Fransk løkesuppe er en klassiker av det nasjonale kjøkkenet i Frankrike, og over tid blir det mer populært blant forbrukerne over hele verden. Dette skyldes den overraskende rike og raffinerte smaken av varm, originalmat og relativt enkel matlagingsteknologi.
Hvordan lagrer du løkesuppe?
Kok noen fransk suppe fra en bue som noen kan. For å gjøre dette trenger du enkle, alltid tilgjengelige produkter, litt ledig tid, de riktige oppskrifter og de riktige anbefalingene for utførelse av teknologi.
- Pærene til suppen rengjøres, kuttes i halvparten, og deretter krympes med lobules.
- Løk skiver er kokt i minst en halv time i smør til en kremskygge.
- Supplement passerovku flytende base og krydder, kok til ønsket tetthet.
- Fransk løkesuppe med croutoner og ost serveres.
Klassisk løk suppe
For å forberede en ekte fransk løksuppe, den klassiske oppskriften som beskrives nedenfor, er det nødvendig å sikre tilstedeværelsen av løkløk av søte varianter. En del av produktet kan erstattes med purre. Når du bruker en klassisk grønnsak, er den supplert med en klype sukker på slutten av dressingen.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- smør - 4 ss. skjeer;
- buljong - 1 l;
- timian - 5-6 grener;
- ost - 100 g;
- salt, pepper, baguette.
forberedelse
- Løk legges i en beholder med smør, stek 3-5 minutter på høy varme, deretter reduser varmen og tantaliser før karamellisering av løkskiver.
- Legg tijm, porsjoner helles varm kjøttkraft, hver gang fuktighet halv fordampes på høy varme.
- De får den riktige mengden suppe, plasser den i potter med toast, som strykes med ost og bakt i ovnen ved 200 grader 15 minutter.
Fransk løksuppe med ost
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- stengler av selleri - 1-2 stk.
- smør - 4 ss. skjeer;
- buljong - 700 ml;
- greener - å smake;
- ost - 200 g;
- salt, brød.
forberedelse
- Pass på smørløk med selleri, hell i den varme buljongen og kok i 15 minutter.
- Skivens skiver er brune i brødristeren.
- Hell fransk løkesuppe i potter, dryss med halvparten av ost, hvorpå det legges krutonger med de resterende ostspånene.
- Plasser fatet i 15 minutter i ovnen.
Fransk løksuppe-potetmos - oppskrift
Delikat, lett, næringsrik og overraskende duftende vil slå på løkesuppe på fransk. Den fløyelsete kremete teksturen vil tilfredsstille hver forbrukeres behov og vil spesielt tilfredsstille de som ikke kan akseptere de karakteristiske løkskiver i parabolen. Server fatet med røde croutoner og revet ost.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- mel - 2 ss. skjeer;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- buljong - 500 ml;
- krem - 100 ml;
- ost - 50 g;
- salt, pepper, greener, croutons.
forberedelse
- Pass på løk til en kremskygge i ca 30-40 minutter.
- Tilsett melet, bland, hell i den varme buljongen.
- Ses godt til smak, kaste greener, bland deretter, bland krem, varm.
- Server den franske løksuppekremen, legg til tallerkenruten og revet ost.
Løkesuppe med kylling kjøttkraft
Fransk løk suppe er en oppskrift som kan selges på grønnsak, biff eller kylling kjøttkraft . Sistnevnte alternativ vil bli beskrevet senere. Som grunnlag for utformingen av varmt i dette tilfellet, en avkok av kylling med grønnsaker, smaksatt med ønsket krydder: Laurel, duftende pepper, røtter.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- kylling - 500 g;
- vann - 1 l;
- gulrøtter, persille rot og selleri - å smake;
- laurbær, erter av søt pepper - å smake;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- ost - 100 g;
- sukker - 1 teskje;
- salt, pepper, toast.
forberedelse
- Kylling kjøtt er kokt i vann til klar, legge til røtter og krydder.
- Ekstra kjøttet, buljongfilteret.
- Pass på løk i smør, tilsett sukker, puff i ytterligere 5 minutter, hell i buljongen.
- Kok innholdet til ønsket tetthet, sesong.
- Toasts er strøet med ost, brunet og servert sammen med suppa.
Løkesuppe med hvitvin - oppskrift
Deretter lærer du å lage løkesuppe på fransk med hvit, tørr vin. Å legge til slik alkohol vil gjøre smaken av varm mer raffinert og raffinert, noe som vil bli spesielt verdsatt av gourmeter og sanne kjennere av nasjonalt fransk mat. Kylling kjøttkraft og søtsalatbue er det mest passende for oppskriften.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- hvit tørr vin - 0,5 glass;
- kjøttkraft kylling - 750 ml;
- Smør - 3 ss. skjeer;
- ost - 100 g;
- Fransk baguette - 1 stk.
- salt, pepper.
forberedelse
- Pass den hakkede løk i smør i 30 minutter.
- Hell vinen, og etter et par minutter buljong og lag innholdet i 15 minutter.
- Løkesuppe med vin krydret til smak og helles i plater.
- Ristet i en panne eller i en skål er croutons sprinkled med ost, sendt før smelting i ovnen eller mikrobølgeovn, servert med suppe.
Fransk suppe med smeltet ost
Følgende oppskrift på løkesuppe med ost vil gi en mulighet til å nyte den rike kremete smaken av varmt. I dette tilfellet, i stedet for harde varianter, blir ost smeltet, noe som endrer den endelige smaken av den franske delikatessen. I andre henseender er teknologien forskjellig fra den klassiske og er lett utført.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- smør - 4 ss. skjeer;
- buljong - 1 l;
- smeltet ost - 200 g;
- salt, pepper, greener, croutons.
forberedelse
- Pass og karameliser løkløk i 30 minutter.
- Hell kokongen, fordamp fuktigheten til ønsket tetthet, krysse innholdet, tilsett halvparten av osten og rør til skivene blomstrer.
- Resten av osten er lagt ut på toast, brunet i ovnen.
- Server den franske løksuppe med ostkrutonger .
Løkesuppe i multivariaten
Løkesuppe - oppskriften er enkel og enkel å implementere selv uten bruk av moderne teknologi. Men hvis kjøkkenet ditt har en multivarker, bør du ikke nekte deg selv å benytte deg av sine unike funksjoner. Ved varmkoking vil enheten takle sitt beste, og kreve minimum deltakelse fra deg.
ingredienser:
- løk - 1 kg;
- smør - 4 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- buljong - 1 l;
- ost - 150 g;
- baguette - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Løk helles sammen med oljen i en bolle, og igjen på "Stew", og stiller modusen i 30 minutter.
- Tilsett melet, slå enheten til "Baking" i 20 minutter.
- Etter 10 minutter fylles buljong i og venter på slutten av programmet.
- Stek baguetten i en brødrister eller i en panne, dryss med ost.
- Server den franske løksuppe-suppen med røde croutoner og grønnsaker.