Alycha er en rekke plommer, som smaker godt, både frisk og i en rekke forberedelser til vinteren. I dag skal vi vurdere hvordan du skal lage mat for vinterkompotet fra kirsebærplomme.
Komponere fra kirsebærplommer med ben for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- plomme - 550 g;
- granulert sukker - 490 g;
- filtrert vann - 2,4 l.
forberedelse
Vask glasset med vann med tilsetning av brus, steriliser i et par femten minutter og tørk det. Alychu sortert, bli kvitt spoilt og krøllete frukt. Skyll det grundig i kaldt rennende vann, la det renne, og legg det inn i den tidligere tilberedte krukken. Hell i pannens filtrerte vann, varm det opp i koker og hell det inn i krukken. La oss stå i femten minutter, og drenne væsken tilbake i pannen. Tilsett granulatsukker, koke i fem minutter, og hell den resulterende kokende sirupen i kanen. Deretter lukkes det med kokt lokket og legger bunnen opp under et varmt teppe til det avkjøles helt.
Kompositt av rød plomme og epler til vinteren
ingredienser:
Beregning for en tre-liters krukke:
- rød plomme - 400 g;
- epler - 400 g;
- granulert sukker - 300 g;
- vann - 2,5 liter.
forberedelse
Alychu sortert, om nødvendig, avlaste haler, skyll godt med kaldt rennende vann og la det renne. Epler vaskes, kutt kjernen ut med frø, kutt i store skiver og legg i en tørr, steril krukke. Deretter sender vi den tilberedte kirsebærplommen. Vann oppvarmes til kokepunktet, helles i en krukke og går i femten minutter, dekket med et sterilt lokk. Dekk deretter med et lokk med hull, tørk væsken tilbake i pannen, hell sukkeret i den, kok i fem minutter, og hell den resulterende sirupen i krukken. Umiddelbart lukker vi lokket og legger lokket under teppet for selvsterilisering til det avkjøles helt.
Komponere fra kirsebærplomme og aprikoser til vinteren
ingredienser:
- kirsebærplomme - 500 g;
- aprikoser - 900 g;
- granulert sukker - 450 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
Banker for kompott vaskes godt med brusoppløsning og varmt vann.
Alycha og aprikoser sorteres, vaskes med kaldt rennende vann og la avløp. Vi sprer fruktene på de forberedte bankene "på skuldrene". Vann oppvarmet til kokepunktet, hell sukker og bland det til det oppløses. Vi hælder den resulterende sirupen over boksene, som vi dekker med lokk og plasser i en beholder med varmt vann. Etter koking steriliseres tre liter beholdere - tretti, liter - tjue og halv liter - tolv minutter. Deretter lukker vi dekslene, snu boksene opp ned, la det kjøle seg ned i denne stillingen, og legg det på et mørkt lagringssted.
En kompis av kirsebærplommer og pærer til vinteren
ingredienser:
- kirsebærplomme - 1,7 kg;
- pærer - 1,7 kg;
- granulert sukker - 800 g;
- sitronsyre - 40 g;
- kvister av mynte - 2 stk.
forberedelse
Vi vasker glassene godt med en brusoppløsning og steriliser dampen i ti minutter.
Plomme og pære min kaldt rennende vann og tørk det. Pærer er kvitt kjerne og deler seg i flere