk, mild vanndrivende og beroligende effekt.
- Til tross for den imponerende listen over verktøy, bør cloudberry syltetøy forbrukes i rimelige mengder, fordi alt er bra i moderasjon.