Marinerte tomater

Ulike husmødre gjør forskjellig tomater av tomat til vinteren. Noen salt, andre er bevart, andre er marinert. Marinerende tomater er den beste metoden for langsiktig lagring av disse grønnsakene i huset. Blant mangfoldet av tomatopptaksrecept, tilbyr vi deg de mest populære.

For denne oppskriften kan du bruke vanlige tomater og kirsebærtomater. For å forberede en krukke syltet tomater, trenger du:

• 10 mellomstore tomater (ca. 20 stykker kirsebærtomater);
• 100 ml eddik;
• 1 biter av bitter pepper;
• 1 ss salt
• 1 ss sukker;
• 350 ml vann;
• hvitløk (2 fedd);
• dill.

For marinering er det nødvendig å velge identiske, elastiske tomater uten tilstedeværelse av sprekker og bukser. Tomatene skal vaskes grundig. Deretter må du lage retter - glassburker. Den mest korrekte måten å forberede bokser på er å sterilisere dem. Dette forhindrer fra sprengning allerede rullet tomater. På bunnen av potten bør du sette krydder, etter - tomater.

For å forberede marinade er det nødvendig å blande vann, eddik, salt og sukker. Bring denne væsken til koking, avkjøl til romtemperatur. Etter dette, hell blikkene med en marinade og steriliser dem i et vannbad i 20 minutter. Bare etter sterilisering bokser med tomater er klare for vri.

Kirsebærtomater marinert i søt og sur marinade regnes som en utmerket matbit for ethvert bord og et ornament for mange retter. Erfarne kokker for festlige bord bruker oppskrifter, inkludert syltet kirsebærtomater.

Marinerte grønne tomater

Marinerte grønne tomater er funnet mye sjeldnere rød, så på hvilket som helst bord ser uvanlig ut. Marinerende grønne tomater tar lengre tid, siden umodne grønnsaker bør være forberedt på beting. For dette skal store grønne tomater plasseres i en emaljepanne og helles med kald 6% saltoppløsning. Etter to timer må løsningen tømmes og helles tomater med ferskt tilberedt saltløsning. Du må gjøre denne prosedyren 2-3 ganger. Deretter kan grønne tomater marineres ved hjelp av en hvilken som helst kjent metode.

Oppskrift på marinering av agurker og tomater (assortert)

Når marinert agurker og tomater i en krukke, varierer smaken av disse grønnsakene betydelig fra smaken når de marineres individuelt. Grønnsaker kan tas i like store mengder og kledd med duftende pepper, laurbærblad, dill og vinblad. Marinating disse grønnsakene er praktisk og praktisk i små bokser. Du kan bruke søt og sur eller andre marinade. Marinerte agurker med tomater i en bank, i det minste, spare plass i kjøleskapet.

Små hemmeligheter med å lage en deilig marinert tomat:

• For å få en søt marinert tomat, bør du legge til litt mer sukker og redusere mengden hvitløk;
• Tomater marinert med løk er mer aromatiske og skarpe;
• en god krydder for syltet tomater er pepperrotblader.

For de som ikke har tid til en så lang og tidkrevende prosess med marinering, er en tomat måte enklere. Tomater kan marineres i kjøleskap i en konvensjonell plastbeholder. For å gjøre dette, er de kappede tomater pakket i plastbeholdere med krydder, dekket med lokket og ristet flere ganger. For rask marinering trenger du følgende: for 500 gram tomater 1 ss salt, en haug dill, søt pepper, nelliker, 0,5 ts sukker. Etter en natt i kjøleskapet er de raske syltetomene klare.

Bruk forskjellige oppskrifter, erstatt ingredienser, fantasere og eksperimentere - deretter marinerte tomater vil være din favoritt rett i sirkelen av dine kjære.