Vi foreslår at du forbereder en fylt pepper til vinteren. Denne forretten vil være den viktigste behandlingen på et bord, og vil tilfredsstille gjestene med originalitet og utrolig aroma.
Oppskrift på pepper fylt med grønnsaker for vinteren
ingredienser:
- Bulgarsk fargerik pepper - 3 kg;
- hvitkål - 2 kg;
- gulrøtter gjennomsnittlig - 115 g;
- eddik spisestue 9% - 20 ml;
- spisskummen, salt - til smak.
For marinade:
- eddik - 455 ml;
- salt - 120 g;
- negler - 8 stk.
- persille;
- vann - 10 liter.
forberedelse
Kål tynt ristet og sendt til en bolle. Legg til det revet skrællede gulrøtter, spidskommen, salt til smak og litt eddik. Vi knytter grønnsakene godt med hendene og lar oss marinere i 2 timer.
I mellomtiden behandler vi pepperen, skjærer ut stilkene, fjerner frøene og vasker billets med vann. Hell deretter peppene forsiktig i kokende vann og merk 3 minutter. Etter det tar vi ut støyen vår og etter avkjøling fyller vi den forberedte fyllingen.
På bunnen av hver krukke kaster vi gress, krydder og legger ut pepperen. Fyll med en varm marinade, tilberedt fra vann, salt og eddik. Steriliser bevaringen av 20 minutter og kast dem opp med deksler. Vi snu dem opp og ned i 24 timer, og så lagrer vi dem i kjøleskapet.
Peppers fylt med auberginer til vinteren
ingredienser:
- blå auberginer - 145 g;
- vann 130 ml;
- olivenolje - 20 ml;
- søt pepper - 5 stk.
- sukker - 45 g;
- Bord eddik - 25 ml;
- hvitløk - 10 g;
- vann - 1,5 liter;
- krydder.
forberedelse
Aubergine vasket, kutt sammen og stekt i olivenolje. Bulgarske paprika blir behandlet og la ned i 5 minutter i kokende vann. Grønnsaker og hvitløk melenko hogge med en kniv og legg på eggplanter, snu dem til ruller. Fyllede paprika fyllingsruller.
Nå forbereder vi marinade: i vann oppløses vi lite salt, sukker og vi heller i bordeddik. I en sterilisert krukke kaster vi krydder, legger tilberedte paprika og heller varm marinade. Steriliser bevaringen av 30 minutter, og lukk, sett inn og avkjøl. Det er alt, fylt med grønnsaker, bulgarsk pepper til vinteren er klar!
Pepper fylt med grønnsaker og ris for vinteren
ingredienser:
- pærer - 115 g;
- gulrøtter - 115 g;
- søt flerfarget pepper - 1,5 kg;
- solsikkeolje - 105 ml;
- Rundkornet ris - 145 g;
- sukker - 5 g;
- jodisert salt - 5 g;
- vann - 455 ml;
- tomatpuré - 190 ml.
forberedelse
Før du fyller pepperen til vinteren, skyll risen og suge den i 15 minutter. I mellomtiden renser vi alle grønnsakene og skyll dem. Deretter gnidde gulrøtter, gulrøtter på gnisten og wessed dem på den oppvarmede oljen. Ris kok 10 minutter i en mikrobølgeovn og legg til grønnsakene. Bland godt med alt og legg det til smak. Tomatpasta er fortynnet med vann, kokt, vi kaster salt og sukker. Blanched peppers i noen minutter og la avkjøles. Så legger vi dem med stekt fylling og legger dem i kjelen. Fyll med tomatsuksaus, kom med koking, stuv i 20 minutter og sett i krukker. Steriliser oppbevaringen i mikrobølgeovnen i 15-20 minutter, stram lokkene og sett den i et varmt teppe til det avkjøles.
Pepper fylt med tomater og hvitløk til vinteren
ingredienser:
- Bulgarsk søt pepper - 1,5 kg;
- hvitløk - 10 g;
- Tomater modne - 1,5 kg;
- krydder;
- sukker - 365 g;
- vegetabilsk olje - 205 ml;
- eddik - 305 ml;
- salt - 35 g;
- vann - 2 l;
- basilikum, laurbærblad - å smake.
forberedelse
Pepper er vasket, vi fjerner frøene og blancherer i flere minutter.
Tomater skåret i terninger, podsalivaem å smake, klem gjennom pressen hvitløk og legg hakkede basilikum. På bunnen av bokser kast et laurbærblad. Kaldte paprika fylt med tomater og forsiktig spred grønnsakene til bankene.
For saltlake, la sukker, olje, salt, bordseddik og kokende vann helles i vannet. Fyll den duftende, varme væsken med pepper og steriliser konserveringen i 15-20 minutter. Deretter rulle opp og etter avkjøling fjerner vi den fylte bulgarske pepper til vinteren i kjelleren.